Kan gjutjärn diskas i diskmaskin och när man inte bör göra det

Kan tunga gjutjärnsgrytor, andgrytor och stekpannor diskas i diskmaskin utan att gallren skadas av vikten? Än så länge har ingen rapporterat om fall där diskmaskinen gått sönder på grund av gjutjärnsredskap, men det rekommenderas ändå inte att diska vissa typer av gjutjärn i maskinen. Vi förklarar varför.

Vad är faran med automatisk rengöring

Gjutjärn, som alla material, har en rad unika egenskaper som måste beaktas vid skötsel:

• gjutjärn är en tät legering med en ojämn yta, där olja och hushållskemikalier lätt fastnar i ojämnheterna;
• efter upphettning täcks gjutjärn av en tunn film som skyddar mot rost och förhindrar att mat bränner fast;
• ohettad metall är mycket känslig för rost;
• gjutjärn är mycket hårt och tål stålborstar.

Man tror ofta att gjutjärnsprodukter är helt okänsliga och att 'inget kan skada dem', men det är en missvisande uppfattning. Först och främst är det mycket hårt men sprött, och en kraftig stöt böjer det inte utan spricker istället. Vid regelbunden diskning i diskmaskin uppstår mikrosprickor i gjutjärnet som påskyndar att disken går sönder.

För det andra rostar gjutjärn ganska lätt om det inte är emaljerat eller om oljefilmen förstörs. Och den senare bryts ned ganska lätt. Så här fungerar det: i diskmaskinen används stark alkali i rengöringsmedlet, och det tillförs med en stråle varmt vatten. Dessa faktorer mjukgör och sköljer bort filmen. Sedan 'torkas' disken, men den blir kvar i den fuktiga kammaren i en halvtimme eller till och med flera timmar. Resultatet blir att grytan eller stekpannan rostar.

För det tredje tränger alkali in i gjutjärnets porer och överförs sedan till maten, och vid uppvärmning förgiftar den även luften.

Tips från renhet.decorexpro.com
Rost på gjutjärn eller annan disk bör åtgärdas omedelbart. Gör så här: skölj noggrant med vatten och använd den hårda sidan av en svamp eller skrapa bort rosten med en stålborste. Återställ sedan skyddsskiktet: smörj in arbetsytan med olja och värm upp.

När kan gjutjärn ändå diskas i diskmaskin?

I dagens värld försöker tillverkare av gjutjärnsprodukter hålla jämna steg med den tekniska utvecklingen och utvecklar redskap som tål diskning i diskmaskin. Vanligtvis är metallen emaljerad, mer sällan täckt med mer avancerade skyddsskikt.

Titta på botten av disken eller i bruksanvisningen: där bör det finnas en symbol som anger om föremålet kan diskas i diskmaskin.

Gjutjärnskärl kan hålla riktigt länge om du inte använder alltför starka rengöringsmedel och undviker att diska dem i diskmaskin.