En gäst från subtropikerna: vilka fördelar och nackdelar har feijoa för hälsan?

I centrala Ryssland är det få som känner till feijoa, dess nyttiga egenskaper och smakegenskaper hos denna exotiska frukt. Européer upptäckte växten första gången i Brasilien först på 1800-talet och tog den sedan med sig hem. Blommande buskar blev en utmärkt trädgårdsdekoration, medan saftiga frukter blev en delikatess och en vitaminkälla. I den här artikeln får du lära känna feijoa bättre, ta reda på dess fördelar, potentiella hälsorisker och kontraindikationer för konsumtion.

Hur ser feijoa ut och var växer den?

Feijoa är en vintergrön buske i familjen Myrtaceae. Den blir upp till 4 meter hög och har en tätt spretig krona av rundade blad. I slutet av våren pryds busken av rosa blommor med många röda ståndare. Stammen på feijoa är grönbrun och sträv att ta på.

Växtens frukter påminner om stora plommon. De blir 2–5 cm långa. Skalet är tjockt och grönt, ibland med en rödaktig eller lila hinna (eftersom det innehåller antocyaniner). På grund av sin sträva smak äts det sällan. Av särskilt intresse för finsmakare är fruktköttet. Hos en mogen frukt är det genomskinligt, sött, med en lätt syrlighet och en mintig eftersmak. Smaken påminner om en blandning av kiwi, jordgubb och ananas. Mycket saftigt och aromatiskt.

Feijoa växer främst i länder med subtropiskt klimat. Den är särskilt utbredd i följande regioner:

• Sydamerika: Brasilien, Argentina, Uruguay, Paraguay;
• Krim, Abchazien, Georgien, Krasnodarregionen i Ryssland;
• Frankrike, Grekland, Spanien, Portugal;
• Stillahavskusten i USA;
• Australien och Nya Zeeland.

På den ryska marknaden kan man köpa gröna frukter under hela hösten och i början av vintern.

Kemisk sammansättning och kaloriinnehåll för feijoa

Forskare har upptäckt över 90 nyttiga ämnen i feijoa. Bland dem vitaminer, makro- och mikronäringsämnen, organiska syror, antocyaniner och flavonoider. Kaloriinnehållet i 100 g frukt är endast 60–70 kalorier. Därför kan produkten med säkerhet inkluderas i en dietkost. Låt oss titta på vilka värdefulla kemiska föreningar som dominerar i sammansättningen.

• C-vitamin

C-vitaminhalten i feijoa är nästan lika hög som i citroner – 1/3 av det dagliga behovet. Detta ämne stöder ett starkt immunförsvar, påverkar blodcirkulationen och hudens tillstånd positivt. Hos män förebygger C-vitamin blodstockning i bäckenorganen och förbättrar sexuell funktion.

• Vitamin B9 (folsyra)

Närvaron av folsyra gör feijoa till en mycket värdefull frukt för kvinnor. Vid konsumtion av färsk frukt ökar produktionen av röda blodkroppar, vilket förbättrar tillståndet under menstruationer. Hos gravida kvinnor normaliserar folsyra den hormonella balansen, förebygger intrauterina patologier och för tidig födsel.

• Vitamin B5

Vitamin B5 gör att en person känner sig pigg, glad och arbetsför. Det kan också öka produktionen av glukokortikoider, som minskar inflammationshärdar i kroppen.

• Kalium

Kalium är en av de viktigaste makronäringsämnena för hjärthälsa. Genom att reglera vatten- och saltbalansen i kroppen upprätthåller det normal hjärtrytm och blodtryck, samt befriar från överflödig vätska.

• Kisel

I 100 g feijoafrukter finns 43% av det dagliga behovet av kisel. Detta makronäringsämne liknar kalcium i sina egenskaper: det används för att bygga ben, brosk, tänder och naglar.

• Jod

När det gäller innehåll av biotillgängligt jod kan endast skaldjur jämföras med feijoa. Ju närmare havet busken växer, desto mer av ämnet finns i frukten.

Jod upprätthåller normal sköldkörtelfunktion eftersom det deltar i produktionen av två hormoner – tyroxin och trijodtyronin. Vid brist på detta mikronäringsämne riskerar man hypotyreos, långsammare ämnesomsättning och fetma. Jod är också bra för att det förbättrar mentala förmågor.

• Krom

Krom är ett mikronäringsämne som förstärker effekten av hormonet insulin och därmed sänker blodsockernivån. I 100 g feijoa finns 14% av det dagliga behovet av detta ämne. Frukterna kan inkluderas i kosten för att förebygga typ 2-diabetes och kontrollera aptiten.

Nyttiga egenskaper hos feijoa

Vid regelbunden konsumtion har feijoa en läkande effekt på inre organ. Nedan tittar vi på vilka sjukdomar och kroppstillstånd som gör det nyttigt att äta.

• Vid matsmältningsproblem

Feijoa innehåller mycket kostfiber som normaliserar tarmperistaltiken. Och organiska syror i produkten stimulerar produktionen av magsaft. Gröna frukter är nyttiga för personer med dålig aptit och för dem som vill bli av med förstoppning.

• Vid nedsatt sköldkörtelfunktion

Humörsvängningar, konstant trötthet, sömnighet, snabb viktökning utan anledning – typiska symtom på sköldkörtelproblem. Feijoa hjälper till att normalisera hormonbalansen och förbättra välbefinnandet eftersom den innehåller mycket jod.

• Vid inflammatoriska processer i kroppen

Läkare rekommenderar att personer med gikt, pyelonefrit, gastrit, ulcerös kolit och andra inflammatoriska sjukdomar äter feijoa. Fruktköttet innehåller vitamin B5, och fröna innehåller omega-3-fettsyror. Dessa ämnen har uttalade antiinflammatoriska egenskaper.

• Efter 40 års ålder

Äldre personer bör äta feijoa med skalet på. Det innehåller katekiner och leukoantocyaniner som neutraliserar de negativa effekterna av fria radikaler på kroppen. Antioxidanter bromsar åldrandeprocessen, förbättrar humöret och skyddar kroppen mot cancer.

• Under barndomen

För barn är feijoa nyttigt eftersom det stärker immunförsvaret, förbättrar tankeförmågan och höjer humöret. Trots att frukten är exotisk orsakar den sällan allergi. Barn äter gärna de söta gröna frukterna.

Skada och kontraindikationer för feijoa

Om du överkonsumerar feijoafrukter riskerar du att skada din kropp. Vid överätande kan följande biverkningar uppstå:

• illamående och kräkningar;
• diarré;
• uppsvälld mage;
• irritabilitet;
• snabb hjärtrytm.

Ät inte omogna frukter som har vitt, inte genomskinligt, fruktkött. På grund av det höga syrainnehållet irriterar sådana frukter magslemhinnan och orsakar smärta och obehag.

Vilka kontraindikationer har feijoa? Den tropiska frukten innehåller mycket socker, så den bör inte ätas vid diabetes typ 2. Personer med övervikt bör begränsa de söta frukterna i kosten eller bara äta dem under första halvan av dagen.

Vid tyreotoxikos (överaktiv sköldkörtel) bör du rådfråga en läkare innan du äter produkten. Överskott av jod i kosten kan påverka välbefinnandet negativt hos personer som har detta problem.

Hur väljer och förvarar man feijoa?

Mognaden hos feijoa kan bestämmas genom utseende och känsla. Bra frukter är något mjuka och har inga synliga defekter: sprickor, repor, mörka fläckar. En lätt beläggning i rött, lila eller brunt är acceptabelt.

Förvara feijoa i den nedre grönsaks- och fruktlådan i kylskåpet i högst 7 dagar. Om frukterna inte är mogna, låt dem ligga inomhus i 18–23 grader i 2–3 dagar.

Hur äter man feijoa?

För att kroppen ska få maximalt med vitaminer bör feijoa ätas färsk. Helst med skalet på, eftersom det innehåller många nyttiga ämnen som nästan saknas i fruktköttet (särskilt antocyaniner).

Feijoa äts oftast så här:

1. Tvätta frukten under rinnande vatten.
2. Skär den i två delar.
3. Ta ut fruktköttet med en tesked.

Kasta inte fröna, eftersom de smälts väl i magen. Dessutom innehåller de värdefulla omega-3-fettsyror.

Per dag kan du utan hälsorisk äta upp till 300 g färsk frukt. För personer med övervikt och små barn rekommenderas att minska mängden med 1,5–2 gånger.

Hur lagar man feijoa – recept

Av feijoa kan du göra utsökta delikatesser och aromatiska drycker. Vi vill presentera några intressanta recept för dig.

Vitaminte

För att göra teet behöver du feijoablad. Häll 1 matsked krossade blad över ett glas kokande vatten och låt dra i 30 minuter. Tillsätt sedan lite honung och citronsaft. Te från feijoablad dricks för att behandla diffus toxisk struma, hypovitaminos och nefrit. Det hjälper också vid nedsatt immunförsvar.

Grön puré

I princip är det här mosade feijoafrukter med socker. Ta ingredienserna i förhållandet 1:1 och mixa i en blender. Förvara moset i kylskåpet i högst 3 månader. Du kan tillsätta citronsaft – det hjälper till att bevara den gröna färgen (annars blir blandningen brun).

Sylt

Feijoamarmelad är ett gott tillbehör till pannkakor, bullar och pajer. Den har en fin smak och bärnstensfärg.

För att göra efterrätten behöver du följande ingredienser:

• feijoa – 0,5 kg;
• socker – 1 dl;
• konjak eller whisky – 1 matsked;
• vatten – 0,5 l.

Tvätta frukterna, ta bort skalen (men släng dem inte). Häll sockret i en kastrull, tillsätt 1 matsked vatten och ställ på spisen. Rör om tills sockret har lösts upp helt och fått en gyllene färg. Koka upp resten av vattnet, häll i sockersirapen och rör om. Lägg i skalen i den söta vätskan, koka upp och låt sjuda i 5 minuter.

Sila sirapen. Släng skalen. Tillsätt skalade och i bitar skurna feijoafrukter i sirapen. Koka upp blandningen och låt sjuda under ständig omrörning i 30–40 minuter. En minut före slutet, häll i alkoholdrycken och rör om. Häll upp marmeladen på steriliserade burkar.

Smoothie

Om du följer principerna för hälsosam kost, prova att göra en smoothie. Du behöver följande ingredienser:

• feijoa – 4 stycken;
• banan – en halv;
• stort äpple – en halv;
• kiwi – 1 styck;
• lättyoghurt utan socker – 150 ml;
• malen kanel.

Skär alla frukter i små bitar. Mixa i blender tillsammans med yoghurten och kanelen. Drick smoothien till frukost eller använd som ett lätt mellanmål.

Ugnsbakad fisk med feijoa

Ännu en dieträtt som varierar din kost. Du behöver följande ingredienser:

• fast filé av vit fisk (till exempel flundra);
• feijoa – 5 stycken;
• grädde – 100 ml;
• apelsinjuice – 100 ml;
• honung – 0,5 matsked.

Skölj fiskfilén ordentligt och torka den. Ta ut fruktköttet från feijoafrukterna med en tesked och mosa till puré. Blanda med grädde, apelsinjuice och honung. Marinera filén och låt stå i 1 timme.

Lägg fisken i ugnen och baka vid 200 grader i 40 minuter. Garnera den färdiga rätten med krossade valnötter eller solrosfrön.

Om du har möjlighet att köpa feijoa, neka dig inte nöjet. Den här gästen från subtropikerna ger dig gott humör, hög arbetsförmåga och stärker hälsan. Frukten har en behaglig smak både färsk och i rätter och drycker. Dessutom är den en av få produkter som innehåller tillräckligt med jod för kroppen.