Hur lagar man ägg i mikrovågsugnen utan explosion

Kan man tillaga ägg i mikrovågsugnen utan explosion och efterföljande diskning? Det finns flera sätt – det blir gott och snabbt. Man behöver bara känna till ett par hemligheter.

Koka med skal hårdkokta

Den första och viktigaste regeln för kokning av ägg med skal: vattnet måste helt täcka dem! Detta leder till nästa punkt: om flera ägg kokas samtidigt placeras de i ett lager, inte ovanpå varandra.

Välj också rätt kärl – en rymlig skål av ett material som passar för mikrovågsugn. Detta kan vara en tallrik av klarglas eller plast, den får inte ha förgyllning.

Ägget bör tas ut ur kylskåpet i förväg, det ska vara rumstempererat.

Det enklaste receptet på kokta ägg för mikrovågsugn:

1. Lägg äggen i en skål, häll på vatten så att det täcker med 1 cm.
2. Tillsätt 1 msk salt – denna ingrediens hindrar innehållet från att explodera.
3. Välj medelhög effekt på apparaten för kokning.
4. Tillagningstid – 10–12 minuter.

Tips
Om du häller hett vatten över ägget kokas det på 7–8 minuter.

Glöm inte att äggen är mycket varma efter kokning. Ta ut kärlet med ugnsvantar. Använd en sked för att flytta produkten till en tallrik med kallt vatten. Detta kyler ner dem och gör det lättare att ta bort skalet.

Recept för löskokta ägg

För att gulan ska förbli flytande och vitan stelna krävs exakt tidtagning. Häll i kallt vatten och tillsätt salt. Koka äggen separat. Efter 7 minuter från start av apparaten är rätten klar. Vid användning av hett vatten minskas tiden till 5 minuter.

Råd
Säkrast är att tillaga ägg med skal vid 400 W effekt.

Vita och gula separat

Denna metod passar den som gillar en specifik del av ägget. Det är också praktiskt när man behöver olika grad av tillagning på delarna, men inte kan koka löskokta eller i påse.

Tillagningssteg:

1. Smörj skålarna med smör och klä dem med bakplåtspapper.
2. Knäck ägget i en separat behållare, separera gulan och vitan. Detta görs enkelt med en sked eller flaskhals.
3. Lägg vitan i en skål och gulan i en annan.
4. För att förhindra att gulan exploderar, stick hål på hinnan med en tandpetare eller gaffel.
5. Tillaga vitan öppen i cirka 1 minut. Gulan i 20–30 sekunder. Om flera äggvitor eller äggulor placeras i skålen ökar tiden.
6. Glöm inte att täcka kärlen med lock.

Tips
Ägg i mikrovågsugnen blir lätt överkokta, det blir gummiaktigt och oätbart. Minska hellre tillagningstiden och kontrollera resultatet, justera sedan receptet efter din apparat.

Pocherade

En ovanlig metod att tillaga ägg utan skal. Innehållet läggs direkt i varmt vatten, produkten stelnar snabbt och behåller sin runda form.

Recept på pocherade ägg i mikrovågsugn:

1. Häll ett glas nykokt vatten i tillagningskärlet.
2. Tillsätt 0,5 tsk matvinäger!
3. Häll försiktigt ut ägginnehållet. Gulan får inte flyta ut – det är det viktigaste. Öppna skalet försiktigt så att det inte skadar hinnan.
4. Koka det pocherade ägget på maximal effekt i en minut.
5. Ta ut den färdiga rätten med en hålslev.

Tidningen renhet.decorexpro.com uppmärksammar att olika modeller av mikrovågsugnar har olika tillagningshastigheter. Var noga med att övervaka tillagningstiden för äggen första gången.

Kokning i barnfrukostformar

Speciella formar för att tillaga ägg i olika former kan köpas i en järnbutik. Ett ägg per fack. Glöm inte att salta. Peta försiktigt i gulan, rör om lite och häll i 1 msk kokt vatten per fack.

Täck formarna med ett mikrovågsugns lock och kör på maximal effekt i en minut.

Omelett

Ännu ett sätt att undvika det besvärliga skalet. Omelett i mikrovågsugn är en snabb frukost för upptagna personer. Den blir godare och mörare än på spisen. Smaken påminner om en ugnsbakad omelett.

Så här gör du:

1. Vispa äggen med salt och en liten mängd mjölk/grädde. Tillsätt dina favoritkryddor, bitar av grönsaker, ost och korv efter önskemål.
2. Häll blandningen i en form, placera i ugnen och täck med ett speciellt lock.
3. Tillagningstid: 6 minuter på medelhög effekt.

Vad gör man om ägget exploderar

Inget speciellt: ta och rengör insidan av apparaten. Gör det helst direkt efter händelsen så att smutsen inte torkar fast. Använd gel för rengöring av spisar och ugnar för snabbhet – den tar bort fett på ett utmärkt sätt.

Kom alltid ihåg att ett ägg kan spricka även om ovanstående regler följs. Ibland är explosionen så kraftig att glaset skadas. Därför bör du inte vara i närheten av apparaten under tillagningen. Det händer att ägg exploderar även efter att de tagits ur ugnen. Skydda ditt ansikte för säkerhets skull.