Jag kokar ägg så att skalet lossnar lätt av sig självt – du kommer också att gilla den här metoden
En gång var jag tvungen att skala två dussin kokta ägg. Vad kunde vara svårt med det, tänkte jag? Men den gången gick något fel – skalet vägrade lossna från äggvitan, som om det var fastlimmat med superlim. Efter nästan en timmes kämpande bestämde jag mig för att hitta ett sätt att skala ägg på en enda rörelse, kosta vad det kosta ville. Och som det visade sig finns det verkligen ett sådant sätt, som består av två enkla steg.
Steg 1. Rätt kokning
Som barn lärde jag mig att koka ägg så här:
- Lägg dem i en kastrull.
- Häll på kallt vatten med en nypa salt.
- Sätt kastrullen på spisen och ta tid i 8 minuter från det att vattnet kokar.
Ur fysikens synvinkel leder denna tillagningsprocess dock till att äggvitan värms upp och tjocknar mycket långsamt, hinner fastna ordentligt i skalet. Nu gör jag tvärtom – jag kokar upp vattnet först och lägger sedan i äggen. Tvärtemot vad många tror spricker de inte av detta. Faktum är att det bara är ägg med redan skadade skal som får sprickor. Små hack och sprickor kan vara osynliga för ögat, men under kokningen, när äggvita och gula expanderar, går skalet sönder just på dessa ställen.
Vissa hemmafruar rekommenderar att tillsätta bikarbonat i vattnet förutom salt. Jag delar inte deras åsikt, för om skalet ändå spricker får äggvitan en obehaglig smak och måste slängas. Dessutom underlättar bikarbonat inte skalningen av äggen.
Steg 2. Temperaturkontrast
Många har hört att man direkt efter kokning av ägg ska skölja dem under kallt rinnande vatten eller lägga dem i en skål med isvatten. Men av någon anledning ignorerar man detta alternativ och anser det vara ineffektivt. I verkligheten fungerar det så här: under kokningen värms äggets innehåll upp och expanderar, vilket trycker det tätt mot skalet, och vid snabb avkylning drar det ihop sig och lossnar från skalet. Mellan äggvitan och skalet bildas ett luftrum, vilket gör att ägget skalas nästan omedelbart.
Observera att det finns ett undantag från denna regel: färska ägg, som lagts 1–2 dagar tidigare, kommer att vara svåra att skala även om du häller kallt vatten över dem direkt efter kokningen. Därför använder jag ägg som är en vecka eller till och med två veckor gamla för kokning, förutsatt att de har förvarats i kylskåpet.
Frågor och svar
Vad gör man om skalet ändå är svårt att skala?
Prova att ta bort det medan du håller ägget under en stråle kallt vatten.
Ibland sticker hemmafruar hål i den trubbiga änden innan kokning. Hjälper detta för att skala skalet utan att skada äggvitan?
Nej. Det gör man för att släppa ut luft från luftkammaren. Resultatet blir att ägget får en perfekt form istället för att vara tillplattat i ena änden.
Hur kokar man nyvärpta ägg?
Om du behöver dem till en sallad eller annan rätt där de ska skäras, knäck dem bara i en ugnspåse smord med olja och koka dem så.
Trots att äggkokning är den enklaste matlagningsprocessen kräver den ändå vissa kunskaper och knep. Hoppas mina life hacks kommer till användning.
På matställen finns det inte tid för sådan hantering. Där kokar de äggen och låter dem svalna i samma vatten. Äggen skalas sedan perfekt, medan de fortfarande är våta. Och man börjar skala från den trubbiga änden: där finns luftfickan.
men om jag kysser så ,,,,
Dom faller av sig själva…
Inte äggen! Skalet!
Så ska man hantera det !!!
Men egentligen borde man hälla kallt vatten på dem! tror dom lossnar av sig själva!
Leva du är ju Akademiker !!!
Skrifasovskij !!!
Och äggen också !
och vad tycker den Ärade Damen!!! ???
Väntar med spänning på svar !!!
En handfull salt i kokande vatten, efter kokning i kallt vatten, och ägg av valfri färskhet skalas lätt
Luftfickan kan vara lite på sidan också
För att skalet ska lossna perfekt tar jag ett ägg, sticker hål på det med en nål från den trubbiga sidan, efter att vattnet kokat upp lägger jag ägget i kokvattnet och kokar i 7-10 min, efter det lägger jag det i kallt vatten, skalet lossnar perfekt. Artikeln ovan kräver stora ansträngningar
Vilken idiot kom på det här, jag gjorde precis så, kokade upp vattnet och la mina två ägg i, skrek som en stucken gris, och låg sedan på sjukhus i en månad.
Jag har höns själv, men äggen är mindre än 10 dagar gamla, ni kan dem
Jag har höns själv och efter att ha tagit dem från redet lägger jag dem i kylen. Kokta ägg skalar dåligt, även om du lägger dem i snö.
Hur mycket du än trollar med färska ägg så kommer de ändå att vara svåra att skala.
Gör ett litet hål i botten med en nål för att punktera skalhinnan och koka dem.
Lägg det kokta ägget (äggen) i ett glas (en kastrull) med vatten, täck med handen (ett lock), skaka kraftigt i några sekunder, skalet spricker och lossnar lätt
Den enda korrekta slutsatsen av allt detta skrivande: koka inte färska ägg, låt dem ligga en vecka i kylen så skalar de perfekt…
Håller helt med dig.
Det enda sättet att skala hårdkokta ägg är att koka dem 10 dagar efter att de har värpts.
Efter kokning, lägg äggen i kallt vatten, knäck dem lite först, vatten kommer in i sprickorna och gör det lättare att skala ägget
Jag gör också så
Lägg bara äggen i en liters burk med kallt vatten, sätt på locket och skaka. Vare sig de är färska eller inte — de skalas som små änglar
Jag lägger äggen i kokande vatten, kokar i 10 minuter och sedan i kallt vatten. De skalas perfekt, även de allra färskaste
Jag provade din metod idag — allt fungerade, jag kokade dock bara i 1 minut (löskokta), men även så skalades de perfekt. Tack!
Fråga till alla «äggkännare»: varför säljs ägg styckvis och inte efter vikt????
Stick ett hål i ägget med en nål var som helst, koka och inget krångel. Jag gör alltid så, inga problem.
Inte så progressiv metod. Jag kokar på annat sätt. Jag ställer en liten kastrull eller slev, beroende på mängd häller jag kallt vatten, sticker ett litet hål med en vass kniv på baksidan, lägger äggen i kastrullen, tänder gasen. Så fort vattnet kokar tar jag bort kastrullen från värmen, lägger på locket, stänger av gasen. Därefter beror tiden under locket på vilket ägg du vill ha. 1,5 min för löskokt, 5-7 min för hårdkokt, sedan häller jag av det varma vattnet och häller i kallt. Kokprocessen är klar. Hårdkokta ägg, till exempel till sallad, skalas lätt om man slår sönder skalet med baksidan och rullar på skärbrädan – skalet lossnar som ett band. En liten varning: allt som skrivits passar inte för färska, hemgjorda ägg.
Ja, han gav ett råd.
Ja, precis så gör jag. Det viktigaste är att inte glömma att sticka hål i skalet före kokning.
Att sticka hål i den trubbiga änden av ett rått ägg med en tjock nål gör att du slipper krångel med skalningen.
Ta en liten cellofanpåse med förslutning, häll i 1 tesked solrosolja, lägg i 4-5 uppknäckta ägg, förslut inte påsen helt och lägg i kokande vatten. Koka i 12 minuter. Ta ut, skär upp påsen, låt svalna och skär i bitar. ??
Och den utsökta smaken av ägg med «inslag» av cellofan är du garanterad.
Och det blir pocherat ägg. Det gör jag på jobbet.
Polyeten, inte cellofan! Det finns inga cellofanpåsar!
Huvudsaken är solrosolja.
Efter avkylning, knäck försiktigt den trubbiga och den vassa änden, rengör, och blås sedan – ägget flyger ut av sig självt.
Och från vilken sida ska man blåsa? Det är viktigt! :-)
Jag har länge letat efter ett sätt att skala ägg. Jag provade även detta. Gjorde precis som författaren skrev. Mina hönor lägger ägg varje dag.
Jag tog färska. Metoden fungerar inte! Andra metoder som jag hittat på internet fungerar inte heller. Varken med salt eller med bikarbonat. Inga. Äggen skalas fortfarande lika dåligt!
När du kokar ägg, lägg en bit citron i vattnet, koka i 5 minuter och låt dem svalna i samma vatten.
Rulla det kokta ägget mellan handflatorna, det underlättar.
Ja, jag håller med, och de olika metoderna hittas på av människor som aldrig har ätit riktiga färska ägg direkt från hönan.
Ta ett nykokt ägg, lägg det i ett glas, häll i ungefär ett halvt glas kallt vatten, stäng öppningen med ena handflatan och skaka åt olika håll i några sekunder. O-pa. Skalet lossnar av sig självt.
?
100 % själv testat och rekommenderar till alla. Petrovitj +++++
Något annat, men inom ämnet. En gång på marknaden, när jag köpte ägg, bad jag säljaren att byta ut ett sprucket ägg. Han berättade en hemlighet för mig: vad man ska göra för att spruckna ägg inte ska läcka under kokningen. Det visar sig att man bara ska lägga en vanlig tandpetare i vattnet med äggen. Äggen, som om de blev rädda för sällskapet, läcker inte. Nu gör jag alltid så. Det fungerar i 95% av fallen.
Jag gillade det, det var löjligt hur äggen blev rädda för tandpetaren.
Så många olika recept och förslag! Vad ska man välja? Som vi alltid har kokat, så ska vi koka!
Tandpetare????
Koka i 2-3 minuter. Knacka på skalet så att det spricker, koka vidare tills det är klart och kyl i kallt vatten – alla ägg skalas lätt.
Vilket problem ni har…det blir som det blir med skalningen))
Det är helt rätt sagt)))))))
Verkligen. Hon sa rätt. Vilken skillnad gör det hur de klassificeras? Huvudsaken är att det blir som man tänkt sig: hårdkokt eller löskokt. Och förresten, löskokta ägg skalar man inte – man tar av toppen och äter med sked)
Undrar hur gammal författaren är? Men jag ser att den här artikeln har engagerat många. Hade inte förväntat mig det.
Koka ägget, lägg i kallt vatten, ställ i äggkopp, öppna skalet från den vassa änden, ta en tesked eller dessertsked och njut av ett varmt ägg! Hurra för hönan!
Är det inte bra att äta ägg om man inte har accepterat? två i samma?skål?
Äntligen fick jag skratta! Underbara kommentarer! Tack till människor med humor, på andra sidor är det bara negativt…
Nej, allt är nog mest effektivt med bikarbonat av alla metoder jag har provat. Jag lägger otvättade ägg i en kastrull med kallt vatten, sätter på spisen, och när vattnet börjar koka, lägger jag i en halv tesked bikarbonat och kokar beroende på hur fast konsistens jag vill ha ägget, sedan direkt i iskallt vatten.
Hörni, huvudsaken är att det finns något att koka, skalning är inget problem. Jag skalar i ett glas efter kylning, som någon skrev tidigare, plocka bort det som sitter fast, skölj med vatten ooooch……… smaklig måltid.
Som man säger: 'Ni kan tro det eller kontrollera det'. Efter alla metoder för att koka ägg med salt, bör man: 1. Hälla kallt vatten över äggen i 3-4 sekunder. 2. Hälla av vattnet. 3. Hälla på kallt vatten och låta stå i fem minuter. 4. Hälla av vattnet. Jag tror inte att det finns någon bättre metod de närmaste 5 miljoner åren. Med vänlig hälsning, Aleksej Buravkin…
Mina öööööögon……. hur ska man glömma detta???? För det första finns det ett membran mellan vita och skalet, så rent fysiskt kan det inte fastna i skalet… För det andra, när man snabbt kyler ägget bildas kondens mellan vita och membranet, vilket gör att ägget skalas lätt… inte sånt här nonsens som har skrivits här…
Koka längre och inga 'fixeringar'
Jag visste redan som barn hur man kokar ägg rätt, så jag såg ingen ny upptäckt.
Ta ett ägg och koka i 5 minuter. Låt det sedan ligga i kallt vatten i 5 minuter och skala. Och ät upp det på 5 minuter. Tänk sedan inte på problemet med äggskalning på 5 minuter.
Man kan låta det ligga längre än 5 minuter, det skalas utmärkt
Lägg ett ägg i ett glas vatten, täck med handen och skaka glaset – skalet lossnar nästan alltid snabbt.
jo, nästan rutina veckogamla ägg ät så blir ni lyckliga, men färska släng i soporna för dom går inte att skala
Jag rekommenderar att koka med en citronskiva
Helt rätt, en sked vinäger eller tio droppar essens...
OCH KOKA HELRE MED KÖTT VARFÖR SURA MED CITRON
Bra gjort – jag tar emot med glatt skratt @
?
Man kan koka utan salt, efter kokningen tillsätta kallt vatten i det varma i diskhon och långsamt hälla av allt vatten. Och allt går att skala utan problem. Man måste bara koka lite längre än 8 minuter.
Chef för bondgården! - ankor, höns, gäss, kalkoner, vaktlar, kaniner av olika raser!!! Har erfarenhet av att koka ägg. Ger råd.
Veckogamla, och ännu mer två veckor gamla ägg, går bra att skala utan alla dessa knep. Men för färska ägg fungerar denna metod inte. De går dåligt att skala även med alla dessa manövrar.
Så, i plågor, föddes pocherat ägg, utan skal över huvud taget:).
Jag skalar inte kokta ägg, utan efter att de har genomgått hela proceduren och hamnat på bordet
för konsumtion skär jag dem enkelt på mitten med en kniv och med en sked lossnar skalet lätt.
Först måste man åtminstone ha ett par ägg. Värm dem gradvis i en kopp under rinnande varmt, sedan hett vatten, tills skålen med vatten kokar på spisen. Lägg försiktigt äggen i kokande vatten med en sked. Sedan två alternativ. 1. Ägg i "påse" – efter 0,5 min. + − sekunder, ta ut äggen och stick hål i den trubbiga änden med en spruta, injicera (lite) en koncentrerad saltlösning med kryddor... på en höft… efter smak. Lägg tillbaka äggen, och efter 0,5 min. kan man äta genom att placera ägget i en äggkopp med den spetsiga änden nedåt, knäcka den trubbiga änden, skrapa ut med tesked och äta. 2. "Hårdkokt". Samma början. Endast efter att ha stuckit hål med sprutan och injicerat lösningen, koka i 5 min. +−. Ta ut, sänk ner äggen i en skål med isvatten i 3 min. +−, och skala under rinnande kallt vatten. Börja skala från den trubbiga änden. Kom precis på… Sammanfattad erfarenhet från tidigare kommentarer. Måste prova själv…
Namne, du är helt otrolig! Jag skrev till och med av det för att inte blanda ihop, men allt detta måste göras på full mage annars svälter man ihjäl!
I texten står en sak, i kortfilmen en annan… Hur ska man förstå? Och bara erfarenhet… prövningens svåra son…
Efter kokning i kallt vatten, ta sedan ut, låt dem tempereras, och sedan ytterligare en gång i kallt.
Det med kontrasten mellan varmt och kallt vatten stämmer helt. Många tror att salt tillsätts för att äggen ska skalas lättare, men så är det inte, i salt vatten kokar det snabbare eftersom saltvatten har en annan densitet.
En lösning kokar ALLTID långsammare än rent lösningsmedel, i detta fall vatten.
Hur många århundraden har gått, och nu äntligen har hemligheten bakom kokning avslöjats.
Slösade tid på vps. Kan inte ens koka ägg. Fosterlandet går under! Jävlar, ni och era ägg!
Om de är färska kommer de att vara svåra att skala.
Man måste bara ta reda på vilken hönsras som lägger gamla ägg, men tills vidare köper vi i affären, helst i någon sjaskig, där är det garanterat inga färska, huvudsaken är att de inte flyter med magen upp (dvs. rutten)…
Jag kokar äggen med salt och tillsätter lite citronsyra så att spruckna ägg inte rinner ut. Kokar i 7 min från kokpunkten. Häller av vattnet, skakar de varma äggen i kastrullen så att alla går sönder och häller genast kallt vatten över. Skalar perfekt! På 5 min kan man skala 30 stycken eller fler!
Varje ägg behöver individuell behandling, det är ju kycklingungar.
Sådan polemik har uppstått, rent förskräckligt. Har inget bättre för sig. Och jag dum nog läste.
Den roligaste kommentaren, och den handlar också om mig
Snillrikt! På landet håller jag höns. Författaren får 5+
Jag provade istället för kallt vatten att lägga dem direkt i kokande. I 90% av fallen sprack hälften av äggen i kastrullen och rann ut. Samma sak hände när jag försökte med varmt vatten från kranen. Vid plötslig expansion spricker skalet och det är det. Och frågan, varför syra eller citronsaft? För att mjuka upp skalet? Tack alla för tipsen. Vissa hör jag för första gången.
För att ägg inte ska spricka, har jag sett att man lägger en tandpetare i vattnet. Hjälper.
Av syran stelnar äggvitan omedelbart och rinner inte ut ur sprickorna i skalet
Ta äggen, sätt in i mikron i 3 minuter — skalet lossnar nästan av sig själv från äggen… :)
Lägg äggen på en glödhet stekpanna så hoppar ögonen ut (recept på stekt ägg)
Ta ett ägg direkt från hönan och testa din teknik med det.
jag skalar inte ägg, jag äter dem med skalet - kalcium är bra för kroppen. En tatar lärde mig det
Jag äter vaktelägg. Där är problemet
Läste med nöje. Skrattade tills tårarna rann. Önskar alla lycka till med kokningen!
Om man försiktigt sticker hål på skalet (på den trubbiga sidan) före kokning, så spricker ägget inte och skalet lossnar lätt.
BRAVO till alla!!!!! Ni gjorde min mulna morgon glad! Skrattade hjärtligt! Det är nyttan med tips från erfarna!!!
Koka äggen, häll av kokvattnet, häll på kallt (bara kallt, inte rumstempererat) vatten, häll av, vänta 10 sek och häll på igen. Låt svalna. Och det är allt, inget krångel. Skalet lossnar direkt. Men håll i äggen ordentligt!
Vänner, på Pyaterochka säljs ofta ägg utan skal, rekommenderar, behöver inte skalas och är billigare)))
Det var rätt sagt ovan, in i micron i 5 min och sedan lär du dig både koka, steka och skala! ?
För att inte förstöra äggen måste man stoppa ett silvercigarettetui i fickan.
Tack för kommentarerna, skrattade hjärtligt???
Doktorsavhandling «Metodiska grunder för äggskalning» 980 sidor
Har provat massor av tips, bara det här fungerar verkligen: lägg äggen i KOKANDE vatten, efter 5-6 min ta av och häll på kallt vatten, de skalas bra
Ät äggen råa
Jag föreslår min metod: Efter kallt vatten, rengör den trubbiga änden till maximal diameter, rengör sedan den spetsiga änden lite och blås ut. Det flyger ut som en kork.
Vad pratar du om? Att separera ägget från skalet beror bara på när hönan lade ägget, ett färskt ägg går inte att skala, bara om det har legat ett tag.
Intressant: i vilken ände ska man sticka hål på ägget? – den trubbiga eller den spetsiga?
Och vad är skillnaden?
Och om ägget har två gulor?
Bara äggen är färska, inte ruttna, inte stinkande, men hur man äter dem är upp till var och en???
Medan jag läste kommentarerna skrattade jag gott????
Jösses, ni är helt otroliga???
Ägg ska ätas färska???
Och naturliga hönsägg, jag kokar dem bara 1 minut och serverar direkt och äter med aptit!
Alla önskas hälsa och le alltid!??✌?
Jag har lärt mig det sedan barndomen, och jag är liksom inte ung längre.
Om äggen är färska knackar jag dem försiktigt mot varandra, efter det kokar jag som vanligt och de skalas lätt. Lägger dem i mycket kallt vatten och gasen ska inte vara för hög, efter kokning sätter jag under kallt vatten. Prova.
Jag såg hur en uzbek skalade ägg: han rullade det kokta ägget på skärbrädan, blåste sedan på skalet och det lossnade mycket lätt. Det var roligt!
Den roligaste kommentaren, och den handlar också om mig
Det var roligt att läsa, bra jobbat grabbar, ni tog problemet så seriöst! Började läsa på dåligt humör. Under läsningen steg humöret, och i slutet skrattade jag. Nyttigt och utan vulgariteter.
«Men ur fysikens synvinkel leder en sådan tillagningsprocess till att vitan värms upp och tjocknar mycket långsamt, och hinner fastna ordentligt i skalet.» Jag vet inte ur fysikens synvinkel, men ur biologins synvinkel kan vitan inte fastna ordentligt i skalet eftersom den är separerad från skalet av ett membran.
Och jag slår ägget mellan benen på en kompis, han skriker med Vitas röst och skalet flyger åt fanders.
Folk, har ni fått en släng av för mycket? Ett recept på hur man kokar ett ägg att diskutera, medan ni skrev hade äggen redan stekt.
Vetenskapen bland vetenskaperna? Kanske kan ni berätta hur någon steker pannkakor???
!!!!! Skrattade bara!
Hur många metoder har inte föreslagits. Inget fungerar universellt. Min metod: häll hett vatten över äggen – de börjar redan bubbla. Kan upprepas ett par gånger. Sedan koka. Efter kokning – under kallt vatten. Alla tillsatser av salt hjälper inget.
Det är strunt alltihop, säger jag som teknolog
I mitt fall, efter att ha lagt ägg i kokande vatten, spricker skalet ALLTID! För att undvika detta sticker jag hål i skalet med en nål i båda «vassa» ändarna på ägget (kanske räcker med ett hål, har inte provat) — då blir allt perfekt, inget spricker.
Intressant: i vilken ände ska man sticka hål på ägget? – den trubbiga eller den spetsiga?
Och vad är skillnaden?
Och om ägget har två gulor?
Skillnaden är att luftsäcken sitter vid den trubbiga änden. Även om det är 2 gulor.
Det här är ju en hel avhandling för FINANSDEPARTEMENTET!!!
För kokning ska man ta VITA ägg och då blir det inga problem med skalningen. Beprövat.
Äggmästarna
NU LUPPADE NI. MEN ÄGGET SKALAR SIG FORTFARANDE INTE?
PROVA ATT MED EN SPRUTA TRYCKA IN LITE VATTEN MELLAN SKALET OCH MEMBRANET
Jag tycker, ursäkta, att ni alla har blivit galna. Så länge diskuterar ni ett problem som inte finns. Det är vad det innebär när man inte har något att göra.
Det första jag vill säga är att ägg inte behöver förvaras i kylskåp.
För det andra – innan kokning, ska äggen vara i rumstemperatur. Vattnet du häller över äggen ska varken vara kallt eller kokande – rumstempererat eller lagom varmt.
För det tredje – behållaren där äggen ska kokas får inte vara för rymlig, de ska sitta relativt trångt (så att de inte slår mot kärlet eller varandra under kokning).
För det fjärde – vattnet ska saltas (1 rågad matsked). Saltvatten kokar mindre intensivt, vilket innebär att äggen kommer att röra sig mindre. Om skalet spricker förhindrar saltet att äggvitan rinner ut.
Efter kokning läggs äggen i rinnande kallt vatten och hålls där i 3-5 minuter. Täck behållaren med ett lock, häll av en del av vattnet och skaka några gånger – äggen kommer nästan att skala sig själva.
«Observera att det finns ett undantag från denna regel: färska ägg som lagts 1–2 dagar tidigare kommer att vara svåra att skala, även om du häller kallt vatten över dem direkt efter kokning. Därför använder jag ägg som är en vecka eller till och med två veckor gamla, förutsatt att de har förvarats i kylskåp.» Det är det man borde börja med!
Färska ägg kommer aldrig att skalas lätt, även om du dansar runt med en tamburin. Om du lyckas skala dem lätt och snabbt, då var de inte så färska, även om det stod att de var från i går. Och till de väldigt smarta som LÄGGER ägg i varmt vatten vill jag rekommendera att stoppa in dem i mikrovågsugnen.
Jag skalar dem aldrig.
??
Pricka äggen med en tunn nål, häll över kokande vatten och koka. 5 min för löskokta, 8 min för hårdkokta. Sedan under kallt vatten i 1 minut. Och det är allt!
Hemma är det enklast och billigast att koka pocherade ägg! Det finns inget enklare, och de passar alla smaker och konsistenser! Alltid förtjusande och mjuka, och om det behövs – direkt på smörgåsen!
Glöm inte att experimentera med flytande kväve.
Ge kvinnan en örfil, skicka henne på kurs i att koka ägg med utmärkt resultat, kontrollera, ge en till örfil och tvinga henne att läsa hela internet om ämnet. Efter det skalas alla ägg lätt.
Det är verkligen mycket lättare att skala ägg om man lägger dem i redan kokande vatten.