Kan man koka filtrerat vatten?

I alla näringsvätskor börjar mikroorganismer förr eller senare föröka sig. Filtrerat vatten måste kokas om det har stått i behållaren i mer än 7 timmar. Filtrering avlägsnar skadliga föroreningar från vätskan, gör den klarare och mer genomskinlig. Men olika bakterier och virus avlägsnas endast av vissa typer av filter och genom kokning. I grund och botten är filtrering och kokning två helt olika metoder för vattenrening, var och en med sina fördelar och nackdelar.

Vad ger filtrering?

Filter kallas de apparater som renar vätskor genom att sila dem. Det finns flera olika typer:

• Mekaniska. Renar vattnet genom att hålla kvar skadliga föroreningar på ett granulerat material (sand, grus etc.). Används främst för att avlägsna suspenderade partiklar – slam, jord, sand.
• Sorptionsfilter. Sorptionsmedlet är oftast kol. Vattnet passerar genom en barriär, och resultatet är att rost, olösligt organiskt material, bly, arsenik och andra partiklar som är större än 10 mikrometer försvinner.
• Baktericidfilter. För att avlägsna bakterier används silverfilter och dyra ultravioletta desinfektionsmedel. De senare anses vara effektivare och renar dessutom vattnet från virus.
• Membranfilter. Låter vattnet passera genom ytterst små porer och renar det från praktiskt taget alla skadliga ämnen, bakterier och föroreningar.

Typen av filter väljs beroende på vattenkvaliteten och typen av förorening. Vissa klarar bättre av föroreningar som sand och slam, medan andra desinficerar effektivt. Membranfiltrering renar från allt på en gång, men tar samtidigt bort även nyttiga mineraler.

Vad ger kokning?

Den mest tillgängliga och vanligaste metoden för vattenrening i hemmet har varit och är fortfarande kokning. Enligt reglerna ska det kokas i 3–15 minuter och sedan få tid att svalna och sedimentera. Vad ger detta?

• Dödar bakterier och virus (inte alla).
• Mjukar upp vattnet genom att omvandla hårdhetssalter till ett olösligt tillstånd – kalkavlagringar.
• Avlägsnar lösta gaser – klor med flera.

Kokning har dock många nackdelar. Till exempel bildar klor från kranvattnet under höga temperaturer giftiga föreningar. Även vid denna rengöringsmetod försvinner nästan allt syre ur vätskan. Kokning avlägsnar inte rost, sand och många andra föroreningar.

När måste filtrerat vatten kokas?

Filtrering anses idag vara det bästa sättet att rena vatten. Om filtret är rätt valt behöver vattnet inte kokas ytterligare. Förutom i ett fall – om det filtrerade vattnet står i 7 timmar eller mer. Under den tiden börjar mikroorganismer föröka sig, särskilt om behållaren står i solen. Sådant vatten är bättre att koka före användning.

Det är också värt att överväga kokning för ägare av mekaniska och sorptionsfilter, som inte är effektiva mot virus och bakterier.

Vilken skada kan kokning av filtrerat vatten orsaka?

Kokning som reningsmetod är i sig omdiskuterad. Många forskare kallar kokat vatten för ”dött”, utan någon nytta. Det kan inte användas i akvarier. Det är onaturligt för levande organismer.

Men i vissa förorenade områden är kokning en nödvändighet. Även om reningsverk fungerar, lämnar vattenledningsrörens skick mycket att önska – kranvattnet kan utgöra en hälsorisk. Det är särskilt viktigt att koka råvatten innan det ges till barn.

När det gäller kokning av filtrerat vatten är skadan från proceduren knappast större än från kokning av vanligt råvatten. Det kan vara mindre hälsosamt på grund av låg mineralhalt. Men om desinfektion är nödvändig, är det bättre att göra det.

För att kokat vatten inte ska vara skadligt, måste du följa 3 enkla regler: rengör vattenkokaren regelbundet från kalkavlagringar, koka inte vattnet två gånger eller för länge.

Sammanfattningsvis räcker det med rätt typ av filter för att rena vatten. Detta eliminerar behovet av att koka det. Självklart ska du inte ta upp och lagra det under lång tid, eftersom vätskan med tiden koloniseras av mikroorganismer. Drick färskt filtrerat vatten. Men om du bara har vatten som stått framme eller behöver göra te, kan du koka det. Sådan vätska är mindre nyttig men orsakar ingen skada.