5 ingredienser som gör jordgubbar ännu godare
Vet du vad de som vill få ut maximal njutning av jordgubbar äter dem med? Självklart är bären goda i sig själva tack vare sin saftighet, sötma och lockande arom. Men kombinationen av jordgubbar med vissa ingredienser framhäver smaken på ett nytt sätt, vilket gör dem ännu mer lockande och får en att vilja äta dem oavbrutet.
Vispad grädde
Den klassiska kombinationen av jordgubbar och vispad grädde blir aldrig gammal. Den fräscha fruktsmaken kompletteras väl med milda mjölkiga toner. Dessutom är efterrätten väldigt enkel att tillaga. Det viktigaste är att använda grädde med en fetthalt på minst 30%, då vispar den sig bra.
Innan dess bör mejeriprodukten förvaras i kylskåp i minst en timme. Sötsugna kan tillsätta lite socker, eller ännu bättre – florsocker. Grädden vispas till ett tjockt skum, och under vispningen tillsätts sockret i omgångar. Den lena läckerheten läggs i ett genomskinligt glas, och ovanpå den vispade grädden garneras med skivor av tvättade och torkade jordgubbar. Bären kan även läggas i lager.
Vid önskemål garneras efterrätten med en kvist mynta eller hackade nötter. Kombinationen av jordgubbar och grädde är dessutom nyttig. Bären innehåller mycket organiska syror som kan irritera magsäckens väggar. Kalciumet i grädden neutraliserar syran. Även personer med gastrit eller magsår kan unna sig denna efterrätt.
Mjölkchoklad eller vit choklad
Denna dessert är inte mindre delikat än kombinationen av jordgubbar och vispad grädde, och den är lätt och snabb att tillaga. Bären tvättas, torkas med hushållspapper och doppas, medan man håller i stjälken, i smält choklad (i vattenbad). Efterrätten kan varieras genom att doppa jordgubbens ena sida i vit choklad och den andra i brun choklad.
När chokladskalet har stelnat läggs bären på en tallrik och ställs i kylskåp i 15-20 minuter. Medan glasyren fortfarande är mjuk kan man strö över kokosflingor eller rivna nötter. Denna läckerhet är mycket omtyckt av barn. Den passar också för en romantisk kväll som tilltugg till champagne.
Sött bakverk
Konditorer använder ofta jordgubbar vid bakning. Det kan vara öppna och täckta pajer, sockerkakor och tårtor. I kalla yoghurt- och cheesecakes bevarar bären sin fräscha smak och arom eftersom de inte värmebehandlas.
Jordgubbar passar utmärkt ihop med maräng (vispade äggvitor med socker som bakats). Denna kombination används i den populära tårtan Pavlova. Enligt receptet täcks en bakad marängbotten med ett lager vispad grädde och färska bär.
Med jordgubbar bakas även tartiner, kakor och rullar. Till frukost för familjen kan man snabbt göra mannagrynskaka med färska bär. Ibland tillsätts jordgubbar i grädden efter att ha mosats. Bärtillskottet fräschar upp smaken på alla bakverk och gör dem mindre kaloririka.
Bananer
Jordgubbar passar bra ihop med andra frukter. Till exempel har en jordgubbs- och banandessert med kakor och vispad äggvita blivit mycket populär. Bär och banan skärs i små tärningar. Några smörkakor krossas till smulor.
Ett par äggvitor vispas med florsocker och vaniljsocker till ett fast skum. Desserten serveras i fina glas eller små skålar av genomskinligt glas. Ingredienserna läggs i lager:
- kakor;
- bananer;
- äggvita;
- jordgubbar;
- äggvita.
Skålarna med dessert ställs i kylen i 15 minuter, tas sedan ut och garneras med kaksmulor och hela bär. Som garnering passar också riven choklad.
Hälsomedvetna gör smoothie på banan och jordgubbar. Som flytande ingrediens kan man använda mjölk, kefir eller vatten. Alla produkter tas i lika proportioner och mixas i en blender. En sådan dryck berikar kroppen med en hel uppsättning nyttiga vitaminer och mineraler.
Havre- eller risgröt
Smaken av båda gryn sorterna passar bra ihop med jordgubbssmak. Gröt kan tillagas på både vatten och mjölk. Bären tillsätts i rätten i färskt skick, efter att ha tvättats och skurits i skivor. Efter önskemål kan man lägga lite vanillin eller vaniljsocker i gröten.
Jordgubbar till receptet används både färska och frysta, vilket innebär att en sådan rätt kan tillagas när som helst på året. Gröt med bär är särskilt populär bland barn. Man bör bara inte glömma att små barn kan vara allergiska mot jordgubbar, i så fall passar denna rätt inte för dem.
Detta frukostalternativ är både nyttigt och gott. I gröten kan man lägga en tesked honung. Det är ytterligare en produkt som passar bra ihop med jordgubbar. Efter att ha njutit av gröten med bär kommer man att känna sig mätt länge. De långsamma kolhydraterna i grynen tas upp gradvis av kroppen.
Snart är det jordgubbssäsong. Bären är kortlivade, så man måste hinna njuta av deras fräscha smak i kombination med de mest passande ingredienserna. Om jordgubbarna växer på den egna tomten kan en del av skörden frysas. I färskfrysta bär bevaras lejonparten av vitaminerna, till skillnad från produkten i form av sylt eller kompott. Jordgubbar är nyttiga för människor i alla åldrar. Deras konsumtion påverkar inte bara hälsan positivt, utan också vårt yttre utseende.