Under vilka förhållanden är det tillåtet att förvara grönsaker på balkongen på vintern?

Traditionella vintergrönsaker är rödbetor, morötter, lök, vitlök och potatis. Om du ordnar en låda för förvaring av grönsaker på balkongen kan du njuta av färska rotfrukter hela vintern. De håller länge och behåller vitaminer och mineraler. Vintern är oförutsägbar, men den går sällan utan frost. Det finns metoder som hjälper dig att förvara grönsaker på loggian, även om det är bitande kallt ute.

Det går inte att beräkna temperaturskillnaden mellan utsidan och insidan av loggian exakt, eftersom koefficienten beror på många faktorer:

• kvaliteten på fönstren (plastfönster har bäst värmeisolering);
• tjockleken på glaspartiet;
• arean på glaspartiet;
• storleken på loggian;
• temperaturen inne i lägenheten osv.

Förvaringsförhållanden för grönsaker och vissa frukter

För att avgöra om du kan förvara grönsaker och till och med vissa frukter på balkongen på vintern, placera en termometer där och övervaka temperaturen. Jämför resultaten med tabellen nedan.

Om termometern ofta visar under 0 °C är det värt att överväga att ordna en speciell låda för förvaring av matvaror på vintern. Den kan du göra själv utan stora kostnader. Det räcker med lite fysisk och mental ansträngning.

För förvaring av grönsaker kan du använda:

• termoskåp;
• flexibel förvaringspåse;
• plastlåda;
• trälåda med ett lager av sågspån;
• hemmagjord låda med uppvärmning;
• gammalt kylskåp.

Termoskåp

Detta är ett köpt redskap för att bevara skörden på vintern. Det kostar en hel del, men priset är motiverat eftersom det besparar lägenhetsägaren onödiga bekymmer och risken att bli utan vinterförråd. Skåpen finns i alla storlekar (individuellt för varje loggia). De drivs med el, så du bör ordna med elledning på balkongen.

Termoskåpet reglerar inte bara temperaturen automatiskt, det är också utrustat med ett ventilationssystem. Du behöver inte ständigt vädra säckarna med rotfrukter. Risken att matvarorna förstörs minskar avsevärt. Temperaturen i behållaren varierar vanligtvis från +2 till +7 °C, vilket förhindrar att frukterna ruttnar.

Flexibel förvaringspåse

«Balkongförvaringspåsen» — en budgetversion av termoskåpet. Utseendemässigt liknar den en stor ryggsäck, lätt och kompakt när den är ihopfälld. Den är gjord av trelagers fuktskyddstyg och vadd, utrustad med en termoregleringssensor och drivs också med el. Dess fördelar:

• på sommaren kan den vikas ihop och gömmas på en hylla så att den inte tar upp halva loggian;
• den drar inte mer el än en vanlig glödlampa.

Plastlåda

Förvaring av grönsaker i plastlådor är en metod för dem som är för lata för att bygga en mer seriös konstruktion. Men om klimatet i din region inte är alltför strängt kan du använda sådana behållare. De ska inte ställas på golvet utan på hyllor så att de är 15 cm från golv och väggar. Grönsakerna måste få luft. Påsar med potatis eller andra grönsaker som läggs i ska täckas med sågspån. Om temperaturen på balkongen sjunker under 0 °C, isolera lådorna med filtar, gamla jackor eller frigolit.

Trälåda med lager av sågspån

För att tillverka en sådan behållare krävs inga speciella färdigheter. Allt du behöver är två lådor i olika storlekar och en påse sågspån. En låda ska vara större, den andra mindre. I botten av den stora träbehållaren läggs ett ark tjock kartong eller tyg och ett 10 cm lager träspån hälls ovanpå. Ovanpå sågspånet placeras den mindre lådan och mellanrummen mellan sidoväggarna fylls tätt med sågspån (avståndet mellan väggarna på båda lådorna bör vara minst 10 cm).

Tips

Potatis kan förvaras i samma fack som rödbetor: de absorberar överflödig fukt bra.

Grönsakerna måste täckas med lock under förvaringen. Om loggian inte är isolerad och det ofta är minusgrader där, bör lådan täckas med isoleringsmaterial. Men experter säger att sådan utrustning kan bevara skörden på vintern även vid -15 °C.

Hemmagjord låda med uppvärmning

En sådan uppfinning är nödvändig för personer med oisolerad loggia där frosten ofta härjar. Tillverkningen kräver vissa ansträngningar och påhittighet. Uppvärmningen kan ordnas på två sätt: med en hårfön med låg effekt eller med 40 W-lampor. Fönen slås på automatiskt och värmer upp lådans innehåll samtidigt som den ventilerar luften.

Av träbalkar måste du tillverka en stomme i önskad storlek. Fäst plywoodskivor på väggarna och glöm inte hålet för röret genom vilket varmluften från fönen kommer. Klä insidan av väggarna med isolerande foliematerial. Sätt in röret i det utskurna hålet och gör små hål i det så att luften i lådan sprids jämnt.

Det andra alternativet är att fästa en plåtrör inuti lådan och placera en glödlampa i den. Värmen från en lampa räcker för att hålla den nödvändiga temperaturen inuti behållaren även i frost.

Gammalt kylskåp

Om du är för lat för att bygga egna skåp och inte har råd att köpa en "källare", kan du använda ett gammalt sovjetiskt kylskåp (om storleken på balkongen och själva kylskåpet tillåter). Placera det på golvet med dörren uppåt, så att det blir en "kista". Det kan skydda skörden från frost. Glöm dock inte att regelbundet vädra potatis eller lök, eftersom kondens kommer att samlas inuti kylskåpet.

Genom att känna till förutsättningarna för att förvara grönsaker på balkongen och alla möjliga sätt att skydda dem från frost, kan du spara skörden till våren. De mest praktiska anses vara flexibel källare och termoskåp. Men om du inte har möjlighet att köpa en sådan anordning, kan du bygga en egen träskåp som kommer att vara till stor nytta och hjälpa dig att spara mycket.