Akut dejting: hur tar man bort vitlökslukten från munnen och händerna?

Hur tar man bort vitlökslukt från munnen? Denna fråga oroar inte bara vanliga människor utan även forskare. Flera studier har genomförts i ämnet. Man har kunnat fastställa att fyra produkter klarar bäst av konsekvenserna av att äta kryddan: mjölk, äpplen, sallad och mynta. Vi har samlat de bästa recepten mot vitlöksdoft, från forskare, tandläkare och vanligt folk. Här får du ta del av dem.

Vitlökslukt och forskning

Forskare har funnit att vitlökslukt kan följa en person i 72 timmar efter att ha ätit de pikanta klyftorna. Skulden är svavelföreningarna diallyldisulfid och allicin. I kroppen omvandlas de av enzymer till luktande ämnen. Därefter kommer de via magslemhinnan in i blodet och sedan till lungorna och andra organ. Molekylerna sprids bokstavligen överallt och utsöndras vid andning, svettning, urinering etc. Det är därför det är så svårt att bli av med vitlöksdoften bara genom att borsta tänderna. Den orsakas inte av matrester utan av kemiska processer som sker inuti.

Hur ska man då bekämpa den? Forskare vid Ohio State University, och särskilt Sheryl Barringer, tog sig an frågan.

Genom experiment har man lyckats hitta flera produkter som kan neutralisera de luktande föreningarna:

Ett glas fet mjölk tar bort 50% av vitlökslukten.
Lite sämre klarar färsk pepparmynta av denna uppgift.
Äpplen kan också göra andedräkten fräschare.
På fjärde plats satte forskarna salladsblad.

Försökspersonerna fick äta en hel del vitlök innan de neutraliserande produkterna hittades. Under experimenten andades de in i en apparat – en masspektrometer – som identifierade molekylerna i deras andedräkt.

Enligt en av huvudteorierna hjälper fenolföreningar i livsmedel att ta bort vitlökslukten. Även om fenoler i grönt te inte påverkade doften alls.

Hur bekämpar man dålig andedräkt?

Medan forskningen fortsätter hittar folk på egna sätt att bekämpa vitlöksandedräkt. Många av dem är ganska effektiva och förs vidare från generation till generation.

Men innan vi går över till recepten, ger vi några allmänna råd. Hur ska man äta vitlök för att undvika lukt?

Ät vitlöksrätten först och gå sedan över till huvudmåltiden. Mängden annan mat kommer att överrösta den obehagliga doften.
Skölj ner vitlöksgodbiten med varmt te. Vid upphettning förstörs de luktande ämnena i vitlöken delvis.
Direkt efter måltiden, borsta tänderna och tungan. Om vitlöksbitar blir kvar i tänderna är det lönlöst att bekämpa lukten. Därför först hygien, sedan huskurer.

Tar bort dålig andedräkt

För att neutralisera vitlöksdoften använder man olika livsmedel och kryddor.

13 huskurer mot vitlökslukt från munnen:

Lägg en kvist färsk persilja i munnen. Tugga den långsamt i 5 minuter.
Håll en bit färsk ingefära i munnen.
Tugga en kvist färsk mynta. Spotta ut massan och upprepa 2–3 gånger.
Ät en citronskiva, eller ännu bättre – en tesked citronskal.
Skär upp frukt: äpplen, päron, persikor. Det ska bli totalt 200 g fruktbitar. Ät dem och drick te med citron till.
Även saftigt fruktkött från plommon, aprikoser och mandariner hjälper att ta bort den skarpa lukten från munnen.
Drick ett glas hemgjord komjölk. Effekten blir starkare om du dricker det i små klunkar.

Lägg ett kardemummakorn i munnen, bit i det och håll det sedan under tungan i 5 minuter.
Tugga långsamt en näve valnötter eller pinjenötter. Spotta ut massan och ta en ny näve om det behövs.
Kryddor som nejlika, kanel, koriander och muskotnöt är effektiva mot vitlökslukt. Du kan hålla dem i munnen, tillsätta dem i te eller i någon maträtt.
Gör en sköljlösning av 1 tsk bikarbonat, 1 tsk salt och 150 ml vatten.
Om du har senapsfrön hemma, använd dem. Några tuggade frön tar snabbt bort vitlökslukten från munnen.
Blanda lika delar av örterna: kamomill, mynta, ringblomma, salvia, johannesört och timjan. Ta en matsked av blandningen och häll över 200 ml kokande vatten. Låt svalna i 20 minuter, sila och skölj munnen.

Ta bort vitlöksdoft från händerna

Det är mycket lättare att bli av med vitlökslukt på händerna än att ta bort den från munnen. I de flesta fall räcker det med att tvätta händerna ordentligt med tvål i varmt vatten. Var särskilt uppmärksam på utrymmet under naglarna.

Om doften fortfarande känns, hjälper följande välkända huskurer:

Tvål med kaffebönor. Mal kaffebönorna med en kvarn. Blanda en halv tesked malet kaffe med en matsked flytande tvål. Tvätta händerna med tvålen och massera i 2–3 minuter. Skölj av med varmt vatten. Huden blir mjuk och får en behaglig doft. Kaffe tar nämligen bort lukter väldigt bra och fungerar även som en skrubb som tar bort ingrodd vitlökssaft.
Gammaldags metod. Förr i tiden använde man en vanlig matsked i stål för att ta bort vitlöksdoften från händerna. Man gnuggar de illaluktande områdena med skeden. Skeden ska vara ren och torr. Man kan också använda andra bestick och köksredskap i rostfritt stål, som knivar, kastruller och slevar.

För framtiden: innan du tar i vitlök, smörj in händerna med smör. Då tränger saften inte in i huden och tvättas lätt bort med rinnande vatten.

Munskölj

Älskar du vitlök? Tandläkare rekommenderar att du alltid har munskölj till hands. Det är ett utmärkt hygienmedel som förebygger tandkötts- och tandsjukdomar. Munskölj tar dessutom effektivt bort dålig lukt. Eteriska oljor i sköljmedlet neutraliserar vitlökens svavelföreningar.

Rekommenderade munsköljmedel:

Listerine;
Splat Complete;
ORAL-B.

Aromatisk vitlök ger en mustig smak åt rätter. Den är dessutom nyttig under förkylnings- och influensasäsongen. Men lukten som sedan kommer från munnen får många att avstå från att äta den. Helt i onödan. Det finns massor av sätt att hantera den karakteristiska eftersmaken. Ät ett äpple efter vitlöksrätten, borsta tänderna, använd munskölj. Då kommer ingen att ana vad du just har ätit.