Vad är en pizzamaskin, vilken är bäst och vad mer kan man laga i den?

Relativt nyligen har en pizzamaskin – en köksapparat för att tillaga pizza – blivit tillgänglig för köpare. Vi föreslår att vi går igenom dess utmärkande egenskaper, typer och även bedömer funktionaliteten.

Pizzamaskin – vad är det?

En pizzamaskin är en speciell apparat för att grädda pizza. Med den kan du laga din favoriträtt utan onödiga funderingar, justeringar, plåtar eller formar. Utan allt det där som man måste använda i ugnen. Apparaten har en rund form, optimal diameter, djup och uppvärmningstemperatur. Med den blir pizzan ”som på restaurang”. Apparatens yta har en non-stick-beläggning. I princip är det en elektrisk stekpanna med dubbelsidig uppvärmning – med värmeelement i botten och i locket.

Typer och populära märken

Pizzamaskiner skiljer sig åt i storlek, djup, effekt, möjlighet att reglera temperaturen och förekomst av timer. Nästan alla har en non-stick-beläggning. I dyrare modeller är arbetsytorna ibland gjorda av natursten.

Populära pizzamaskiner:

- Princess 115000. En av de vanligaste modellerna. Den har ett plasthölje, utmärkt värmeisolering, en ljusindikator och non-stick-beläggning. Temperaturen är inte reglerbar. Apparatens effekt är 1500 W, vilket gör att man snabbt kan tillaga en pizza med en diameter på 30 cm. Ungefärligt pris – 310 kr.

- Princess 118000. En förbättrad modell med en effekt på 1300 W, vertikal förvaring, ett bekvämt handtag för transport och låg vikt (0,8 kg). Den har timer och termostat. Diametern på stekytan är 22,4 cm. Priset på apparaten är 450 kr.

- Travola SW302T. En budgetmodell som kostar upp till 200 kr. Djupet på den nedre stekpannan är 3 cm, diametern är 30 cm. Den har non-stick-beläggning och bara ett läge. Travola SW302T är väldigt enkel, men klarar sin huvudfunktion utmärkt. Effekten är 1100 W.

- GFgril GFB-1500 Pizza-Grill. Apparaten tillagar från båda sidor samtidigt och är även utrustad med en timer på upp till 30 minuter och en temperaturregulator. Djupet på den nedre stekpannan är 2 cm, diametern är 30 cm. Stekytan är non-stick och reptålig. Effekten är 1500 W. Priset på pizzamaskinen varierar från 350 till 450 kr.

- Clatronic PM 3622. Har hög effekt (1800 W). Den har 3 lägen, temperaturregulator och ljusindikator. Apparaten är relativt kompakt. Diametern på bakverken är 28 cm. Priset är 190–220 kr.

Vad kan man laga i en pizzamaskin?

Apparaten kan användas för att steka och grädda en mängd olika rätter. Enligt recensioner blir särskilt bra i en pizzamaskin:

frukt-, kött- och fiskpajer;
chatjapuri;
lavash;
pommes frites;
kakor;
omelett;
vegetariska och köttgratänger;
kotletter;
små bullar;
tårtbottnar;
pannkakor och plättar;
kotletter och biffar.

Vid gräddning av pajer, tunnbröd och muffins rekommenderas att använda ett teflonnät. Det läggs under bakplåtspapper eller formar. Teflonnätet hjälper till att omfördela värmen och eliminerar problem som bränd botten, uttorkning av rätten och avtryck av värmeelementets mönster på kakorna.

Recept för pizzamaskin

För pizzamaskiner kan du använda klassiska recept från kokboken. Det enda som skiljer sig är tillagningstiden. Rätterna blir klara ungefär 1,5 gånger snabbare (på 12–15 minuter). Den exakta tiden varierar mellan olika modeller.

Recept för pizza:

Latmanspizza. Blanda 2 ägg, en nypa salt, 3 msk majonnäs (eller gräddfil) och 4 msk mjöl. Olja in pizzamaskinens stekyta och bred ut smeten med en sked. Bred på sås av majonnäs och ketchup. Lägg på lök och valfri fyllning. Strö över riven ost. Tillaga i 15 minuter.
“Som på restaurang”. Blanda 30 ml vatten och 30 ml mjölk, 1 msk olja och värm lätt. Häll 120 g mjöl i en skål, tillsätt 1 tsk socker, en nypa salt, 1 tsk parmesan, 0,5 tsk torkad vitlök, 0,5 tsk snabbjäst. Gör en grop och häll i mjölkblandningen i en tunn stråle medan du knådar degen. Slå på pizzamaskinen i 30 sekunder. Stäng av och olja in ytan – den ska vara ljummen. Lägg i degen och forma kanter. Låt vila i 15 minuter. Slå på maskinen, nagga degen med en gaffel. Efter 5 minuter, strö över parmesan och lägg på köttfyllning. Efter ytterligare 5 minuter, bred på sås. Lägg på tunt skivade tomater, andra grönsaker och svamp. Tillaga i 3 minuter med lock och sedan 5 minuter utan lock. Tillsätt tärnad ost – mozzarella eller sulguni med minst 50 % fetthalt. Stäng av maskinen och låt stå med lock i 5 minuter. Det här blir den bästa pizza du någonsin smakat: tunn, krispig botten och fyllningen håller sig på plats.

Recept på andra rätter:

Wienerschnitzel. Banka 2 bitar kalvkött till 3–5 mm tjocklek. Salta och peppra. Vänd i mjöl, sedan i ägg och slutligen i ströbröd. Slå på maskinen och vänta tills den gröna knappen lyser. Spraya ytan med olja. Stek schnitzeln på båda sidor i 7–10 minuter. Servera med en citronklyfta på en varm tallrik.
Omelett. Vispa 4 ägg och 100 ml mild filmjölk med en nypa salt. Olja in pizzamaskinen och häll i äggblandningen. Strö över peppar, örter och ost efter smak. Slå på maskinen i 7 minuter. Efter avstängning, öppna inte locket på ytterligare 10 minuter.
Muffins. Blanda i en djup skål 3 ägg, 380 g kondenserad mjölk, 1 påse vaniljsocker, 40 g raffinerad vegetabilisk olja, 120 g mjöl och 1 tsk bakpulver. Smörj pizzamakaren ordentligt och häll i smeten (en tredjedel av pannans volym). Grädda i 20 minuter. Strö över florsocker.

Pizzamakaren är en modern apparat som gör pizzabakning minimalt tids- och ansträngningskrävande. Du kan ta den med dig på resor eller till sommarstugan. Du behöver inte begränsa dig till en rätt. I den kan du enkelt laga äggröra, omelett, kotletter eller ossetiska pajer. Justera tiden och använd valfria recept från kokboken.