Kan man återanvända lock till burkar?

Twist-off-locket är en riktig upptäckt för konservering: de gör det möjligt att försluta produkter utan speciell nyckelmaskin. Men många hemmafruar frågar, kan man återanvända skruvlock? Först och främst beror det på kvaliteten och styrkan hos plåten. Det är viktigt att gängans integritet och den inre beläggningen inte är skadade. För detta inspekteras locken noggrant. Och om allt är i sin ordning, används de igen för förslutning.

Återanvändning

Skruvlock kallas Twist Off, vilket ordagrant från engelska översätts som 'vrid och ta bort'. De ersatte sovjetiska modeller och blev genast älskade av hemmafruar: med dem är det lätt att stänga burkar och öppna med en handvändning. Om locket är helt, kan man tvätta det, sterilisera och använda igen.

Idag används skruvlock och twist-off-burkar flitigt inom industrin. De försluter senap, tomatpuré, barnmat, olika konserver. Efter att produkten ätits upp tvättar många hemmafruar behållarna och försluter sin egen hemmagjorda konservering i dem.

Bland twist-off-behållare finns det till och med en egen ranking. De bästa anses vara lock från senap "Krasnaja Tsena", "Pjaterotjka". Andra platsen i rankingen tas av barnmat Honeu Kid och "Babushkino Lukoshko", och sista platsen av "Toptyzjka", vars lock i 20% av fallen läcker luft vid återanvändning.

Om produkten ser tveksam ut i kvalitet, är det bättre att byta ut den mot en ny. Som tur är är det inte svårt att hitta nya skruvlock, och de är inte dyra. En bit kostar ungefär 1 kr. Men här kommer en nackdel med twist-off-produkter – gängan måste vara helt överensstämmande, annars blir förslutningen otät.

För konservering av sura frukter, använd endast lock med lackad beläggning på insidan. Olackad plåt reagerar med syror, vilket gör att konserveringen får en metallisk smak och bläcklila färg.

Försiktig – defekt!

Skruvlock säkerställer kvalitetskonservering av frukt, sylt, svamp. Men för att burken ska förslutas tätt måste de vara hela.

Kontraindikationer för återanvändning:

• förekomst av flisor;
• bulor;
• rost;
• otvättbara fläckar;
• deformation av sidodelen;
• skadad gänga;
• flagad beläggning inuti.

Lock med skador kan inte användas för konservering. Men de kan användas för att stänga burkar med torra produkter, till exempel kryddor.

Lämplighetstest

Ett felaktigt valt skruvlock kan lätt leda till att konserveringen förstörs. Om tätningen bryts börjar mikroorganismer föröka sig i burken, vilket kan göra produkten giftig.

Innan du använder ett gammalt lock måste du inte bara noggrant inspektera det utan också utföra ett test:

1. Häll vatten i burken och skruva på locket.
2. Vänd nu burken upp och ner. Om inget vatten läcker ut är locket lämpligt för återanvändning.

Om bara kanterna på locket har böjt sig men det i övrigt ser ut som nytt, kan felet åtgärdas. Ta då en matsked och böj försiktigt in kanterna som omsluter burkens hals. Skynda dig inte att böja dem för mycket. Böj lite, kontrollera tätheten – och böj mer vid behov.

Sammanfattningsvis kan skruvlock återanvändas om de inte är deformerade. I genomsnitt kan de användas för konservering 3–4 gånger. Gradvis slits gängorna, de böjs och den lackerade ytan skadas. I så fall byts locken ut mot nya. Kom ihåg att ju starkare plåten är, desto längre håller locket.