Hur använder man en modern köksfläkt?

Effektiviteten hos en luftrenare beror till stor del på hur korrekt den används. Och även om det är ganska självklart med klassiska modeller, är det många som inte vet hur man använder en lutande fläkt. I själva verket fungerar båda typerna av apparater likadant. Det finns inga betydande skillnader i styrning, förutom möjligheten att använda nya funktioner.

Fläkten är en mycket viktig apparat i köket. Den absorberar oönskade lukter och ångor som, förutom att irritera luktsinnet, är direkt skadliga för kockens hälsa. Under matlagning släpps farliga föreningar som formaldehyd, bensopyren, ammoniak, akrolein, perylen, krysen och andra ut. Och om spisen är gas, innehåller den toxiska cocktailen dessutom kolmonoxid, koldioxid, kväve- och svaveloxider, radon och sot.

Allmänna regler för användning av fläktar

Hur använder man en köksfläkt på rätt sätt? Det finns 4 huvudregler:

1. Vänta inte tills köket är fyllt med stickande rök och ånga. Slå på fläkten omedelbart när matlagningen börjar, eller några minuter innan. På så sätt klarar den sin uppgift mest effektivt.
2. Öka effekten gradvis. Det rekommenderas inte att slå på apparaten på full effekt direkt. Detta skapar extra belastning på elmotorn. För att förlänga dess livslängd, gör en mjukstart. Börja med den lägsta effekten och justera sedan efter behov.
3. Stäng av apparaten först när luften är helt ren och fräsch. Efter avslutad matlagning, låt fläkten vara igång i ytterligare 5–15 minuter. För det första ångar den nykokta maten fortfarande. För det andra sprids partiklar och lukter i hela rummet genom drag som skapas av rörelser i köket, öppna fönster och dörrar. Det tar tid att rena rummet helt.
4. Tillaga inte mat med öppen låga under fläkten. Flambering och grillning över öppen eld utgör en brandfara – fettavlagringar på fläktens filter kan lätt fatta eld.

Funktion hos cirkulations-, frånlufts- och kombinationsfläktar

Det finns två huvudtyper av enheter.

• Frånluftsfläktar.

Apparaten ansluts med en slang till ventilationskanalen. Luften som kommer in i ventilationskanalen leds ut ur huset.

• Cirkulationsfläktar.

Förorenad luft leds genom filter och återförs renad till rummet. Ett kolfilter krävs för drift.

Moderna köksfläktar är oftast kombinationsfläktar och kan fungera både i frånlufts- och recirkulationsläge. Det första läget kännetecknas av hög kapacitet (30–35% högre). Det rekommenderas att använda vid stekning eller tillagning av rätter med mycket ånga (t.ex. vid bräsering av kål). Recirkulationsläget anses vara universellt och kan användas både under matlagning och för att förbättra luftväxlingen i köket.

En fläkt som är monterad över en gasspis får inte användas i recirkulationsläge, eftersom luftströmmarna kan släcka lågan. Vid användning av en lutande fläkt är brandrisken mindre. Men möjligheten att använda recirkulation kräver ändå konsultation med en specialist från gasservice.

Hur använder man en lutande köksfläkt?

Den lutande fläkttypen har många fördelar jämfört med klassiska modeller:

• Den moderna enheten har hög effekt och kännetecknas av tyst drift från elmotorn.
• Lutande fläktar fungerar enligt principen för perimetersug. Till skillnad från vanliga apparater som suger in föroreningar över hela arbetsytan, passerar luftströmmen i dessa modeller genom smala slitsar placerade runt omkretsen. På så sätt skapas kraftfulla virvelströmmar (Coanda-effekten). Förorenad luft går direkt till filtren och sprids inte i rummet.

Hur man använder en lutande fläkt korrekt vid matlagning:

1. Sätt på apparaten och välj önskat läge.
2. Om manuella inställningar väljs, ställ in lägsta effekt.
3. Vid stora mängder ånga, öka effekten.
4. Efter avslutad matlagning, stäng av apparaten (eftersläpningsfunktionen bör aktiveras).

Den lutande placeringen av fläkten frigör 70% av utrymmet ovanför spisen. Sådana enheter är kompakta, minimalistiska och inte alls skrymmande. I vissa modeller kan lutningsnivån justeras för att öka prestandan.

Automatisk drift

Lutande fläktar är moderna och funktionella. Apparaten har inbyggda sensorer som mäter luftfuktighet, rök och ånga. Den reagerar också på temperaturökningar.

Du kan inte bara ställa in sugkraften och luftcirkulationshastigheten efter dina behov, utan också helt automatisera luftreningsprocessen. Med andra ord slås fläkten på automatiskt så fort du börjar laga mat. Apparaten väljer optimal effekt och andra driftsparametrar baserat på graden av luftförorening. När rummet är helt rent går den över i standbyläge.

Programmet aktiveras på olika sätt i olika fläktmodeller: med 'R' eller genom att trycka på '+' och '-' samtidigt.

Fläkt med intervallventilation

Ännu ett användbart driftläge för fläkten. När det aktiveras slås apparaten på och rengör luften i köket med jämna mellanrum automatiskt.

Många anar inte att även när ingenting tillagas, fylls rummet med oönskade föreningar. Förutom spisen är rengöringsmedel och möbler, särskilt nya, en källa till luftföroreningar.

Skötsel av fläkten och byte av filter

Allteftersom filtren blir smutsiga minskar fläktens effektivitet. Fett och sot täpper till filtren och släpper igenom mindre luft. Det är mycket viktigt att rengöra dem i tid och byta ut dem.

Hur tar man hand om apparaten på rätt sätt?

• Fläktens yttre ytor bör tvättas 1–2 gånger i veckan med en mjuk trasa och ett handdiskmedel. Användning av slipande medel, frätande alkalier och syror är förbjuden.
• Kolfilter är utbytbara och ska bytas var 2–4 månad.
• Fettfilter tas bort och tvättas med ett fettlösande medel ungefär varannan månad.

Vid byte av filter måste apparaten göras strömlös genom att koppla bort den från elnätet.

Sammanfattningsvis har snedställda fläktar förbättrad funktionalitet. Du kan använda dem manuellt precis som klassiska modeller. Eller så kan du slå på automatisk