Hur man känner igen smaken på en vattenmelon vid första ögonkastet: 5 gyllene regler
Hur väljer man en vattenmelon rätt så att den inte är hård och smaklös? Enligt experten är det lätt - man behöver bara noggrant inspektera frukten från alla håll.
Vad ska man titta efter när man väljer vattenmelon?
Vid första anblicken är alla vattenmeloner lika. Men skynda dig inte att ta den som ligger närmast dig - det finns risk att den är omogen, osöt, eller till och med farlig för hälsan. Titta närmare på de randiga bären.
Pojke eller flicka?
Erfarna odlare delar skämtsamt in vattenmeloner efter kön:
- De med stor 'nos' (platsen mittemot stjälken) kallas flickor;
- De med liten 'nos' räknas som pojkar.
Naturligtvis är denna uppdelning villkorlig - alla frukter bildas endast på honblommor, medan hanblommor behövs för pollinering. Men som praktiken visar är 'flickmeloner' mycket sötare än 'pojk', och de har dessutom färre frön.
Man kan känna igen en 'flicka' inte bara på nosens storlek utan också på fruktens form - den är mer rund, ibland till och med något tillplattad, oavsett sort. Tyvärr är sådana exemplar sällsynta, så jakten på en söt och god vattenmelon blir en riktig jakt.
Torkad stjälk
Ett annat sätt att välja en bra vattenmelon är att titta på stjälken. När frukten mognar torkar rankan som förbinder den med moderplantan gradvis. När skörden börjar blir den så spröd att vattenmelonen lätt lossnar för hand. Om du ser att stjälken har klippts med sax eller kniv betyder det att odlarna har bråttom och sålt omogna bär.
Hos omogna men länge sedan skurna vattenmeloner tenderar stjälkarna också att gulna. Men de känns inte torra, utan sladdriga.
Hur låter en vattenmelon?
Du har säkert hört att man kan hitta en mogen vattenmelon på ljudet. Knacka bara på flera frukter och jämför ljudet:
- Helt mogna bär ger ett klart och klingande ljud;
- Omogna ger ett dovare ljud.
Skillnaden beror på att en mogen frukt är saftigare, medan en omogen har mer fast fiber som leder ljud dåligt.
Jordfläck
Varje vattenmelon har på skalet en ljus fläck utan ränder och grön färg. Den kallas markfläck eftersom frukten ligger på den sidan på melonfältet och väntar på sin tid. Många är rädda för att köpa «randiga bär» där denna fläck har en intensiv gul färg, misstänkande att det är ett tecken på dålig kvalitet. I själva verket är det tvärtom – en ljus fläck tyder på otillräcklig mognad, medan en gul, ibland med brunaktiga inslag, tyder på sötma och saftighet.
Hur man inte bör välja vattenmelon?
Man ser ofta hur säljaren skär ut en liten triangel nära nos eller stjälk för att visa kunden ett klarrött fruktkött. Att välja vattenmelon på detta sätt är inte tillåtet av livsmedelshygieniska skäl.
På skalet finns många patogena mikroorganismer. De finns också på säljarens händer och på knivbladet. När säljaren skär frukten kommer bakterierna in och börjar föröka sig. Deras koloni växer snabbt både på grund av omgivningstemperaturen (det är oftast varmt på sommaren) och på grund av den höga sockerhalten i vattenmelonsaften. Som ett resultat riskerar du att ta med dig hem inte en vitaminbomb utan en infektionsbomb – till exempel om E. coli har trängt in i melonen, undgår du inte förgiftning.
Nu vet du vilken vattenmelon du ska välja för att inte göra fel. Lita inte på säljaren, kontrollera själv den frukt du gillar – det hjälper dig att undvika besvikelse och njuta av ett sött, gott, saftigt randigt bär.
Efter specifik vikt. En mogen vattenmelon är lättare än vatten. Därför uppskattar jag ungefär melonens volym och jämför med vikten. Och jag köper inte små vattenmeloner. Enligt min teori har en liten vattenmelon satts senare. (jag kanske har fel). Det finns sorter med små vattenmeloner (i Orenburg oblast), men de säljs inte här. Och »melon-flickor» har jag inte sett på många år här i Magnitogorsk. Men det fanns förr. Och den bästa vattenmelonen jag köpte vägde 22 (tjugotvå!) kilo. Visserligen var det för ungefär femtio år sedan. Hur jag bar hem den – det var en epos.
Vattenmelon — är INTE ett bär. Bara amatörer kallar den så. Vattenmelon klassificeras enligt alla GOST-standarder från sovjettiden som tillhörande GURKFAMILJEN. Vattenmelon är en släkting till pumpan (liksom zucchini, pattisoner).
Vattenmelon är ett bär och PATTISONER tillhör gurkfamiljen
Grabbar! Vem vet inte vad PATTISONER är!))))))))))
Pattisoner är farsans pattifoner!
Vattenmelon är ett bär. Vill inte såra er… Läs på, det vet även skolbarn.
Vattenmelon — är en grönsak
Vattenmelon — är, för fan, ett djur
Vattenmelon — är en miljard (i kronor)
Vattenmelon — är ett pumpabär.
Och hur hjälper den här informationen oss att välja en mogen vattenmelon?
Och jag trodde faktiskt att vattenmelon är vattenmelon.
Vattenmelon — är ett bär. Du tillagar den inte på stekpannan, men zucchini och pattisoner kan du, för de tillhör gurkfamiljen.
Vad är PATTISONER?
Pattisoner — är ställen på kroppen som kliar.
Vattenmelon (Citrúllus lanátus) är en ettårig örtartad växt, en art i släktet Vattenmelon (Citrullus) i familjen Gurkväxter (Cucurbitaceae). Melonväxt. Frukten är ett pumpbär, klotformad, oval, tillplattad eller cylindrisk.
Vattenmeloner till och med steks
Vattenmelon, men jag trodde vattenmeloner låg på marken! Nej, en vattenmelon kan ligga på en melonåker! Melonåker är en trädgård, ett land.
Melonåker är en sådan där gumma med torkad näsa
Vattenmelon «tjej» är mindre söt, saftig och den har alltid fullt med kärnor. De bästa vattenmelonerna är «killar» på 13-15 kg och uppåt, men här måste du följa dina rekommendationer, annars kommer du ångra de pengarna du lagt ut.
håller med..
tills de skär en fyrkant (triangel)… och låter dig smaka. Fan du gissar om vattenmelonen är mogen…eller inte..))
mogna vattenmeloner köper man bäst i augusti eller september… Det är säkrast…
Som en kompis från Astrachan lärde mig, före den 10 augusti är det lönlöst att köpa «vattenmeloner från Astrachan», de är omogna… Pinocchios tar in tidiga sorter och alla säger «Astrachan, Astrachan…», fast det är kinesiska tidiga sorter odlade i Volgaområdet…
vattenmelon är ett bär
Dum kommentar! Mogna vattenmeloner har redan inuti hålrum eller lös fruktkött, medan omogna har fast fruktkött, därför ger de ett klingande ljud när man slår på dem med handen. Författaren — är en IDIOT!!!
Du vet ingenting om vattenmeloner
Helt rätt, mogna vattenmeloner ger ett dämpat ljud, medan omogna ger ett klingande! Och sen, angående stjälkar! Orienterar dig inte efter dem, på en vecka (tiden för transport av vattenmeloner till platsen) blir vilken stjälk som helst vissen!!!
Jäklar!!! precis! och jag fattar inget!?… allt är blandat!
dämpat ljud avger både omogna och övermogna vattenmeloner, så….plugga på student…..
Vattenmelon, det största Bäret på planeten jorden!!!
Jorden — är det största bäret på planeten Vattenmelon!
Allt som står..är skitsnack..Vattenmeloner hörs bara på en knäppning med fingret. Och det spelar ingen roll..tjej..kille.
Hos oss på marknaden finns det bara killar.
Svaret är enkelt — det finns inga tjejer för alla vattenmeloner nu för tiden är icke-fruktsättande hybrider!
Bra! Alla tjejer har helt enkelt åkt till Moskva! De syns även på dessa bilder, medan vi bara har killar.
Läs Wikipedia! Där står det svart på vitt: Vattenmelon (Citrúllus lanátus) är en ettårig örtartad växt, en art i släktet Vattenmeloner (Citrullus) inom familjen Gurkväxter (Cucurbitaceae).
Har du inget bättre att tro på! Wikipedia är inte vetenskap, det är skvaller från en gammal käring.
Läsa Wikipedia?))
Är det en regelbok?
Eller en lagparagraf?
För din information är «Wikipedia» en webbplats där vem som helst kan lämna vilken information som helst (jag upprepar VILKEN, även icke-tillförlitlig).
Läs inte «Wikipedia», läs ett uppslagsverk)
Håller med
Vattenmelonen har en stjälk, så det är en frukt, men eftersom vattenmelonen anses vara ett bär, är det korrekta namnet fruktbär. Om någon inte vet detta, så Googla!
I många år har jag köpt vattenmeloner baserat på bara 3 parametrar:
1. Storlek och vikt. Ju större, desto bättre, minst 10 kg, allt mindre ratas.
2. Ljud vid knackning. Inte dov, utan klar.
3. Stjälken. Den ska vara torr, liksom hela fläcken runt om. I värsta fall några millimeter grönt i ytterkanten, men inte mer.
Har aldrig blivit lurad.
Håller med
Radien kan inte vara yttre. Den (radien) är alltid inuti.
Bra artikel, tack. I Baltikum är 100% av vattenmelonerna importerade. Huvudproblemen: omogna, övermogna, skadade. Intressant nog är stora partier som importeras ganska enhetliga i kvalitet. Antingen bra, eller tvärtom. Jag lärde mig att välja som barn i Kuban och Donbass. Det begränsade sortimentet tvingar dig ofta att välja det bästa av det dåliga.
Till Archangelsk oblast skickar de bara ruttna. I år har de höjt priserna tre gånger. Låt producenterna själva äta sitt nitratfyllda skit!
Om man ska vara helt korrekt så är vattenmelonen en pepo (bärfrukt)
Garbuz (pumpa) hos ukrainarna.
Jag väljer vattenmelon ungefär så här: 1) medelstorlek 10-13 kg; 2) en gul fläck på sidan, ett tecken på att melonen vuxit på marken; 3) en grå fläck på toppen av melonen, ganska stor i diameter; 4) färgen och ränderna på melonen; 5) stjälken ska vara torr; 6) ljudet vid knackning; 7) och jag tar aldrig de första melonerna, bara under säsongen; 8) jag låter aldrig säljaren skära i melonen. Ibland har det blivit fel, men 99% av melonerna är mogna, söta och goda!
Du ska köpa vattenmeloner under säsong. Gå fram, titta, välj en som ser bra ut och ta alla.
Artjom bror shalom, vilken stad är du ifrån?
Ja, grabbar, vattenmelon är mat, gott, mättande och trevligt. Tack för tipsen!
I vattenmeloner bor själarna från elefanter som dött i fångenskap.
Nu när melonerna pumpas fulla med kemikalier för snabbare mognad, är inte alla tecken relevanta.
Förra året köpte jag och slängde, köpte och slängde … Antingen sladdrig, eller röd och inte söt, eller med gula ådror (nitrater) — den lämnade jag tillbaka till försäljaren. 'Vah! Första gången jag ser något sådant!'
Och detta i melonlandet!
bara en gång i livet har jag ätit en riktigt mogen vattenmelon, det var på melonfältet och även där valde vakten ut den, men hur mycket jag än försökte efteråt blev det aldrig bra
Sådant struntprat kommer alltid från dem som aldrig har odlat vattenmelon och aldrig varit på ett melonfält
Vad är skillnaden mellan en mogen och en fullmogen vattenmelon???
Två bokstäver: «m» och «o».
Vattenmelon är inte ett bär, utan en peponid!
Blanda inte ihop den med ukrainska Garbuz! Vattenmelon är ett fruktbär.
jag bryr mig inte alls om vad vattenmelon är
Här hos oss växer våra egna vattenmeloner
Vem vill ha en donation?
vad är det här för skit som pågår??
Det finns två definitioner av vattenmelon: biologisk och agroteknisk. Biologiskt sett är vattenmelon ett bär. Agrotekniskt sett är vattenmelon en grönsak eftersom den växer på marken.
Enligt din uppfattning är jordgubbar också en grönsak…
vet ni inte! vattenmeloner växer på träd. när de faller är de mogna, när man plockar dem är de inte det än.
Ja, ja! Och vet ni inte hur Mitjurin dog? Han klättrade upp i ett päronträd för att plocka lök, och då föll en vattenmelon på honom ovanifrån…
Vattenmelon är ett falskt bär.
Inte falskt, utan ett fruktbär. Enligt Botanikens mått.
Moderna vattenmelonsorter delas in efter mognadstid: tidiga 55 dagar, medeltidiga 65 dagar, sena 75 dagar. Mognadstiden räknas från när grodden dyker upp efter plantering. Hos tidiga sorter kan man inte avgöra mognad via stjälken, man kan bara avgöra om bäret nyligen plockats. I Astrachan-regionen sker plantering i första halvan av april, i Volgograd-regionen i andra halvan av april och början av maj.
Att döma av alla lästa kommentarer är VATTENMELONEN Rysslands president!?… Man kan inte förstå om DEN är ett bär eller en GRÖNSAK… Troligen är DEN en GRÖNSAK, eftersom en stor del av Rysslands befolkning lever under fattigdomsgränsen!?… Det är dags att ta bort DEN från melonfältet, DEN är ÖVERMOGEN…
Håller helt med.
Håller helt med melonodlaren. Förtydligade föregående kommentar från Alexander
För en omogen - bättre att du aldrig kom till världen, redan rutten
Själv är du en GRÖNSAK din idiot…..
Det är enkelt,- söt vattenmelon är pollinerad av ett bi, dvs. med ett märke i form av en torr åder på sidan.
Vattenmeloner levereras till torget och ligger där tills de säljs, och de som inte köper dem före augusti för att de är omogna och proppade med nitrater, köper samma vattenmeloner i augusti och tror att de har köpt en mogen och kemikaliefri vattenmelon?
Äkta vattenmeloner växer i Uzbekistan, i stäppområdena i Kyzylkum-området - Głodnostepp-zonen. Ett steg höger, ett steg vänster — är det inte samma sak.
På bevattningsfri mark — i förbergen odlar man sena sorter, helt mörkgröna, men det är sena sorter. Och de som kommer till butikerna före juli — är odlade under plast. De är proppade med allt möjligt. Kom och smaka från fältet från juli till oktober. Jag bjuder.
Kommentarerna får mig att garva)))
Vattenmelon är en stor ärta
Vattenmelon kan inte stekas, stuvas eller kokas. Man kan kasta den och sparka på den. Slutsats: det är en boll
Man pissar bra av dem, man rengör njurarna. Det finns inga naturliga vattenmeloner nu, bara nitrater.
Vattenmelon — är inte vattenmelon!? ((
Hallå … Säg mig … Var säljs vattenmeloner?
Jag läste att man ska ta den fulaste, skevaste, med spindelväv, köpte den … Skalet är tjockt och omoget … Experter tar eran …
Nadezjda, ett råd från en astrachanbo: så väljer du en 100 % mogen vattenmelon. Gå till marknaden med en stor hink fylld med vatten. Sänk ner melonen i hinken; om den flyter upp 3–4 cm är den mogen, flyter den bara 1 cm eller mindre är den inte mogen.
Andrej, du är en riktig patisson, gör dig inte till åtlöje genom att argumentera om något du inte har en aning om. Finns det verkligen sådana frukter som du som inte vet att vattenmelon är ett bär? Det är rent löjligt.
Jag väljer vattenmelon efter ljudet; den ska låta klart. En torr stjälk finns ofta på övermogna meloner. Se till att färgen är jämn; på ställen där melonen fått stötar ändrar den färg, och där smakar den inte gott. Fläcken från marken räknas inte.
Och ett råd till: om du köper en vattenmelon från ett visst parti, smaka på den samma dag. Om du gillar den, gå tillbaka och köp några till. Det har funnits säsonger då jag bara köpte en mycket söt vattenmelon en gång, och sedan var de slut efter några dagar.
Berätta hellre hur man undviker att köpa en övermogen vattenmelon. Det är mer aktuellt nu.
Jag bryr mig inte om vad säljaren säger; jag är här för varan … öppna melonen så jag får smaka … annars är det bara lurendrejeri.
Jag klämmer melonen med händerna från båda sidor och håller örat intill. Hörs ett tydligt knakande är melonen mogen. Är den helt omogen kan man klämma hur mycket som helst – den spricker men knakar inte.
När man klappar på en mogen vattenmelon hörs ett högt ljud vid stjälkänden.
Jag är före detta boende i staden Tju. Under skolåren odlade jag och min pappa meloner varje år, bland annat vattenmeloner. Invånarna i Tju är experter på att odla vattenmeloner. Era uttalanden stämmer delvis med metoderna för att välja mogna och söta vattenmeloner, men det finns också felaktiga påståenden. Till exempel: det finns små mörkgröna vattenmeloner av sorten 'Muraska'. Denna melon blir inte stor och mognar på 56 dagar; efter den tiden från sådd är den mogen och har små svarta frön. Det finns enorma vattenmeloner, 'Jättar', som är randiga och kan väga upp till 30 kg eller mer; de mognar längre än 'Muraska'. Man väljer inte vattenmeloner enligt de metoder som beskrivits. Kanske gör man så nu med meloner som är fullproppade med gödsel, men för 50 år sedan valde alla – inklusive jag och min pappa – på följande sätt: där melonen fäster vid rankan sitter en liten ranka på 4–6 cm. Om den rankan är torr är melonen mogen; om den är halvtorr är den rosa och man måste vänta. Man ska inte klämma, knacka eller göra annat på den. Meloner bestämmer man så här: dra i stjälken som går till melonen; om melonen är mogen lossnar den av sig själv från stjälken. Det är förstås ett normalt sätt att skörda meloner på, men nu för tiden plockar man både vattenmeloner och meloner omogna för att transportera dem till ryska städer. En normalt mogen melon kan du flytta från melonfältet hem, och sedan blir den mosig. Det finns också vissa melonsorter som man känner igen på doften de avger. Det är svarta meloner; när de mognar avger de en arom, och då är de mogna.
dra naglarna över vattenmelonens skal utan att använda kraft. på en mogen vattenmelon blir det kvar ett lager under naglarna. ett villkor—helt utan kraft
Staden TJU, där tillbringade jag min barndom. Åkte till mormor och morfar, bästa frukter och grönsaker. Och självklart vattenmeloner och meloner.
De mest exakta metoderna är efter stjälken och efter den gula fläcken.