Vattenmelonsäsong: hur man skär vattenmelon – 5 ovanliga sätt

Vattenmelonsäsongen är i full gång och mogna saftiga bitar ber bara om att få ätas. I vår familj har vi en speciell relation till bäret. På sommaren firar vi barnens födelsedag och vår bröllopsdag. Varje år funderar jag på hur man skär vattenmelon vackert till festbordet. Den har varit allt: glass på pinne, pizza och en tårta i tre våningar.

Metod nr 1: 'Enkelt och bekvämt'

Jag föreslår att börja med den enklaste metoden att skära vattenmelon. Det är inte svårt att lära sig, även en tonåring klarar det. Jag gillar den för att:

Det saftiga fruktköttet serveras utan skal. Det blir inget extra skräp på bordet, och under måltiden blir varken ansikte eller händer smutsiga.

Som jag redan sagt är skärningen enkel. Det behövs bara en vass kniv, en bricka och en mogen, saftig melon. Då kör vi:

1. Skär melonen tvärs över i två delar. Ena halvan kan man lämna i kylskåpet, inlindad i plastfolie vid snittytan.
2. Lägg halva vattenmelonen på brickan med snittytan nedåt.
3. Skär bort skalet från toppen.
4. Skär bort skalet från sidorna. Allt oätligt ska tas bort, så att bara det röda fruktköttet blir kvar. Jag snurrar försiktigt på brickan och försöker att inte trycka för hårt på melonen för att undvika att för mycket saft rinner ut.
5. Nu kan man skära den rensade halvan i bitar. Jag skär den på längden och sedan tvärsöver med 3–4 cm mellanrum. Det blir rektanglar som är lätta att sticka på en tandpetare (gaffel) och stoppa direkt i munnen.
6. Sista steget – flytta bitarna till en fin skål. Jag lägger helt enkelt skålen över den skurna melonhalvan, trycker till med brickan och vänder upp och ner. Nu kan godsakerna serveras på bordet!

Tips. Innan skärning måste vattenmelonen kylas. Då förlorar den mindre saft.

Metod nr 2: 'Vattenmelontårta'

Jag tycker att krämiga, feta tårtor är överflödiga på sommaren. I stark värme vill man ha något uppfriskande. Barnen och min man håller helt med mig. Förrförra året köpte vi en glasstårta till festbordet, och förra året gjorde jag en tårta själv av vattenmelon och andra frukter.

Överraskande nog var det enkelt att göra vattenmelontårtan. Vi valde en medelstor melon på 10 kg. Självklart tog vi en sort utan kärnor. Jag skar den så här:

1. Skalade bort skalet från sidan så att den stod stadigt på bordet och inte rullade iväg.
2. Tog bort 'hattarna' på sidorna.
3. Delade melonen i 3 'bottnar'.
4. Med hjälp av en springform tryckte jag ut fruktköttet från skalet (tryckte ut mittdelen). 'Bottnarna' blev jämna och fina. Den första var större i diameter, den andra och den tredje mindre.
5. Jag staplade 'bottnarna' ovanpå varandra. Dekorerade varje våning med björnbär, bananskivor och vindruvor. Det blev väldigt färgglatt och gott!

I år tänker jag göra om det. Men den här gången ska jag göra en tårta i lager. Jag skär vattenmelonen i tunna 'bottnar', breder ut mjukost mellan dem och toppar med persikor och jordgubbar.

Exempel på vattenmelon-'tårtor':

Metod 3: 'Vattenmelonspizza'

Ungdomarna älskade den här skärningsmetoden. Och vad ska jag säga, jag själv åt glatt upp en 'pizzabit'. Vattenmelonen skärs på följande sätt:

1. Skär bäret på mitten på längden.
2. Skär sedan halvan i ytterligare 4 längsgående delar.
3. Skär nu bitarna tvärs över. Helst ska de vara lika tjocka – 2-3 cm.
4. Lägg ut bitarna i en cirkel på en flat tallrik (8 st.).
5. Nästa steg är kreativt. Du måste dekorera 'pizzan' med skivor och bitar av kiwi, banan, persika, litchi, myntablad. Du kan finhacka äpplen utan skal (påminner om ost), använda kokosflingor, vinbär, hallon och andra bär som dekoration.

3 varianter av vattenmelonspizza:

Observera! Till vattenmelonspizza måste du välja en kärnfri sort, annars måste du gräva ut kärnorna ur varje bit.

Metod 4: 'Vattenmelonsglass'

Kall, nästan isig vattenmelon på glasspinne kan ersätta fruktis. En sådan godbit ser väldigt ovanlig ut på ett festbord och äts upp på några minuter.

För tillagning behöver du:

• förpackning med glasspinnar (kan ersättas med träspett);
• fat under vattenmelonen;
• lång, välvässad kniv.

Steg-för-steg-mästarklass:

1. Skär vattenmelonen på längden i två delar.
2. Lägg halvan med snittytan nedåt på ett fat.
3. Dela den visuellt i 4 längsgående delar.
4. I mitten av varje del gör du ett litet snitt med kniven för pinnen, 5-10 cm från kanten.
5. Gör en andra rad med hål 5 cm från den första, sedan en tredje, och så vidare tills vattenmelonen är slut.
6. Sätt i glasspinnarna i snitten.
7. Skär vattenmelonen först på längden, sedan tvärs över. Skärningarna ska gå mitt emellan pinnarna.
8. Så här blir glassen:

Viktigt! Vattenmelonen som serveras med skal måste tvättas noggrant före skärning. Jag använder den hårda sidan av en disksvamp och lite bakpulver.

Metod 5: 'Kulor i en snidad skål'

Nästa skärningsmetod skulle jag inte säga är svår, men den är väldigt tidskrävande. Jag rekommenderar att du väljer en vattenmelon av åtminstone medelstorlek. För att göra vattenmelonsbollar behöver du en rund sked.

Observera! Det går bara att göra kulor av en mycket saftig och söt vattenmelon.

Så här skär du vattenmelon till ett festbord:

1. Skär bäret i 2 delar.
2. Använd skeden för att försiktigt ösa upp fruktköttet så att det blir en boll.
3. Lägg upp på en separat tallrik.
4. Forma bollar av allt fruktkött. Det viktigaste är att inte trycka för hårt på skeden.
5. Rensa bort resterna av fruktköttet från vattenmelonhalvan.
6. Skölj den och skär ut tänder längs kanten.
7. Lägg tillbaka vattenmelonbollarna i skålen och servera på festbordet.

Man kan tillsätta bär, vindruvor eller tärningar av mjuk ost i vattenmelonskålen. Man kan också göra likadana bollar av melon.

Hur kan man vackert presentera vattenmelon på festbordet?

Idag är det ingen som blir förvånad över en vattenmelon på ett fat. Men om man dekorerar den vackert kan bäret bli festens höjdpunkt. Här är 5 idéer för att servera vattenmelon på festbordet:

• Lätt förrätt. Skär vattenmelonen i 2 cm tjocka skivor och tryck ut olika former med järnformar. Dekorera dem med keso och gurktärningar – gästerna kommer bli förvånade. En ovanlig kombination och presentation. Förresten, det smakar riktigt gott.
• Vattenmelonkanapéer. De utstansade vattenmelonformerna kan trädas på träspett tillsammans med svarta vinbär, vindruvor eller andra frukter.
• Vattenmelonisbitar. Istället för vanlig is till drycker fryser jag ofta in vattenmelonsaft. Det är både färgglatt och fullt av vitaminer.
• Vattenmelonskal som ett konstverk. En skål är det enklaste man kan snida ur ett vattenmelonskal. De som har tålamod och talang kan prova att skapa mer avancerade former: en korg, en grill, en hink eller en haj med vassa tänder. På festbordet kommer det att se spektakulärt ut.
• Carving. Det kallas konsten att konstnärligt skära i frukter och grönsaker. Det utförs av mästare med hjälp av speciella verktyg. En gång på ett bröllop såg jag en sådan skapelse på riktigt – ett äkta konstverk.

Den andra halvan av sommaren bjuder på ett överflöd av färsk frukt och bär. Men den mest aktuella bären i värmen är vattenmelon. Den släcker törsten, mättar och ger vitaminer. Man kan äta kilovis utan att gå upp i vikt. För sommarfester passar vattenmelon perfekt. Jag rekommenderar att inte ignorera den. Även om den är stor, tar den med rätt skärning minimal plats på bordet. Och hur vackert ser inte ett fat med färgglatt fruktkött ut, som bara skriker efter att bli äten! Det går inte att motstå.