Hur rengör man en aluminiumkastrull från svart beläggning och ger den glans?

Vid långvarig användning blir köksredskap av aluminium svarta och matta, och för att återställa den ursprungliga glansen måste man veta hur man rengör en aluminiumkastrull, -balja eller -stekpanna utan större ansträngning och kostnad. Genom att följa enkla råd och rekommendationer kan man undvika många problem och bevara kärlen i nyskick under lång tid.

Hur skyddar man en stekpanna eller kastrull?

Aluminiumkärl är omtyckta av många hemmafruar — de är lätta, värms snabbt och håller länge. Men aluminium är en mycket mjuk metall, så produkter av den kräver ömtålig hantering.

För att rengöra en kastrull eller stekpanna av aluminium är följande absolut förbjudet:

använda hårda borstar och metallsvampar — de förstör kärlens yta, den blir mörkare och kan inte längre rengöras;
använda slipande rengöringspulver, eftersom de innehåller små korn som lämnar repor på föremålets yta;
diska aluminiumkärl i diskmaskin, eftersom de kan deformeras och bli fläckiga av höga temperaturer;
rengöra kastruller med syra-bas-lösningar, som kan göra ytan mörkare och matt;
försöka rengöra ytan på aluminiumkärl med krita, sand eller sandpapper, eftersom sådan aggressiv påverkan leder till skador;
det är inte värt att gröpa bort bränd mat eller matrester med kniv eller andra vassa föremål — använd trä-, plast- eller silikonspadar för detta ändamål.

Trots många kontraindikationer kan sådana köksredskap lätt diskas och rengöras med husliga medel som finns i varje hem.

Viktigt!

Det är inte värt att vara allför ivrig vid rengöring av insidan av en aluminiumkastrull. Saken är den att vid kontakt med livsmedel bildas oxider som förhindrar att skadliga aluminiumsalter hamnar i maten. Därför bör man rengöra sådana kärl invändigt endast i undantagsfall, till exempel när sylt har bränts fast ordentligt.

Vad kan man rengöra en aluminiumkastrull med?

Kärl rengjorda till glans från spår av kalk, fett och rester av bränd mat är varje husmors stolthet. För att undvika att köket blir en enda röra måste man känna till de grundläggande sätten att sköta aluminiumkärl, samt små hemligheter.

Många allmänt tillgängliga medel för rengöring av kärl passar inte för aluminium, men man kan diska sådana stekpannor eller baljor även med huskurer.

För att bli av med svarta fläckar och mörka områden kan du använda vanlig vinäger – applicera den på en servett och torka över de ställen som behöver rengöras.
Även ett halvt vanligt äpple kan hjälpa mot detta problem – gnugga fläcken med det.
Ett annat sätt att rengöra köksredskap från svarta fläckar är en blandning av bikarbonat och vatten. Applicera denna pasta med lätta rörelser på ytan – gnugga inte för hårt, annars kan det uppstå repor.
För att rengöra insidan av en kastrull kan du hälla i saltlake, kefir eller en svag vinägerlösning och låta det stå i några timmar, därefter skölja kärlet med tvålvatten och skölja av. Mot kalkavlagringar och fastbränd mat hjälper tvål och ammoniak. Riv tvålen och lös upp den i vatten, tillsätt en sked ammoniak till blandningen. Ställ sedan kastrullen på spisen och låt vattnet koka i 10–15 minuter.
Rester av fastbränd gröt kan avlägsnas genom att koka en skalad lök i lite vatten i kastrullen.
Om botten på aluminiumkärlet har bränt fast, häll i lite vatten och tillsätt en tesked vardera av citronsyra, bikarbonat och salt, koka sedan i 20 minuter.

För att ge glans åt en matt och anlupen kastrull, använd silikatbaserat kontorslim. Blandningen med detta lim kommer inte bara att befria aluminiumkärlet från otrevliga mörka fläckar, utan även ge det glans. Du kan sänka ner kastrullerna helt i en lösning av silikatlim, vatten och bikarbonat och koka dem i 20 minuter. Om du behöver rengöra insidan, häll blandningen i kastrullen och låt den koka i en halvtimme.

Tips

Om den bildade beläggningen är tjock och hård, strö över en stor mängd tandpulver och låt stå över natten. Skrapa sedan bort resterna med en träspatel och tvätta kastrullen med tvålvatten.

Rekommendationer för användning av aluminiumkärl

Så, skötsel av aluminiumkärl hemma kräver ganska mycket ansträngning från dig. För att undvika problem och spara tid bör du följa vissa rekommendationer.

Använd inte aluminiumkärl för saltning. Under jäsningsprocessen frigörs syra som gör att kärlet mörknar. Men viktigast av allt, reaktionen mellan saltlake och aluminium kan frigöra skadliga ämnen som kan leda till förgiftning.
Aluminiumkärl är inte lämpliga för daglig matlagning eftersom de då snabbt slits och förlorar utseendet.
Förvara inte matrester i en aluminiumkastrull. För det första kan maten få en obehaglig smak och lukt, och för det andra kommer kärlet att mörkna. Efter att ha kokat gröt eller soppa i en sådan kastrull, häll över resterna i ett annat kärl.
Tillaga i detta kärl på låg värme. Intensiv långvarig kokning och hög temperatur kan deformera botten. Detta gör att kastrullen förlorar stabilitet och kan välta när som helst.
Rengör inte aluminiumkärl för ofta med aggressiva rengöringsmedel eller slipande rengöringspulver. De skadar den mjuka ytan allvarligt, och då blir sådana köksredskap farliga för hälsan.

Med rätt skötsel och användning kommer aluminiumkärl att tjäna sin ägare troget i många år.