Hur rengör jag enkelt en stekpanna med non-stick-beläggning?

Teflonpannor

En teflonpanna finns idag i nästan varje hem, eftersom detta köksredskap är praktiskt och bekvämt att använda, och matlagning blir enklare och trevligare eftersom maten inte bränner fast eller fastnar på ytan. Men förutom denna fördel finns det också en stor nackdel: det är svårt att rengöra en non-stick-panna. Detta beror på att den ömtåliga beläggningen kräver särskild skötsel, och därför använder man trä- eller silikonspadar, skedar och tänger för matlagning i sådana kärl, eftersom de inte skadar ytan, till skillnad från metallredskap.

Brända rester på köksredskapen kan vara ett resultat av felaktig användning. Därför bör man noggrant läsa instruktionerna för stekpannan eller fråga säljaren om de grundläggande skötselkraven innan man börjar använda den. Detta kommer att förhindra framtida frågor om hur man rengör en stekpanna med non-stick-beläggning.

Hur rengör man en non-stick-panna utvändigt?

Det är lättare att rengöra en non-stick-panna utvändigt än invändigt, eftersom utsidan inte kommer i kontakt med mat. Därför kan man använda kemiska medel som är avsedda för att bekämpa inbränt fett på utsidan.

En teflonpanna kan rengöras utvändigt med följande metoder.

• Kräm- och gelaktiga ämnen (”Domestos”, ”Antinagar”) som, när de appliceras på ytan, löser upp gammalt fett som sedan enkelt kan avlägsnas med en disksvamp.
• Fettrengöringsmedel (”Mr Muscle”) som sprayas på kärlets utsida och inom några minuter bryter ner fettet, vilket sedan lätt sköljs bort med en svamp.
• Brända rester kan avlägsnas med flytande medel (”Milam”) som, en halvtimme efter applicering, visar enorma resultat när det gäller att eliminera fett.

Rengöring av brända rester på insidan

Att få bort intorkat fett från insidan av non-stick-kokkärl kan verka enklare än från utsidan, eftersom insidan rengörs ofta direkt efter matlagning. Men man måste vara ytterst försiktig med teflonbeläggningen. Pulverformiga rengöringsmedel som innehåller slipande partiklar får inte användas på denna typ av kokkärl, eftersom de skadar beläggningen.
De bästa metoderna för att få bort inbränd fett är följande.

• Fyll stekpannan med vatten och ställ den på svag värme tills det kokar. Tillsätt en liten mängd flytande diskmedel och ta bort från värmen. Låt svalna i en timme och skölj sedan med mycket vatten och en svamp.
• Använd diskmaskin, som kan ta bort mindre fettansamlingar på egen hand. Förvänta dig dock inte ett perfekt resultat efter första tvätten.

Använd inte kemiska rengöringsmedel eller hårda svampar på stekpannans insida, eftersom de kan skada beläggningen och förkorta kokkärlets livslängd.

Allmänna metoder

Om du behöver rengöra en non-stick-stekpanna på båda sidor samtidigt, rekommenderas följande metoder.

• I en stor behållare, till exempel en skål eller en gryta, koka upp tre liter vatten. När vattnet kokar, tillsätt 150 gram flytande diskmedel, 50 gram silikatlim och 200 gram bikarbonat. Rör om ordentligt och lägg i non-stick-kärlet i två timmar. Efter den angivna tiden, ta ut kärlet och ta bort intorkat fett med en svamp och vatten.

Tips

Om det har bildats mycket inbränd fett, öka tiden som kärlet ligger i lösningen.

• Du kan rengöra en non-stick-stekpanna med en annan lösning: 3 liter vatten, 100 gram silikatlim, 1 tvål av rivet såpa. Proceduren liknar den föregående: för att rengöra kärlet från intorkat fett, lägg det i lösningen och koka på svag värme i två timmar.

Hur förhindrar man att fett bränner fast?

De flesta problem kan förebyggas, och detsamma gäller för inbränd mat på non-stick-kokkärl. Självklart kan man ge kokkärlet ett nytt liv och rengöra en stekpanna som är helt nedsmutsad, men det är bättre att undvika situationen och slippa huvudbry med att hitta lösningar.

För att non-stick-kokkärl alltid ska hålla sig i perfekt skick, måste du följa några enkla regler.

• Rengör det direkt efter matlagning. Det tar bara några minuter, och på så sätt slipper du lägga flera timmar på att åtgärda dina egna misstag.
• Det rekommenderas inte att värma upp kastrullen till över 250 grader. Vid en sådan temperatur förstörs beläggningens integritet, den deformeras, vilket minskar de non-stick-egenskaperna, och dessutom blir det svårare att rengöra stekpannan efteråt.
• Undvik att använda metallredskap vid matlagning, eftersom de förstör kastrullens yta. I reporna tränger fett in, vilket blir mycket svårt att rengöra senare.
• Rengör stekpannan från utsidan. Det rekommenderas att göra detta minst en gång i veckan. Det är mycket lättare att ta bort en liten mängd fett som samlats på utsidan än att ta bort ansamlingar som bildats under lång tid.

Normalt sett bör det inte bildas mycket bränd mat på stekpannans insida. Om det regelbundet uppstår kan det tyda på att beläggningens integritet har skadats, och då rekommenderas det inte att använda kastrullen för matlagning.