Det enklaste sättet att odla grön lök på fönsterbrädan

Grönt ger maten en aptitlig look och är en värdefull källa till vitaminer. Odlar man lök på fönsterbrädan har man alltid ett nyttigt tillskott till rätterna till hands. Den kryddiga växten är anspråkslös och kan ge en stabil god skörd även i en lägenhet. För att bladen ska bli fylliga och saftiga måste planteringen tas på allvar: välj lämpligt plantmaterial, ordna en plats för odling och organisera rätt skötsel.

Hur planterar man lök på rätt sätt?

Det enklaste sättet att odla grön lök är att välja en redan grodd lök och trycka ner den i en behållare med lite vatten. Så gjorde våra mammor och mormödrar för att förse familjen med färskt grönt under vintern. Den beprövade vägen är bra för dem som inte vill krångla med att få rikliga, tjocka blad.

Om ditt mål däremot är att få en bra och stabil skörd, rekommenderar vi att du följer dessa tips:

1. Välj bra plantmaterial. Det finns olika löksorter: gullök (vanlig lök), piplök, purjolök, gräslök, schalottenlök, slingerlök och andra. Men på fönsterbrädan föredrar många att odla just vanlig lök. För att få grönt är det bäst att välja små, gamla lökar som redan är genomfuktade. Storleken spelar ingen roll, men det är mer lönsamt att gro små lökar eftersom de är mer kompakta och ger lika mycket blad.
2. Skär av topparna. Det gröna blir tätare och kommer tidigare om du skär av ungefär 1/4 av lökens topp (sidan mittemot botten med rötterna). Var inte rädd för att skada löken. Vissa hemmafruar skär inte bara av toppen utan även sidorna på stora lökar. De använder avskrapet till stekning i soppa. Om du inte skadar rötterna och kärnan kommer löken att växa även i detta skick.
3. Hitta en bred kruka – en bricka. Det finns inte så mycket plats på fönsterbrädan, så för att få en bra skörd måste du placera lökarna kompakt. En fyrkantig bred kruka, även en hemmagjord, är idealisk. Till exempel en äggkartong eller en matlåda.
4. Vattna lökarna regelbundet. Tillväxttakten för det gröna och dess saftighet beror direkt på mängden fukt. Lök älskar vattning och kan växa i bara vatten utan jord.
5. Klipp inte av det gröna, utan bryt av det vid basen. Om du odlar lök på rätt sätt kan den förse dig med blad i 2–3 månader, och skjuta ut nya hela tiden tills de inre krafterna tar slut. Men när man skär av det gröna med kniv eller sax lägger plantan energi på att återhämta sig och saktar ner tillväxten ett tag. Att bryta av bladet vid basen är mindre traumatiskt för den.
6. Plantera lök i 3–4 omgångar. Rekommenderat uppehåll mellan planteringarna är 10 dagar. Detta trick gör att du kontinuerligt kan skörda färsk grön lök. Medan en sats växer fjädrar har en annan redan nått mognad.

Första skörden av matlök kommer efter 2–2,5 veckor. Vid den tidpunkten har fjädrarna vuxit 20 cm. Därefter kan de regelbundet klippas och ätas färska eller som en del av rätter.

Kärl för odling

Lök kan odlas på fönsterbrädan i olika slags behållare. Det finns till och med speciella lökkrukor som kan köpas i samma avdelning som blomkrukor. Anordningen har ett hål för varje lök, vilket gör att de kan fixeras ordentligt. En liknande anordning kan göras av en låg plastbehållare genom att göra hål i locket lika stora som ett litet hönsägg (med sax eller en uppvärmd sticka).

För odling av lök kan man också använda:

• glasburkar från barnmat (fylls med vatten, löken sitter på flaskhalsen med rötterna hängande);
• plastförpackning från ägg;
• plastflaskor (skurna på längden eller tvären);
• matlådor;
• blomkrukor.

Eller så kan man göra om löken på fönsterbrädan till en originell dekoration som påminner om en ananas. För att göra detta, skär av halsen på en plastflaska och gör 15–25 hål för lökar runt omkretsen. Stick sedan in dem med rötterna inåt och fyll flaskan med fuktig jord. När grönskan kommer fram kommer planteringen att se ut så här:

Substrat

Även om lök växer utmärkt i vanligt vatten föredrar många att plantera den i jord. För det första ger den bättre näring åt plantan, och för det andra minskar risken för röta. Trädgårdsjord fungerar bra som substrat. Du kan gräva upp den utomhus, och sedan linda in den i tätt tyg och värma i ugnen hemma.

Sortlök är mer kräsen med jord. Den behöver lös jord, gödslad med kompost och gödsel, med neutralt pH. Vid odling i jord behöver lök också ett dräneringssystem.

Om du glömmer att vattna dina plantor ibland kan hydrogelkulor vara till hjälp. De suger upp och håller fukt under lång tid. Med dem kommer den fuktälskande löken alltid att må bra.

Val av lök till grönt

På fönsterbrädan kan man inte bara odla matlök, utan även andra sorter. Hemma trivs schalottenlök, gräslök, slimgröslök, salladslök och flerårig lök utmärkt. Varje sort har sina egna egenskaper.

• Schalottenlök ger ungefär dubbelt så mycket grönt och mognar 5 dagar tidigare än matlök. Men det är meningslöst att plantera den före början av februari. På vintern är plantan i vila. Det är också viktigt att komma ihåg att fjädrarna från schalottenlök måste skäras senast dag 26–35, annars försvinner de. Skärningen görs tvärs över löken nära den nedre delen. Resterna med rötter kan användas för omplantering.
• Gräslök är perenn. För att odla den i fönsterkarmen behöver du en 3–4 år gammal planta. Klipp av bladen runt oktober–november och plantera om den med jordklumpen i en kruka. Fjädrarna mognar dubbelt så snabbt och växer helt tillbaka på 10 dagar efter klippning. Smaken är sötaktig och nästan inte alls stickande.
• Piplök för att få grönt hemma grävs upp från trädgården under andra eller tredje året. Buskarna med jordklumpen planteras i krukor när den första frosten kommer. Denna sort är känd för hög halt av C-vitamin (dubbelt så mycket som hos gul lök). Grönskan skördas var 30:e–35:e dag, annars blir den sträv.
• Flervåningslök utmärker sig med ömtåligt grönt. Man får en större skörd än från gul lök. Grönskan är redo att klippas på den 25:e dagen. Plantering kan ske när som helst på året. Växten har ingen tydlig viloperiod.
• Slemgräslök kan odlas i fönsterkarmen för grönt under andra eller tredje året. Den grävs upp i oktober, delas och sätts i krukor för krukväxter. Fjädrarna klipps av när de når 20–25 cm höjd. De förblir möra och saftiga hela tiden.

Groddning

För att få gröna blad väljer du lökar med grönnande toppar. Om du bara har torr lök rekommenderas att grodda den först.

1. Förbered en behållare som är minst 7 cm djup.
2. Fyll krukan med 3–4 cm steriliserad jord.
3. Vattna jorden så att vattnet täcker ytan med 1 cm.
4. Placera lökarna i behållaren och tryck ner dem lätt.
5. Ställ löken på en varm plats (25 grader) och vänta i 7 dagar.
6. Efter en vecka flytta krukan till en fönsterbräda med bra ljus.

Huvudhemligheten för snabb grönskning är att hålla lökarna varma med hög luftfuktighet. De behöver inte solljus förrän grönt börjar synas.

Hur sköter man löken?

För att löken ska bli saftig och grön inomhus behöver den regelbunden vattning och bra ljus. Du kan även gödsla plantorna för att påskynda grönskan.

• Vattning. Under kalla årstider vattnas löken varannan dag, på sommaren dagligen. Använd helst ljummet vatten som har stått i ett dygn. Jorden ska vara jämnt fuktig men väldränerad för att undvika röta. Om lökarna växer i vatten är det viktigt att vattennivån inte stiger över rotsystemet.
• Ljus. För att odla grön lök är södra sidan av huset bäst. Välj ett fönster som vetter mot söder eller sydost. Med tillräckligt ljus samlar grönskan näringsämnen och får en fyllig smak.
• Temperatur. Lök är en köldtålig växt. För att odla blast bör temperaturen inomhus hållas mellan 18 och 24 grader. Vid värme – 30 grader eller högre – avstannar blastens tillväxt.
• Gödsel. För att snabba på blastens återväxt kan du vattna löken med vatten blandat med träaska (10 g per 2 l) var tionde till femtonde dag. Eller tillsätt några droppar biostimulator (t.ex. Epin, Bajkal) i vattnet. Men i allmänhet behöver lök inte extra gödning.

Lökblast är mycket nyttigt. Det förbättrar matsmältningen och stimulerar aptiten samt tillför kroppen C-vitamin. Tack vare innehållet av fytoncider dödar lök bakterier och skyddar mot förkylningar. Förr odlades det på fönsterbrädan i varje hem. Att hålla traditioner vid liv är härligt, särskilt när de ger så många fördelar!