Hur lagar du mat i ånga om du inte har en ångkokare hemma: enkla och geniala sätt

Vänta med att köpa den här apparaten om du plötsligt får lust på ångade piroger eller dietbiffar, för att göra en improviserad ångkokare själv är inte svårt ens under 'fältförhållanden' – på landet eller under en utflykt i naturen.

Metod 1. Mormors

Den här metoden uppfanns redan av våra mammor och mormödrar i en tid av total brist. Därför är den enkel till sin löjlighet.

För att bygga en anordning för ångkokning behöver du bara två saker:

En kastrull med lock, helst djup. Det är bra om locket är av glas – det gör det mycket lättare att övervaka tillagningsprocessen.
En bit gasväv eller vitt bomullstyg. Självklart ska det vara rent; det skadar inte att tvätta det med tvättsåpa eller diskmedel och sedan stryka det ordentligt. Det är bäst att inte använda tvättpulver, kapslar eller andra produkter som inte är avsedda för kontakt med mat.

Innan du börjar laga mat återstår det bara att fästa gasväven eller tyget på kastrullens kant så att den hänger något, och lägga ut maten på den.

Metod 2. För de allra lataste

Du kan förvandla en vanlig kastrull till en ångkokare på bara två sekunder om du har ett durkslag eller en sil. Men med ett förbehåll – det här köksredskapet måste vara av metall. Plastprodukter kommer sannolikt inte att 'smälta' efter långvarig kontakt med het ånga, men eftersom de inte är avsedda för användning vid temperaturer på 100°C eller högre riskerar du att få inte en supernyttig dietprodukt, utan en livsmedelsbomb som sugit åt sig skadliga ämnen.

Så om du har hittat ett durkslag av rostfritt stål eller emaljerat på ditt kök, sätt det helt enkelt ovanpå en kastrull med lämplig diameter, och lägg in allt du vill koka.

Metod 3. Komplicerat, men mångsidigt

Om du vill göra en ångkokare av tillgängliga material, men varken har durkslag eller tyg, finns det bara ett alternativ – improvisation.

Följ den här planen:

Hitta först något som kan placeras inuti kastrullen, som du kan ställa en tallrik på och som inte hindrar ångan från att komma ut. Det enklaste sättet att lösa problemet är att rulla ihop några bollar av aluminiumfolie med en diameter på cirka 5 centimeter. Du kan också samla alla gafflar du har hemma för att sedan slumpmässigt lägga dem på botten och skapa en slags ställning. En metallmugg fylld med vatten ungefär till hälften fungerar också.
Ta en kastrull med kokande vatten och lägg i det du lyckats hitta. Tänk på att vattennivån måste vara lägre än höjden på bollarna, skålen eller gaffelunderlaget.
Välj en tallrik av värmebeständigt material (t.ex. keramik) vars diameter är minst en tredjedel mindre än kastrullens diameter. Placera tallriken i kastrullen ovanpå 'ställningen'.
Stäng locket på kastrullen och vänta tills din rätt är färdiglagad.

Metod 4. I nödfall

Det händer att man inte har något av det som nämnts ovan – varken durkslag, gasväv, en massa gafflar eller en rulle aluminiumfolie. Men man vill ändå laga sin frukost eller middag ångad. I sådana fall behöver du bara ett vanligt ugnsgaller. Lägg det ovanpå kastrullen med kokande vatten och lägg ut matvarorna på gallret.

Men kom ihåg två saker:

Fisk- eller grönsaksbitarna måste vara så stora att de inte faller igenom gallrets spjälor.
För att täcka kastrullen behöver du ett mycket välvt lock, eftersom dess huvudfunktion är att täcka maten som en kupol, inte att platta till den.

Som du ser kan du både hemma och under en utflykt i naturen göra en ångkokare på några minuter utan att spendera en krona. Allt du behöver är en kastrull och lite uppfinningsrikedom.