Dietisten berättade hur och när man bäst äter jordgubbar – före eller efter maten
Jag hamnade i en dispyt med min svärmor: när ska man äta jordgubbar, före eller efter maten? Min makes högt aktade mor hävdar att man först måste äta en ordentlig måltid och inget annat. Enligt henne är jordgubbar en dessertbär, dessutom allergiframkallande. Om man äter dem på fastande mage får man halsbränna, och barnen kan få utslag. Men min dietist säger tvärtom. Vem ska man tro på?
Hur man äter jordgubbar för att gå ner i vikt – före eller efter maten
Jag gick nyligen till en dietist. Jag har inte lyckats gå ner i vikt på fem år. Jag har provat många dieter. Den jag gillade mest var jordgubbsdieten. Jag älskar söta jordgubbar, jag kan äta kilovis. Men de hjälpte mig inte direkt att gå ner särskilt mycket. Dietisten blev också arg. Hon sa att svälta och bara äta en enda produkt är inte att följa en diet.
Man måste äta nyttig och varierad mat. Lite men ofta. Man orkar inte släpa med sig massa matlådor till jobbet, men nötter och frukt, varför inte.
Dietisten sa att jordgubbar inte är det bästa mellanmålet för någon som försöker gå ner i vikt. De ökar aptiten. Det är bättre att äta dem strax före måltiden – 15–20 minuter innan.
Till skillnad från bananer eller äpplen stillar jordgubbar inte hungern. Tvärtom ökar en handfull bär aptiten. Efter dem vill man äta något mer.
Varför säger man att jordgubbar ska ätas som dessert
Jag kommer ihåg att vi åt jordgubbar när som helst som barn, både före och efter maten. Och vi hade inga obehagliga känslor. Det berodde på att vi inte led av gastrit eller diabetes. Och det fanns inte så mycket allergi. Idag har vart tredje barn det.
Personer med matsmältningsproblem, som är benägna att få diarré eller halsbränna, rekommenderas att äta jordgubbar efter maten och i små mängder.
De små kärnorna och syran i jordgubbar irriterar mag-tarmkanalen. Om man äter dem på fastande mage kan det produceras överflödiga magsaft och uppstå diarré. Det läste jag i en vetenskaplig artikel. Därifrån kommer svärmors förmaningar – en äldre person med en rad kroniska sjukdomar mår inte bra efter att ha ätit jordgubbar på fastande mage.
Vid vilka tider är bäret nyttigast
Alla vet att jordgubbar innehåller C-vitamin. Därför är de så bra för immunförsvaret, blodkärlen och hjärtat. Nyligen fick jag veta att de är likvärdiga citrusfrukter när det gäller innehållet. Bananer, meloner och apelsiner påverkar kroppen annorlunda än jordgubbar. Och det är bäst för människan att äta dem enligt ett schema.
Jordgubbar är mest nyttiga på morgonen, mellan 06 och 12.
Den hjälper dig att piggna till och sätter igång magen och tarmarna. Att fylla på med C-vitamin på morgonen kan hjälpa till att skjuta upp åldrandet och stärka immunförsvaret. Det är inte lika nyttigt att äta bär på kvällen. De kan orsaka sömnlöshet och skada tandemaljen (om du inte borstar tänderna före sänggåendet).
5 regler för att äta jordgubbar
Jordgubbar är en favoritbär för många. Men de är inte så ofarliga som de kan verka vid första anblicken. Forskare säger att felaktig konsumtion kan leda till njursten, problem med gallan och gastrit. Personer med kroniska mag- och tarmsjukdomar bör vara särskilt försiktiga med bäret.
5 regler för att äta jordgubbar:
- Drick mycket vatten till.
- Överskrid inte den dagliga rekommendationen på 400-600 g (för vuxna).
- Ät inte en stor mängd bär på en gång, särskilt inte på fastande mage.
- Välj mogna och naturliga jordgubbar som inte är behandlade med kemikalier.
- Om du har matsmältningsproblem, ät bären med mejeriprodukter som keso, yoghurt, grädde eller mjölk.
Mejeriprodukter innehåller kalcium som neutraliserar syran. Du kan också 'släcka' den med en slemig havregrynsgröt.
Jag gjorde en undersökning bland mina vänner, och det visade sig att deras familjer oftast äter frukt efter frukost och lunch. Jag gör inte så – en fruktskål står framme hela dagen och töms sakta. Barnen, jag och min man äter från den när vi känner för det. Jag vill inte bråka med experterna, men inget dåligt har hänt oss under alla dessa år.