Hur rengör man en gammal kazangryta hemma från brända rester och rost?

Vid långvarig användning täcks gjutjärnskärl av brända rester, och om förvarings- och användningsreglerna inte följs – av rost. När så sker uppstår den naturliga frågan: hur rengör man en kazangryta från brända rester och tar bort rost? Det finns många sätt, vi stannar vid några enkla och effektiva.

Metoder för att rengöra kazangryta från brända rester

Trogna hjälpare i kampen mot brända rester är tvål och trälim.

1. Hitta en stor behållare för att koka vatten, där kazangrytan ryms helt om det finns brända rester på utsidan. Har du bara insidan smutsig kan du direkt gå vidare till steg två.
2. Riv en bit tvål grovt.
3. Häll vatten i kärlet, tillsätt tvålspånen och krama ur limmet (en flaska på 50-65 g). Om du bara rengör insidan, häll vatten i kazangrytan och minska mängden tvål och lim till en tredjedel.
4. Sätt på spisen. När det kokar, sänk värmen till minimum. Låt kazangrytan sjuda i tre timmar, tillsätt vatten vid behov.
5. Ta ut den, häll av vattnet och rengör med den hårda sidan av en svamp – de uppmjukade brända resterna lossnar lätt.

Den andra metoden bygger på användning av syra istället för alkali. Du behöver ingredienser som varje hemmafru har: ättika, stensalt och bakpulver.

1. Lägg 2-4 matskedar salt i kazangrytan (beroende på storlek), häll i 100-200 ml ättika och sätt på spisen.
   

   Tips: Glöm inte att öppna fönster och lämna rummet för att inte andas in skadliga ångor.

2. När ättikan kokar, tillsätt 60-100 g bakpulver, sänk värmen och låt stå tills all ättika har avdunstat. Det går ganska snabbt, men det är inte farligt om du missar ögonblicket: inget allvarligt händer med kazangrytan även om den står på svag värme ett par minuter extra.
3. Skölj kazangrytan under rinnande vatten. Om brända rester inte lossnat överallt, gnugga med en borste och skölj igen.

Det finns en annan gammaldags metod för att ta bort brända rester hemma: fyll kazangrytan helt med sand och ställ den på svag värme över natten. På morgonen återstår bara att hälla ut sanden och skölja kärlet.

Metoder för att ta bort rost från gjutjärnskärl

Rost är lite svårare att ta bort, särskilt om den är gammal, men på nätet finns flera svar på frågan om hur man rengör en kazangryta från rost, och de fungerar.

För den första metoden behövs samma ättika och salt. Bakpulver behövs inte, men däremot vegetabilisk olja.

1. Blanda bordsvinäger med vatten. Mängden beror på kastrullens storlek: lösningen måste täcka rostfläckarna. Om det finns rost även på utsidan behövs mycket mer vatten och vinäger – kastrullen måste sänkas ner i ett stort kärl. Förhållandet vatten och vinäger är 1:1.
2. Efter några timmar (minst två) hälls vinägerlösningen av. En matsked salt blandas med 20 ml vegetabilisk olja. Med denna pasta och en hård svamp ska du gnida rosten tills den lossnar.
   

   Tips: Använd hushållshandskar när du arbetar för att inte skada naglarna.

3. Smörj in kastrullen med olja och ställ in den i ugnen i en timme. Man bränner in oljan för att skapa ett skyddande lager och förhindra vidare oxidation av järnet.
4. Ta ut den och torka försiktigt av med en servett. Använd inte tvål eller metallborstar efteråt för att inte ta bort skyddslagret.

Den andra metoden är slipning. Du kan slipa kastrullen med ”Pemolux” och den hårda sidan av en svamp eller sandpapper.

Tips

Du kan slipa kastrullen med nästan ingen ansträngning alls med en elektrisk borrmaskin och ett specialmunstycke.

Den tredje metoden kallas urkokning, den är mest ekonomisk och säker, men tar lång tid (10 timmar). Gör en koncentrerad saltlösning (ett glas salt per liter vatten) och häll i kastrullen, sätt den sedan på svagast möjliga värme. Koka saltlösningen hela dagen och se till att det alltid finns tillräckligt med vätska i kärlet. Om du börjar på morgonen kan du njuta av den rena kastrullen på kvällen.

Den fjärde metoden kräver inte heller alltför mycket ansträngning, eftersom den använder starka medel som innehåller oxalsyra eller fosforsyra. Det rör sig om köpta produkter som är speciellt framtagna för att ta bort rostfläckar.

Tips

Koka upp Cola i kastrullen så får du lätt bort rosten, eftersom drycken innehåller fosforsyra.

Vid lätt rost kan du rengöra kastrullen med en rå potatis, skär den på mitten och gnugga rosten med snittytan.

Skydd av gjutjärnsgrytor mot rostfläckar

För att slippa bekymra dig över hur du rengör kastrullen från rost och beläggning måste du förvara och använda den på rätt sätt. Förvara inte gjutjärnsgrytor i fuktiga utrymmen. Efter användning och tvättning ska den torkas i ugnen eller åtminstone ordentligt med en handduk.

En gjutjärnsgryta håller längre om den bränns in regelbundet. Med salt är detta enkelt: häll i salt, sätt grytan på spisen och värm på låg värme tills saltet mörknar. Häll sedan ut saltet och vänta tills grytan svalnat.

För att förebygga rost måste du se till att grytan alltid har ett skyddande lager. Hur man skapar ett sådant med olja beskrivs ovan (smörj in och bränn in i ugnen).

Om du tvättar en gjutjärnsgryta direkt efter användning räcker det oftast med att blötlägga den en stund och sedan gnugga med den hårda sidan av svampen för att få bort eventuell fastbränd smuts.

Det är inte svårt att rengöra en gjutjärnsgryta hemma, men det är ännu enklare att hålla den ren.