Vilken kaffebryggare är bäst – geyser- eller droppbryggare: jämför pris, underhållskostnad och användarvänlighet

Att brygga kaffe i en cezve kräver ständig närvaro vid spisen. Billiga kompakta kaffebryggare löser tidsbristproblemet, så det är inte konstigt att personer som funderar på att göra ett sådant köp ställer frågan: vad är bättre – droppkaffebryggare eller mokabryggare.

Vad är en droppbryggare?

Droppkaffebryggare (filterbryggare) är en vanlig typ av hushållsapparat. De första bryggarna av denna typ dök upp redan i början av 1700-talet i Paris. Under de två gångna århundradena har de moderniserats flera gånger och fick sin nuvarande form först i mitten av 1900-talet.

Denna apparat består av två fack. I den huvudsakliga kroppsdelen hälls vatten. Det andra facket är avsett för att placera ett filter med malet kaffe, genom vilket vätskan passerar.

Funktionsprincipen för en droppbryggare är följande:

1. Malet kaffe hälls i filtret.
2. Vatten hälls i den speciella behållaren.
3. När värmeelementet slås på börjar vattnet värmas upp.
4. Vattenånga stiger på grund av värmen och kondenserar ovanför filtret.
5. Droppar av varmt vatten faller på det malda kaffet, passerar genom det och rinner ner i kannan som står nedanför på en värmande platta.

Denna bryggningsmetod gör kaffet maximalt aromatiskt men inte alltför starkt, så det går inte att få espresso i en droppbryggare, däremot är en klassisk americano fullt möjlig.

Denna typ av apparat kan vara utrustad med extra funktioner:

• automatisk uppvärmning – värmeelementet under glaskannan hindrar drycken från att svalna, så kaffet är alltid varmt;
• skydd mot överfyllnad – när glaskannan blir full stängs värmefunktionen av och vattnet slutar flöda till filtret;
• inställning av styrka – en funktion som påverkar intensiteten i dryckens smak och arom.

Dessutom är de senaste modellerna av filterbryggare utrustade med timers och indikatorer som lyser under drift eller avger en signal som meddelar att drycken är klar.

Vad är en mokabryggare

En mokabryggare, även kallad moka, ser ut som en hög kanna som är delad i två delar. De första mokabryggarna dök upp i Italien för nästan 80 år sedan. Deras främsta syfte var att brygga espresso – särskilt starkt kaffe.

En gejserkaffebryggare består av två fack som är förbundna med ett rör genom vilket vattnet passerar. Mellan avdelningarna sitter ett nätfilter med en gummitätning. Materialet som används är oftast aluminium eller rostfritt stål.

Idag finns det både gas- och elektriska varianter av gejserkaffebryggare. I de senare finns ett värmeelement. För några år sedan kom plastkaffebryggare på marknaden som kan värmas i mikrovågsugn.

Funktionsprincipen för en gejserkaffebryggare är följande:

1. Fyll den nedre behållaren med rent kallt vatten upp till en särskild markering.
2. Lägg malet kaffe i filtret. Viktigt – tryck inte ihop pulvret.
3. Delarna sätts ihop (skruvas ihop via gängorna).
4. Vid uppvärmning stiger vattnet genom röret, passerar filtret med kaffe och får smak och arom av de malda bönorna.

Resultatet blir en mycket fyllig och aromatisk dryck. Smakmässigt påminner den om den berömda italienska espresson.

Vissa tillverkare moderniserar traditionella kaffebryggare genom att placera malda bönor i en filterkapsel eller i den övre delen av kaffebryggaren.

Vad är skillnaden?

Innan du jämför de två typerna av kaffebryggare bör du bestämma dig för de viktigaste kriterierna.

Pris

Minimipriset för gejser- och droppkaffebryggare är ungefär samma – 35-40 kr. Maxpriset för gejsermodellen upp till 600 kr. Om det handlar om extra utrustning med värmeelement och ett känt varumärke kan säljaren begära hela 1200 kr. Priset påverkas av material, volym och typ av apparat (gas eller elektrisk).

En droppkaffebryggare med rostfritt stålhölje och en kanna av värmebeständigt glas kostar 250-300 kr. För dessa pengar får du också extra funktioner som att justera styrkan på drycken eller ställa in starttiden.

En kaffebryggare som kostar 600-700 kr kan använda både malet och hela bönor, eftersom den har en inbyggd kvarn. Vissa modeller har permanenta filter, vilket sparar pengar på framtida underhåll. De dyraste premiumdroppkaffebryggarna kostar runt 2000 kr. De kan också vara utrustade med fjärrstyrning så att du kan ställa in programmet på distans, till exempel från en smartphone.

Underhåll

När det gäller underhåll efter köpet har gejserkaffebryggaren i princip inget. Det räcker med att sköta den på rätt sätt. För droppkaffebryggaren är det annorlunda. De flesta billiga modeller kräver användning av filter. Kostnaden för ett enstaka filter är inte stor, men på årsbasis blir summan betydande.

Det finns tre typer av filter på marknaden:

1. Pappersfilter. Dessa är engångsfilter som slängs direkt efter användning.
2. Nylon. Dessa element består av en tunn ram och ett nylonnät. Efter användning sköljs filtret noggrant och kan sedan återanvändas. Genomsnittlig livslängd för ett filter är 55–60 gånger. Priset varierar från 20 till 40 kr.
3. Återanvändbara. Konstruktionen av dessa filter innehåller ett tunt metallnät, vilket gör att filtret kan användas mer än 110 gånger. Men priset för ett exemplar är betydligt högre: från 35 till 50 kr.

Om man jämför en elektrisk droppbryggare med en gaskaffebryggare (gejser), bör man notera att gas är billigare än el. Men kostnaderna för båda är så små att man kan bortse från dem.

Användarvänlighet

När det gäller användning har både droppbryggare och gejserbryggare en nackdel – före varje användning måste man placera malet kaffe i filtret och fylla en separat behållare med vatten. Om man till exempel jämför med multifunktionella kaffemaskiner räcker det att fylla på vatten och hälla kaffe i ett särskilt fack en gång.

När man brygger en kopp stark dryck kommer maskinen sedan själv att mäta upp rätt mängd vatten och pulver baserat på inställningarna för volym och styrka. Den andra nackdelen är att man måste diska bryggaren och filtret (om det är återanvändbart) efter varje användning.

När det gäller tid så överträffar droppbryggaren mokabryggaren. Beredningstiden för kaffe i den senare är 4–5 minuter snabbare. Den är också fördelaktig när det gäller portioner, eftersom en droppbryggare maximalt kan tillaga 20 koppar jämfört med 17–18 för en gejserbryggare. Dessutom behöver man inte övervaka droppbryggaren. Den stängs av av sig själv när vattenbehållaren är full eller vattnet tar slut.

Å andra sidan är gejsermodellerna inte beroende av elnätet, de är mer portabla, kompakta och kan användas även utomhus över öppen eld.

Smak

Även om man säger att smaken är som baken, men eftersom båda varianterna tillagar samma typ av dryck, är det inte överflödigt att jämföra kvaliteten.

Droppbryggaren fungerar enligt den mest primitiva principen för att brygga kaffebönor. Därför får drycken en svag arom och en medelmåttig, ganska 'platt' smak. I filterbryggare tillagas främst americano. Och smaken på drycken kan endast påverkas på ett sätt – genom val av bönsort.

Mokan har en mer komplex konstruktion och själva bryggprocessen skiljer sig med flera nyanser. Först passerar ånga genom filtret och sedan vatten under tryck. Tack vare detta får kaffe som bryggs på detta sätt en fylligare smak och en starkare arom.

Intressant! Kaffe tillagat i en moka innehåller inget kaffesump.

För- och nackdelar med droppbryggare

Om vi talar om fördelarna med droppvarianten, bör följande egenskaper nämnas.

• Konstruktionens tillförlitlighet. Modeller i mellanprissegmentet har lång livslängd.
• Enkel att använda och lättskött (det räcker med att kasta filtret och skölja glaskannan).
• Varmhållning. Drycken håller sig alltid varm.
• Överkomligt pris. Om man vill kan man hitta en droppbryggare för 40 kr.
• Estetik och säkerhet. Varmt kaffe stänker inte under tillagningen (till skillnad från en moka-bryggare).

När det gäller nackdelar är det värt att nämna:

• svaga smak- och aromegenskaper hos drycken;
• ingen möjlighet att tillaga andra kaffesorter (espresso, cappuccino).

Det är också värt att påminna om kostnaderna för filter om man använder pappersfilter.

För- och nackdelar med mokabryggare

Moka-bryggaren har många fördelar:

1. Den kan tillaga aromatiskt starkt kaffe.
2. Den kan också användas för att brygga te eller örter.
3. Den är extremt enkel att använda.

När det gäller nackdelar är moka-bryggaren svårare att rengöra och går inte att programmera för en viss tid eller för ett visst antal koppar.

Det enklaste sättet att jämföra de båda sorterna är att skriva ner alla deras för- och nackdelar i en tabell.

Droppbryggare väljs ofta för kontorsbruk, medan moka-bryggaren är för hemmet.

Vad är bäst att välja

Valet av kaffebryggare beror helt på användarens preferenser. Först och främst tittar man på smakprofilen. Espressoälskare föredrar moka-bryggare, medan de som dricker kaffe i farten på morgonen kanske klarar sig med en filterbryggare.

För kontoret är det mest praktiskt att köpa en droppbryggare, eftersom den ger större volym och inte kräver konstant övervakning. När det gäller priset, om man tar bort all extra funktionalitet, blir kostnaden för bryggarna ungefär densamma.