Jag kokar träspadar och kavelar – nu håller de länge och ser ut som nya

Att diska köksredskap är inte svårt om man vet hemligheterna hos moderna hemmafruar och våra mormödrar. Till exempel kokade man alltid träspadar och det gjorde man rätt i. På så sätt kan man förlänga redskapens livslängd och rengöra dem från bakterier. Men – allt i sin ordning.

Vad är bra med träspadar i köket

Nu är utbudet av kökstillbehör enormt: silikonprodukter, metall, plast. Men träprodukter är inte bortglömda. Visst, tidigare gjordes de av vårt ryska trä, men nu allt mer av exotisk bambu.

Men det är inte huvudsaken – det viktiga är att träspadar har många fördelar:

1. Trä har låg värmeledningsförmåga, så det är omöjligt att bränna sig när man rör om något varmt med en träspade. Det kan man inte säga om metallföremål.
2. Trä är ett mjukt material, så köksredskap av trä kan användas på non-stick- och teflonbeläggningar. Och man behöver inte vara rädd för att repa dem.
3. Trä är ett miljövänligt material. Så man behöver inte oroa sig – inga toxiner eller andra skadliga ämnen kommer att interagera med maten.

Dessutom är sortimentet av träkökstillbehör enormt och vackert. Och prismässigt är sådana tillbehör till och med billigare än silikon eller metall.

Nackdelar med träkökstillbehör

Men träprodukter för köket har också nackdelar:

1. Trä absorberar snabbt lukter. Det är svårt att bli av med dem. Om du en gång skär fisk på en träskärbräda kommer du att behöva tvätta den länge och envist, annars kommer fisklukten inte att försvinna.
2. Trä mörknar med tiden och ser inte längre så estetiskt ut som man skulle önska.
3. Det kan uppstå flisor i träet.
4. Vissa livsmedel färgar träet.
5. Bakterier uppstår på träet, vilka är svåra att bli av med.

Det finns dock ett sätt att hantera de flesta av dessa problem. Och det är kokning.

Koka eller inte koka: vi jämför kökstillbehör

Att rengöra en träskiva, kavel eller något annat redskap är inte svårt. Titta på bilden. Hur många gånger tror du att den här träspaden har använts?

Många skulle säga att den är ny. För den är ren, ljus, blank. Men i själva verket har den här spaden använts i flera månader. Det är bara det att ägaren kokade den varannan vecka – det är hemligheten för att bevara utseendet.
Jämför nu dessa två föremål: spaden som kokades och kaveln som aldrig kokades. De köptes samma dag, men skillnaden är påtaglig, eller hur?

Kavel ser inte alls lika prydlig ut som stekspaden: den har mörknat, färgats och blivit sträv på sina ställen. Det här exemplet visar hur fördelaktig enkel kokning är för träprodukter.

Så rengör du trä kökstillbehör

Att rengöra träredskap är enkelt:

1. Ta en kastrull och lägg i föremålen. Det är bäst om kastrullen är rymlig så att tillbehören får plats helt. Men om du inte har en sådan, duger en mindre kastrull också.
2. Häll vatten i kastrullen.
   
3. Ställ kastrullen på spisen och koka upp vattnet.
   
4. Låt föremålen ligga i det kokande vattnet i cirka 20-25 minuter. Vänd sedan försiktigt på dem så att du inte bränner dig, så att den del som inte var i vattnet hamnar i det.
   
5. Låt dem ligga i ytterligare 20-25 minuter.

Ta sedan upp redskapen och torka av dem torra. Se till att torka dem ordentligt.

Om det är sommar kan du täcka en fönsterbräda med en ren handduk och lägga ut föremålen för att torka. Är det vinter lägger du dem i ugnen på 150 grader i 20 minuter.

Det går så klart inte att återställa en kavel som aldrig tidigare kokats till sitt ursprungsskick. Men se hur mycket renare den har blivit!

Men stekspaden vinner ändå jämfört med kaveln. Den ser mycket bättre ut.

I vattnet där redskapen kokas kan du tillsätta ingredienser för renlighet:

1. En halv citron eller 1 msk 70% ättika – tar effektivt bort lukter.
2. Lökskal, om tillbehören är gamla och mörknade. Skalet ger dem en behaglig, naturlig färg.
3. 1 msk väteperoxid, som dödar alla mikrober och bakterier.
4. 1 msk bikarbonat – hjälper till att rengöra redskapen bättre.
5. 1 msk salt – tar bort beläggningar från föremålen.

Det viktigaste efter kokningen är att skölja redskapen noggrant under rinnande vatten för att få bort dessa ingredienser.

Slutsatser

Så, vad är då fördelarna med regelbunden kokning för trä:

1. Alla bakterier och mikrober som kan samlas i träets sprickor och på dess yta dödas.
2. Obehagliga lukter som träet har en tendens att absorbera försvinner.
3. Tillbehören behåller sin färg, mörknar inte med tiden och missfärgas inte.

På så sätt kan du rengöra alla trä köksföremål, till och med skärbrädor. Titta på stekspaden på nära håll – den ser ut som ny. Och allt tack vare mattes noggranna skötsel.