Det visade sig att te med citron måste drickas på ett annat sätt

Brygga en doftande kopp te, skära en skiva citron och lägga i kokande vatten... Tror du det är rätt? Icke! Vitaminte dricks på ett helt annat sätt. Jag trodde det inte själv när jag hörde det – men det är faktiskt sant!

Vad är problemet

Citronen innehåller många vitaminer och nyttiga mineraler. B1, B2, P, E – och massor av askorbinsyra. Dessutom finns där koppar, järn, fosfor, kalium, natrium, zink, flavonoider och fytoncider – de skyddar mot sjukdomsframkallande mikroorganismer. Citron hjälper mot vitaminbrist, sänker blodtrycket och stärker immunförsvaret. Denna mirakulösa citrusfrukt lyfter till och med humöret – tack vare de eteriska oljorna!

Men det finns en hake. Många av de nyttiga ämnena finns inte i den sura saften utan i det bittra skalet. Därför bör man äta hela citrusfrukten med skalet. Så att alla nyttiga ämnen kommer in i kroppen.

Och hur dricker vi te med citron? Pressar ur saften, rör om – och klart. I värsta fall äter vi fruktköttet om vi strör på lite socker.

Och det sättet är fel!

Hur man får ut maximal nytta av citrusfrukten

Man kan förstås bara fiska upp citronskivan och äta den hel. Men det är bittert, surt och inte alls gott. Först gjorde jag så här.

1. Tvättar citronen ordentligt så att det inte blir smuts kvar på skalet.
2. Slår in frukten i plastfolie och lägger i frysen. Det går även utan folie, men då bildas ett tunt lager is på skalet som sedan blir i vägen.
3. Väntar i 10–12 timmar. Men kolla frysen, det beror på hur kall den är. Min är gammal – kanske fryser din citron redan på 3 timmar.
4. Rivar citrusfrukten på ett grovt rivjärn. River hela – både fruktkött och skal, slänger bara kärnorna. Citronen känns som en istapp, så jag tar på mig en ugnsvante. Om du inte har en sådan, linda frukten i en ren handduk.
5. Blandar den rivna citronen, lägger i isformsbehållare och ställer tillbaka i frysen.

Och när jag gör te tar jag fram en frusen citrontärning och lägger i koppen. Doften är – helt otrolig! Riven citron doftar mycket starkare än vanlig citron i skivor. Och smaken på teet blir fylligare – syrlig och kryddig. Om man tillsätter honung blir det fullständigt underbart.

Dricker upp teet och äter sedan med skeden den rivna citrus som lagt sig i botten. Den är vid det laget inte alls bitter – den har avgett all smak till det heta vattnet.

Alternativ för lata

På sistone har jag blivit lat – och börjat mixa citronerna i blender. Tvättar, skär i stora bitar och slänger i skålen. Svisch – och klart med citronpuré. Men sedan måste man diska blendern – det är priset.

Men jag har kommit på nya recept för en läkande kopp te!

• Med nypon. Jag plockar mogna nypon på hösten – det finns gott om dem i parkerna och bland vilda buskar, så jag slösar inte tid på mina promenader. Jag tvättar bären, torkar dem med en handduk och maler dem tillsammans med citron.
• Med havtorn. Jag köper en kopp bär, mosar dem med en gaffel och strör över socker så att de släpper saft och mjuknar. Sedan blandar jag med citrusfrukter och fryser in.
• Med ingefära. Jag tar en liten rot, tvättar, skalar och maler den. Sådant te är perfekt mot förkylning, särskilt med lite honung.
• Med hallon. Jag mosar bären med socker, blandar med citron och lägger i frysen. Det blir så gott te – bättre än något oolong.

Förresten, man kan använda vilka bär som helst – blåbär, smultron, svarta vinbär, hjortron.

Drick gott te, ladda med vitaminer och håll dig frisk!