Egenskaper för ångrengöring av ugn

Att rengöra ugnen hemma från fett och annan smuts är nog en ganska obehaglig procedur. Fett fastnar på insidan under tillagningen, så den som gillar att laga mat ofta kan tyvärr inte undvika problemet. För att apparaten ska hålla längre och behålla ett perfekt utseende måste fettet tas bort regelbundet.

Ångrengöring, eller hydrolysrengöring, är en enkel metod för att ta bort fett från ugnens innerväggar utan att använda starka kemikalier. Men metoden garanterar inte fullständig rengöring från fett. Kraftig smuts kan fortfarande finnas kvar. Ångrengöring underlättar bara den efterföljande tvätten.

Vad är hydrolysrengöring? 'Hydro' betyder att vatten används i denna metod. För att rengöra en hushållsapparat på detta sätt, hälls vatten med en liten mängd rengöringsmedel i en plåt. Sedan stängs luckan och temperaturen ställs in på 90-190 grader Celsius. Vattnet förvandlas till ånga som verkar på fettavlagringarna. Det rekommenderas att använda ånga när smutsen i ugnen ännu inte har torkat.

Tips

Rengöringsmedlet som tillsätts i vattnet hjälper till att få bort fettet från väggarna lättare.

Ugnar med inbyggd ångrengöringsfunktion

I vissa ugnar, till exempel från Samsung, finns en speciell funktion 'Ångrengöring'. Vad är det? Med denna funktion tas smuts bort på samma sätt.

1. Först tas alla köksredskap som finns i apparaten bort.
2. Sedan hälls cirka 400 ml vatten på botten av ugnen. Därefter måste luckan stängas ordentligt.
3. Funktionen 'Ångrengöring' aktiveras.
4. När rengöringen är klar meddelar apparaten ägaren med en ljudsignal. Efter signalen kan man stänga av programmet för att avsluta processen.
5. När alla steg är klara torkas ugnens insidor av med en trasa. Om det finns vatten kvar på botten kan det tas bort med en porös svamp.
6. Man kan lämna luckan på glänt (15°) så att emaljen torkar helt.

Ägare av ugnar med 'Ångrengöring' bör också känna till några regler.

• Var försiktig när du öppnar luckan: vattnet som finns kvar på ugnsbottnen är mycket varmt.
• Om ugnen är kraftigt smutsig kan ångrengöringen upprepas flera gånger.
• Det rekommenderas inte att lämna vatten i ugnen över natten.
• Vid kraftig smuts kan rengöringsmedel tillsättas i vattnet.

Ugnar med hydrolys har vissa särdrag. Att rengöra med ånga rekommenderas inte som en regelbunden metod. Hydrolys i kombination med rengöringsmedel kan främja korrosion av ugnens insida. Vissa tillverkare använder dock emalj som tål alkalier och syror vid tillverkningen av sina apparater.

Vissa modeller av sådana apparater har speciella elektroniska program som reglerar ångans exponeringstid. I vissa apparater rekommenderar tillverkaren att man använder en särskild rengöringsvätska istället för vatten för hydrolysen. Precis som med vatten måste man fylla behållaren och starta ugnen. Modeller med Cleaning-system kräver användning av speciella sprayer. De ersätter ångverkan. Apparater med Aqua Clean-system behöver endast 1/2 liter vanligt vatten och 50 grader Celsius vid hydrolysrengöring. Inom bara en halvtimme blir insidan av sådana ugnar fri från smuts.

Intressant fakta: på samma sätt kan man även rengöra insidan av en mikrovågsugn. Det räcker att hälla vatten i en skål och värma det i några minuter.

I vissa ugnar med hydrolys hälls vattnet inte i en plåt, utan i en rund fördjupning som är speciellt avsedd för detta ändamål.

Vilka andra lösningar finns för ugnsrengöring?

Den enklaste metoden för att rengöra ugnen är att köpa hushållskemikalier som är specifikt avsedda för detta ändamål. Rengöringsmedel för ugnar kan köpas i butiker på hushållskemiavdelningen. Kostnaden för sådana reagens är vanligtvis låg, och en flaska räcker länge. Vid rengöring på detta sätt måste man veta att smuts avlägsnas bättre om den först fuktas med vatten. Nackdelen med att använda sådana medel är deras alltför aggressiva inverkan på ugnens insida. I vissa fall kan emaljen skadas av hushållskemikalierna.

I vissa köksugnar används en speciell självrengörande emalj. Fettavlagringar fastnar nästan inte på en sådan beläggning. Och om något bränner fast kan smutsen lätt tas bort med en fuktig trasa utan att använda hushållskemikalier. Vanligtvis innehåller porerna i sådan emalj katalysatorpartiklar. Detta främjar nedbrytningen av fett. Denna rengöringsmetod kallas katalytisk. Metoden anses vara lågtemperatur eftersom den sker när ugnen värms upp till 140-200 grader Celsius. För att öka effektiviteten av denna metod rekommenderar tillverkare att man även installerar ett fettabsorberande filter i enheter med sådant rengöringssystem.

Ett annat sätt att rengöra hushållsapparaten är pyrolys. Vid pyrolysrengöring bränns alla matrester och fett upp fullständigt. Men det är också den mest påfrestande rengöringsmetoden. Efter användning återstår bara aska i ugnsutrymmet. Vid pyrolys bränns mat och fett inuti ugnen vid höga temperaturer. Samtidigt låses ugnsluckan under processen, så den går inte att öppna ens lite själv. Vid höga temperaturer utsätts apparaten för enorma påfrestningar. Sådana enheter erbjuds av tillverkare som Bosch, Gaggenau med flera. De har ett nivåbaserat pyrolyssystem. Vissa föroreningar, som matpartiklar, kan brännas redan vid 200–300 grader Celsius, därför utvecklades ett nivåbaserat system. Det sparar el under rengöringsprocessen.

Vilken ugnsrengöring är bäst – katalytisk, pyrolytisk eller med ånga?

Varje rengöringsmetod har både sina fördelar och nackdelar. Låt oss titta på dem var för sig.

Katalytisk rengöring förekommer både i gasugnar och elugnar. Med denna metod avlägsnas fett under tillagningen, så extra elkostnader behövs inte. Denna rengöringsmetod kräver nästan ingen övervakning från människan. Men de katalytiska panelerna blir med tiden oanvändbara och måste bytas. Dessutom är ugnar med sådan rengöring inte så billiga. Den självrengörande emaljen täcker inte alla ugnsytor, så vissa delar måste ändå rengöras manuellt.

Hydrolysrengöring sker vid låga temperaturer. För att utföra den behövs inga stora pengautlägg. Denna metod kräver inte hög energiförbrukning. Den mest betydande nackdelen med denna metod är att den inte tar bort alla föroreningar. Hydrolysrengöring är snarare en hjälpmetod före rengöring av ugnen. Men om matpartiklar och fett på ugnens innerväggar inte har torkat utan är i uppmjukat tillstånd, är denna rengöring ganska effektiv.

Vid pyrolysrengöring behöver ugnen inte plockas isär. Det är inte nödvändigt att ta ut plåten. Pyrolysrengöring är den mest effektiva metoden för att bli av med föroreningar. I ugnar med detta används speciella kvalitetsmaterial som tål höga temperaturer. Men ugnar med pyrolys är dyrare än andra, och pyrolys kan ge en obehaglig bränd lukt. Dessutom kan sidoväggarna på vissa inbyggnadsugnar bli mycket varma under denna process.

Varje rengöringsmetod har sina för- och nackdelar. Men ångrengöring av ugnen är den mest tillgängliga och minst kostsamma metoden. Den kan implementeras i nästan vilken ugn som helst. Sammantaget underlättar ångrengöring skötseln av hushållsapparaten. Det kan till och med göras utan extra rengöringsmedel.