Mina gamla stekpannor glänser som nya efter att jag stekt sand på dem.

Med tiden förlorar metallkärl sin glans och täcks av brända matrester. Nyligen har jag börjat använda en ovanlig metod som gör att jag kan putsa stekpannor och återställa deras ursprungliga utseende. Det som hjälper mig är vanlig flodsand.

För vilka stekpannor passar denna metod

Om du har en gammal gjutjärnspanna som fortfarande används ofta hemma, är rengöring med sand ett idealiskt sätt. Det kan även användas för nya gjutjärnsprodukter som har hunnit täckas av brända matrester.

För övriga kärl är det bättre att välja andra, mer skonsamma rengöringsmetoder:

Stekpannor i stål. Stål är ett starkt och hållbart material, men intensiv mekanisk påverkan förstör det. Vid rengöring med hårda borstar kommer produkten att täckas av repor. Stålkärl rengörs bra med sura och alkaliska medel samt mjuka slipmedel.
Stekpannor i aluminium. Sådana kärl kan glödgas på öppen eld endast om de har tjocka väggar. Aluminiumpannor med tunna väggar deformeras garanterat vid överhettning. Använd hushållskemikalier och husmorstips för rengöring. Till exempel kan du blötlägga en sådan panna i en lösning bestående av 10 liter vatten med tillsats av 500 g soda, 200 g silikatlim och 100 g rivet tvättmedel.
Stekpannor med teflonbeläggning. Dessa produkter är lätta att skada. De tål bäst diskning i diskmaskin och kokning i en lösning av diskmedel. För sådana stekpannor är sura sammansättningar och grov mekanisk rengöring absolut förbjudna.
Keramiska stekpannor. Kärl av detta material täcks nästan inte av brända matrester, men de måste ändå rengöras regelbundet. För att förhindra sprickbildning i keramiken, utsätt den inte för kraftiga temperaturväxlingar (detta händer ofta när en stekpanna direkt från spisen placeras i diskhon under rinnande vatten). För rengöring av keramik används inte hårda borstar eller pulverformiga medel. Tvätta den keramiska stekpannan med en mjuk svamp och flytande rengöringsmedel.

Om du vill använda ekologiskt säkra alkaliska medel (soda, tvål) för rengöring av kärl är de tillämpliga för gjutjärns-, aluminium- och stålstekpannor. Diskning i diskmaskin passar för alla de nämnda materialen.

Var och hur rengör man en gjutjärnspanna med sand?

Det här sättet att 'rengöra' stekpannor från brända matrester använder hemmafruar som en sista utväg, när alla andra metoder har misslyckats. Personligen var jag på väg att slänga ett par stekpannor som samlat damm på hallhyllan, utan att hoppas på att återställa deras anständiga utseende, tills jag snubblade över en beskrivning av hur man rengör gjutjärnspannor på internet. Resultatet var verkligen imponerande, på bilderna glänste stekpannorna som nya.

Var är bäst att utföra rengöringen från brända matrester?

Rengöringens princip är termisk behandling av stekpannan med sand hälld i den, så du måste vara beredd på en obehaglig lukt. Det är bäst att göra detta på sommarstugan, ta med dig flera kraftigt nedsmutsade stekpannor från ditt kök på en gång.

Om det inte är möjligt, måste du utföra proceduren i lägenheten. Medan stekpannan värms upp över elden, måste fönstret i köket vara öppet, för det är inte alls nyttigt att andas in ångorna i form av frätande rök.

Hur använder man den här metoden på rätt sätt?

Det är inte värt att rengöra spisen före rengöringen av stekpannan. Under uppvärmningen kommer den brända matresten att lossna från yttersidan av väggarna och botten i hela bitar. Skräpet kan du ta bort senare, samtidigt som du torkar av utrymmet mellan spisplattorna.

Rengöringsprocessen steg för steg:

Ta bort handtaget från stekpannan om det inte är av metall.
Fyll pannan till brädden med torr sand.
Sätt på gasen på full effekt.
När pannan har blivit varm, sänk elden till minimum.
Packa sanden då och då genom att trycka ner den med en gaffel eller matsked.
Procedurens varaktighet – 3 timmar.
Efter den angivna tiden, ta bort stekpannan från elden, häll ut sanden.
Rengör pannan med en metallborste medan den fortfarande är varm.

Om du inte är nöjd med resultatet (det kan hända om pannan ursprungligen var mycket smutsig), upprepa alla nämnda steg en gång till. Låt den rengjorda 'gjutjärnspannan' svalna och smörj dess inre yta med vegetabilisk olja.

Alternativa metoder

Om du inte är beredd att lägga ner mycket tid, kan du rengöra en gjutjärnspanna snabbt och effektivt på två alternativa sätt.

Med hjälp av bränning

Termisk behandling av stekpannan måste inte nödvändigtvis ske med sand. Bränning utförs med hjälp av en lödlampa, lågorna från en brasa, värmen från glödande kol. Inomhus kan du bränna en gjutjärnspanna genom att ställa den i ugnen.

Procedurens tid beror på tjockleken av den brända matresten. Du måste vänta tills smutsen mjuknar under påverkan av höga temperaturer och börjar skala av. Om du använder en lödlampa tar det bara några minuter att ta bort den brända matresten.

Med användning av ett rengöringsmedel för rör

Ja, ja, bli inte förvånad. Det är inte nödvändigt att använda dyra kemikalier för att rengöra en gjutjärnspanna. En alkalisk lösning för rensning av avloppsrör kan ersätta dem («Krot», «Tiret», «Sanfor»). Samma metod kan också användas för att ta bort bränd mat från stålkärl.

Först måste du hälla 1 liter vatten och 500 ml av den alkaliska lösningen i en plasthink. Rör om innehållet i behållaren, en kemisk reaktion bör ske. Nu kan du sänka ner pannan i lösningen och vänta tills den brända maten mjuknar. Efter det rengör du kärlet med en metallskrapa. Du måste arbeta med alkali i gummihandskar. Glöm inte att noggrant skölja bort resterna av kemikalien från pannan.

Som du ser kan du alltid se till att dina kärl håller sig rena. Och bäst är att inte låta ett tjockt lager av beläggning bildas, genom att regelbundet skölja bort även lätt bränd mat från pannorna. Lyckligtvis finns det gott om metoder och medel för detta.