Vad är katalytisk ugnsrengöring och vilka är metodens fördelar?

Moderna tillverkare har utvecklat flera nya metoder för att hålla köksspisen i perfekt skick. När du väljer vitvaror är det viktigt att veta vad ett katalytiskt ugnsrengöringssystem är och hur det skiljer sig från pyrolys, så att du köper den modell som passar bäst för din användning.

Rengöringsalternativ

Den tekniska utvecklingen står inte stilla, vilket tvingar spistillverkare att hitta nya lösningar som förenklar ugnsvården. På senare tid har modeller där luckan kan tas bort kommit ut på marknaden. Det förenklar den regelbundna rengöringen av ugnen avsevärt och gör det möjligt att nå även de svåraste ställena.

Många hemmafruar har uppskattat ugnar utrustade med en speciell vagn som gör att arbetsytan enkelt kan dras ut. Om du använder den här funktionen under stekning kan du enkelt kontrollera om maten är klar. Rengöringen förenklas också: den borttagna panelen tvättas separat från spisen.

Vissa ugnar är täckta med en speciell emalj som innehåller oxidationskatalysatorer som bryter ner fett vid uppvärmning.

Pyrolysrengöring anses vara den dyraste och mest kvalitativa funktionen, men den finns endast på elektriska spisar.

Katalytisk metod

Vid denna inbyggda självrengöringsfunktion är ugnens insida täckt med en mörk, sträv emalj. Om du tittar noga ser du porer fyllda med en speciell kemisk sammansättning.

När fett från matlagningen hamnar på ugnsväggarna, sker en reaktion under hög temperatur, och det bryts snabbt ner till vattendroppar och kol.

Självrengöringen börjar fungera när ugnen värms över 150 grader. Den optimala temperaturen för snabb rengöring anses vara 250 grader. Den katalytiska metoden hjälper till att hålla ugnen ren utan minsta ansträngning från användarens sida. Efter matlagningen behöver hon bara torka av ugnens insida med en fuktig trasa för att samla upp askan som bildats vid fettnedbrytningen.

För att fullt ut förstå vad katalytisk ugnsrengöring innebär, måste du förstå att väggarna täckta med detta ämne absorberar smuts som läskpapper.

Tillverkare som producerar sådana spisar applicerar den porösa emaljen inte på hela ugnen. Den finns:

• på övre, bakre och sidoväggarna;
• på konvektorns fläktblad.

Bottenväggen behandlas vanligtvis inte med specialmedel. Det beror på att söta siraper och mjölkdropp som ofta hamnar på ugnens botten vid bakning av pajer kan skada den porösa emaljen. Därför måste du rengöra ugnens botten med rengöringsmedel. Samma princip gäller för luckan - du måste rengöra den manuellt.

Fördelar med metoden

Eftersom katalytisk rengöring är en enkel kemisk reaktion krävs ingen avancerad teknik eller dyra komponenter. Därför utmärker sig systemet med ett överkomligt pris. Dessutom har den flera andra fördelar:

• sparar avsevärt tid för skötsel av spisen;
• ugnen behöver inte rengöras efter varje tillagning;
• rengöringen sker under matlagningen, så du behöver inte slå på ugnen separat och förbruka el eller gas;
• garantitiden för emaljen är cirka 5 år.

Efter denna tid slits det skyddande skiktet bort och måste bytas ut. I vissa modeller är väggarna behandlade med katalytisk emalj på båda sidor. Då kan du vända dem med den nya sidan utåt. Detta kan enkelt göras själv, eftersom instruktionerna beskriver proceduren i detalj. Men om du inte klarar jobbet kan servicecentrets personal snabbt byta väggarna.

Vid användning av katalytisk rengöring behöver du inte välja en speciell plats i köket för ugnen. Systemet fungerar utan problem överallt och värmer inte upp spisen så mycket att möbler eller andra apparater i närheten skadas.

Finns det nackdelar

Trots de positiva recensioner som den nya tekniken får har den några negativa aspekter. Dessa måste beaktas när du köper utrustningen.

1. Om för mycket fett från stekning av kött hamnar på den porösa emaljen kan systemet inte alltid bryta ner det helt. Större smutsområden kan därför endast rengöras efter flera användningar av ugnen.
2. Vissa delar av apparaten måste rengöras på gammaldags vis – för hand. Det gäller inte bara luckan och bottenväggen, utan även plåtar, grill och galler.
3. Om apparatens väggar inte har beläggning på båda sidor kan inköp av nya delar slå hårt mot familjens budget. Deras genomsnittliga pris beror på spisens märke och varierar från 200 kr till 400 kr.

Viktigt!

Glöm inte att den katalytiska beläggningen lätt kan skadas, vilket förkortar dess livslängd avsevärt. Vid rengöring av sot som fettet omvandlas till får du inte använda slipande rengöringspulver, skrapor eller borstar. Endast rent vatten, en mjuk svamp eller trasa är tillåtet.

Hur väljer man?

Vad innebär katalytisk rengöring av ugnen? Det är en metod vars effektivitet ökar vid regelbunden användning av ugnen. Därför passar den perfekt för den som älskar att laga mat och använder ugnen ofta.

Varje modern tillverkare av köksapparater har modeller med inbyggd katalytisk rengöring. Kvaliteten påverkas inte av produktens pris, eftersom den porösa emaljen tillverkas enligt samma teknik och köps färdig av spistillverkarna för att behandla ugnsväggarna.

Katalytisk självrengöring finns på både elektriska och gasdrivna spismodeller, men vid köp bör man tänka på att gasugnar är mindre praktiska.

Principen för pyrolytisk rengöring

Hemligheten bakom metodens effektivitet är att under hög temperatur bränns all smuts på ugnsväggarna och förvandlas till aska som enkelt torkas bort med en trasa. För att ugnen ska bli helt ren måste temperaturen vara cirka 500 grader.

Pyrolysfunktionen måste aktiveras separat. Den fungerar inte automatiskt. När du trycker på en speciell knapp låses ugnsluckan och går inte att öppna förrän rengöringsprocessen är klar och temperaturen inne i ugnen har sjunkit till 200 grader.

Under proceduren uppstår en specifik bränd lukt, så tillverkarna utrustar spisarna med olika filter som neutraliserar den obehagliga lukten.

Viktigt!

Vid köp av utrustning med denna funktion måste du installera en kraftfull fläkt på köket och ansluta spisen till ventilationssystemet via ett speciellt hål i apparaten.

1. Pyrolytisk rengöring förbrukar mycket energi. Hela cykeln tar två och en halv timme, varav större delen går åt till att värma upp väggarna till rätt temperatur och sedan kyla ner ugnen.
2. Denna typ av rengöring finns endast i dyra spismodeller. Av säkerhetsskäl måste alla delar vara tillverkade av höghållfasta material som inte kan skadas av extremt höga temperaturer.
3. De yttre delarna av spisen är belagda med emalj som förhindrar överdriven uppvärmning av väggarna. Detta för att undvika skador på närliggande möbler och eliminera risken för brand.
4. Luckans glas är tillverkat av flera lager av eldfast material och är utrustad med en speciell kylfunktion.

Fördelarna med pyrolys är att denna rengöring inte kräver byte av ugnens innerväggar, till skillnad från den katalytiska metoden. All smuts, även stänk av sockersirap eller mjölk, avlägsnas efter en enda behandling.

Till nackdelarna hör manuell rengöring av plåtar och andra löstagbara delar, som bör tas ut ur ugnen innan pyrolysen startas. Den största nackdelen vid köp av sådana spisar är det höga priset.

Efter att ha analyserat olika metoder för rengöring av ugnar och förstått vad det innebär, kan man med säkerhet säga att katalytisk rengöring — är ett optimalt budgetalternativ som passar för daglig borttagning av smuts under matlagning.