Enkla och effektiva sätt att skala apelsiner: för hand, med sked, med kniv

Många människor avstår medvetet från nöjet att njuta av en saftig citrusfrukt bara för att de inte vet hur man snabbt skalar en apelsin. Utsikten att stänka juice på sig själv och omgivningen, skada sig på vassa kärnor eller kämpa länge med det tjocka skalet avskräcker även de mest hängivna fruktälskarna. I verkligheten är det inte så problematiskt som det verkar. Man behöver bara bekanta sig med speciellt utvecklade metoder och öva upp några färdigheter. Slutligen kommer hela proceduren att ta 10 till 20 sekunder beroende på vald metod.

En viktig punkt är också processen att välja lämplig frukt. Den ska vara fast att känna på, tung och klarorange. Omogna produkter med gulaktig färg och gröna partier har inte bara låg smakkvalitet utan släpper också skalet mycket motvilligt. Fläckiga eller skrumpna frukter kommer att falla sönder i händerna i klyftor täckta av tjockt skal.

Hur skalar man en apelsin för hand, med kniv eller sked

Innan man använder någon av metoderna måste frukten förberedas på ett speciellt sätt. Enligt många experter underlättar detta den efterföljande påverkan på skalet och ger fruktköttet maximal saftighet. Lägg produkten på en skärbräda eller bänkskiva, täck den med handflatan och tryck lätt. Snurra frukten med den andra handen i 15 sekunder, utan att öka eller minska trycket.

Använd sedan en av följande tekniker:

• Skalning för hand. Skär först bort en liten bit av skalet från en av sfärens poler. För att utföra manövern korrekt och inte skada sig, fäst apelsinen med ena handen och placera tummen på den andra handen på snittytan. Tryck tummen under skalet, men inte in i frukten! Snurra apelsinen med händerna och lossa skalet från fruktköttet utan att ta bort skalet. Fortsätt så länge tummens längd räcker. Först därefter riv av allt överflödigt och avsluta manövern på samma sätt. Om allt görs rätt kommer man snabbt åt fruktköttet utan att skada det.

• Skalning med kniv. Om fruktens skal är mycket tjockt kan du använda en kniv. Den ska vara välvässad med en vass spets. Först skär du av toppen eller gör ett djupt snitt där. Börja sedan skala apelsinen i en spiral med en bredd på 2,5 cm. Under processen kan du justera knivens djup för att undvika att skada fruktköttet. Även om mjuka rörelser kan vara svåra i början och fruktköttet ibland skärs, kommer skalet efter lite träning att lossna på några sekunder som en jämn bit. Det här alternativet passar inte för apelsiner med mycket tunt skal.

• Skalning med sked. Ta apelsinen, en vass kniv och en matsked. Det sista verktyget bör inte vara för djupt, helst så platt som möjligt. Skär bort de tjocka skalbitarna på citrusfruktens två poler, gör ett långt, grunt snitt med kniven som förbinder toppen och basen. Snittet ska vara så grunt som möjligt och inte nå fruktköttet. För in skeden under skalet och börja med mjuka rörelser lossa skalet från fruktköttet. Helst ska allt göras så att det aromatiska skalet lossnar i en enda bit.

Tips: Även med dessa försiktiga metoder kan du råka skada fruktköttet och spilla klibbig juice. För att undvika detta är det bättre att under träningen täcka handen med en tunn pappersservett och ta apelsinen med den. Det hjälper också i slutet av processen att bedöma kvaliteten på arbetet.

Hur man skalar en apelsin på 10 sekunder och får direkt tillgång till klyftorna

Det finns en annan metod för att skala apelsin som mer liknar ett trick. Under skalningen kan du bearbeta frukten på bara 10 sekunder med minimal risk för juice, men det kräver en viss färdighetsnivå. Ta apelsinen och skär bort det tjocka skalet på polerna med en vass kniv. Skalet på båda sidor ska skäras så att du kan se var klyftorna sitter. Men även om det inte är möjligt blir smutsen minimal.

Uppskatta med ögonmått var fåran mellan två klyftor går, lägg frukten på sidan och gör ett snitt längs fåran som når mitten av apelsinen. Lägg undan kniven, för in tummarna i fördjupningen och dela citrusen i halvor med en snabb rörelse.

Man får inte tveka, det kan leda till att fruktköttet pressas och mycket juice rinner ut. Om allt görs rätt öppnas frukten som en bok, klyftorna separeras och du behöver bara ta bort dem från skalet. Några få övningar så kan du överraska bekanta med din skicklighet och fingerfärdighet.

De beskrivna metoderna gör att du snabbt och effektivt kan rengöra din favoritfrukt utan att skada fruktköttet, förlora en enda droppe dyrbar juice eller förstöra stämningen för alla omkring dig. Dessa metoder rekommenderas absolut inte för andra liknande frukter, eftersom varje frukt har sina egna specifika egenskaper. Glöm inte heller att vissa personer har extra känslig hud runt naglarna som reagerar mycket negativt på syran i apelsiner. De måste använda en kniv eller skära frukten i enskilda klyftor.