Vad är skillnaden mellan mynta och citronmeliss?

Det första och mest uppenbara som skiljer mynta från citronmeliss är doften. Mynta har en stark mentolodör. Citronmeliss doftar fräscht blandat med citron. Båda växterna anses vara medicinalväxter och har använts sedan urminnes tider inom medicin, matlagning och parfym. Det finns skillnad i deras användning, så det är viktigt att skilja örterna åt.

Hur skiljer man mynta från citronmeliss?

Mynta och citronmeliss är växter från samma familj, kransblommiga växter (Lamiaceae). De är mycket lika till utseendet. Ofta är även trädgårdsodlare osäkra på om det som växer i rabatten är citronmeliss eller mynta. För att se skillnaderna måste man vara uppmärksam och lägga märke till detaljerna:

• Citronmelissens blad är ofta större, rundare, ljusare och mjukare att ta på.
• Mynta är lite strävare, dess blad är mer långsmala och doftar starkare och skarpare.
• Citronmelissens doft påminner om citrus och försvinner snabbt.
• I myntabuskarna syns upprätta skott, den sprider sig snabbt som ett ogräs.
• Citronmeliss är mer kompakt, med nästan vita blommor som sitter i bladvecken.

Skillnad på bild:

Jämförelse i tabell:

Video om skillnaden mellan mynta och citronmeliss:

Vad är mynta?

Växten mynta skrivs på latin Mentna.

Enligt legenden fick myntan sitt namn från nymfen Minta eller Minfa. Hon blev konkubin till Hades, dödsrikets gud. Persefone, underjordens härskarinna, blev mycket arg och trampade ner Minta och förvandlade henne till trädgårdsmynta. I det antika Grekland användes växten länge i begravningsriter. Mynta är också en symbol för gästfrihet. Den ströddes på jordgolven för att dölja den karakteristiska lukten.

Bra att veta. Det finns cirka 600 arter av mynta i världen, varav 14 förekommer i Ryssland. Den mest värdefulla arten anses vara pepparmynta – en hybrid mellan vattenmynta och grönmynta.

Växten sprider sig snabbt med sina jordstammar och är anspråkslös när det gäller förhållanden (förutom pepparmynta). Den kan växa både i skugga och sol. Bladen kan skördas när som helst, men den största koncentrationen av eteriska oljor finns under blomningsperioden.

Botaniska egenskaper:

• Örtartad perenn, 30–100 cm hög.
• Stjälken grenig, upprätt, kal eller med glesa hår.
• Jordstammen är välutvecklad.
• Bladen är korsvis motsatta, avlångt ovala, spetsiga, med korta bladskaft och hjärtformad bas.
• Blommar från juni till september.
• Blommorna är ljuslila, samlade i halvkransar i skottens toppar och bildar axliknande blomställningar.
• Frukter hos pepparmynta förekommer sällan och består av 4 nötter.

Mynta kan se olika ut beroende på art.

Expert om myntans mångfald:

Vad är melissa?

Melissa (korrekt namn Melissa officinalis eller läkermelissa) växer vilt i Kaukasus, Centralasien och södra Europa.

Melissa är en känd honungsväxt. Redan i forntiden gnuggade man bikupor med den för att locka bin. På grekiska betyder 'melissa' 'bi' av 'mel' – 'honung'. I grekisk mytologi var nymfen Melissa grundaren och tämjaren av bin. De gamla grekerna ansåg bin som gudomliga varelser på grund av deras komplexa och organiserade aktivitet i kupan. Melissor var även prästinnor åt Artemis och Demeter.

Botaniska egenskaper:

• Perenn växt som når en höjd av 30–100–120 cm.
• Skotten är greniga, håriga, de nedre är krypande.
• Stjälkarna är mjuka och fibrösa, täckta av korta fina hår.
• Jordstammen är kraftig.
• Bladen sitter mittemot varandra, äggrunda, tandade i kanten, täckta av körtelhår, reliefartade med ett tydligt nätverk av nerver.
• Bladverket är ljusgrönt.
• Melissa blommar nästan hela sommaren.
• Blommorna samlade i kransar, placerade i våningar och har en blekt lila, nästan vit färg.
• Frön uppträder i september och består av 4 äggrunda nötter. Vid mognad blir de svarta och glänsande. Vikten av tusen frön är cirka 0,6 g.

I folkmun kallas melissa för citronmynta på grund av citrusinslag i smak och doft av bladen.

Växten odlas ofta i köksträdgårdar och på sommarstugor som en aromatisk tillsats till te och olika rätter. Melissa förökas med jordstammar. Den är kravlös när det gäller förhållanden och skötsel, men kan frysa bort under stränga vintrar när den är 4–5 år eller äldre. Den växer snabbt och älskar sol. I skugga minskar aromens styrka.

Meliss är mest populär som en aromatisk tillsats till desserter: bärgeléer, mousser, kisseler, kompotter, samt söta grötar, såser, omeletter. Färska blad används ofta i smoothies, cocktails, kalla sommarsoppor, för att smaksätta vinäger och alkoholhaltiga drycker. Den passar bra till mjölkbaserade rätter där citronskal inte kan användas på grund av syran.

Den milda doften av meliss avdunstar vid en temperatur på 110 grader.

Frågor och svar

Vilken växt förväxlas ofta med meliss och mynta?

Det finns en annan mycket liknande växt i familjen Lamiaceae – kattmynta (Nepeta cataria). Kattmynta har en citron- och myntaliknande doft, men utmärker sig genom sina hjärtformade blad i grågrön nyans. Blommorna hos kattmynta sitter i vippor på skottens toppar och bildas inte i bladvecken. Dess doft är mer hållbar än melissens men svagare än myntans.

Vad är bättre och nyttigare?

Meliss verkar mer effektivt som lugnande medel, med den smakar te, fruktsallader och desserter godare och trevligare. Mynta är en starkare aromat. Mynta har en starkare antimikrobiell effekt och hjälper bra mot illamående och huvudvärk.

Trots många skillnader uppfattas meliss och mynta ofta som identiska och utbytbara växter. Inom landskapsdesign kan de användas tillsammans. Kombinationer av flera doftande växter är populära: oregano, isop, timjan, fänkål, libbsticka, dragon, lavendel. Det är också en liten skillnad vid användning av meliss och mynta som lugnande och smärtstillande. Men inom parfymeri och matlagning ger örterna påtagligt olika resultat. Meliss är delikat, 'ädel' honungs-citron, medan pepparmynta är skarp, brännande mentol.