Kan man påstå att det är säkert att värma en glasburk med soppa i mikrovågsugnen?

Kan man värma mat i en glasburk i mikrovågsugnen? Ja, men man måste följa vissa regler så att glaset inte spricker, mikrovågsugnen inte skadas och alla blir nöjda och mätta.

Glasbehållare rekommenderas för användning i mikrovågsugn, förutsatt att de inte är tunna. I detta avseende är behållare av eldfast glas idealiska. Men även vanliga konserveringsburkar tål mikrovågsstrålning bra.

Använd inte sprucket glas!

Glaset i burkar är oftast tillräckligt tjockt, så de passar utmärkt för mikrovågsugn – men bara om det inte finns några sprickor, flisor eller ens luftbubblor.

Innan du värmer en burk i ugnen måste du noggrant inspektera botten och väggarna. Om du missar något kan burken spricka. Detta kan hända både under tillagningen och när du tar ut maten. Det är enklare att vara noggrann med inspektionen än att behöva behandla skärsår.

Inga lock!

Ta alltid av locket. Om ångan inte kan lämna burken skapas högt tryck inuti. I bästa fall lossnar locket. I värsta fall — sprängs burken i bitar och behållaren med soppa förvandlas till en hög av skärvor. Och om locket dessutom är av metall är det stor risk att mikrovågsugnen fattar eld eller till och med exploderar. Du måste också kontrollera att burken inte har några förgyllda mönster eller ornament.

Hur kokar man vatten i en burk?

Denna process kräver stor försiktighet. Bäst är att lägga en träslev i burken, så att mikrovågsstrålningen fördelas jämnt över burken. På så sätt skadas inte kärlet och vattnet värms upp ordentligt. Ändå är det mycket säkrare och bekvämare att koka vatten på traditionellt sätt, i en vattenkokare, om möjligt.

Hur steriliserar man en burk?

Att sterilisera glasbehållare i mikrovågsugn är enkelt, snabbt och effektivt. Ugnen blir snabbt av med skadliga mikroorganismer som utgör en fara för människors hälsa och till och med liv. Dessutom, till skillnad från vanliga metoder, blir det inte outhärdlig värme och hög luftfuktighet i rummet.

Först och främst måste burkarna tvättas noggrant för att bli av med alla spår av rengöringsmedel. Bäst är att använda bakpulver.

Inspektera glasbehållarna noggrant för sprickor och andra skador. Om det finns sådana – använd inte dessa burkar under några omständigheter.

Gör sedan så här:

Häll i lite vatten – bara några centimeter. På så sätt kan du skydda kärlet från skador. Bäst att använda filtrerat vatten så att ingen beläggning blir kvar på burkens botten.
Placera burken i ugnen. Använd under inga omständigheter locket.
Ställ in effekten på cirka 700 W.
Steriliseringstiden beror på burkens storlek. För att sterilisera en trelitersburk tar det cirka 5 minuter. I vilket fall som helst hjälper kokningen dig att orientera dig: efter att vattnet har kokat, vänta en minut eller två och stäng av mikrovågsugnen. Den resulterande ångan dödar alla skadliga mikrober.

I en ugn får plats 4–5 små burkar. En trelitersburk får bara plats på sidan. Den måste fixeras ordentligt genom att lägga den på en bomullshandduk eller tallrik.

Handduken och grytlapparna som du använder för att ta ut burken ur ugnen får inte vara våta. Fukt leder till temperaturväxlingar, vilket gör att glaset spricker och förstör hela projektet. Ta inte heller tag i halsen.

I burkar som ännu inte har svalnat är det bäst att lägga varma konserver, och i avsvalnade burkar – kalla.

Om du vill att burken ska steriliseras och förbli torr, ställ ett glas bredvid. Det ska vara fyllt med mer än hälften vatten, men inte helt. Ungefär 2/3. Om glaset är helt fyllt kommer vattnet att rinna över under kokningen.

I mikrovågsugnen kan du direkt sterilisera behållare med konserver:

Häll lite vatten i burkarna med konserver för ångbehandling.
Placera behållarna i ugnen i 5 minuter.
Ta försiktigt ut burkarna med torra grytlappar.

Grönsakernas och frukternas nyttiga egenskaper och smak går inte förlorade eftersom strålningen påverkar dem under en kort tid.

Helt och tjockt glas tål mikrovågsugnsstrålning utmärkt. Vid korrekt användning finns det inget att frukta. Förutom att värma soppa kan du med mikrovågsugnen och burkar göra många andra intressanta saker – till exempel skummad mjölk till latte. Det viktigaste är att vara försiktig.