Varför ett äpple i påsen med omogna frukter och grönsaker? Myter och verklighet
Äpplet är en välsmakande och mycket nyttig frukt som till och med används i medicinska syften. En annan egenskap hos frukten är att den avdunstar etylen tillsammans med vatten. Det är bildningen av denna gas som gör äpplen till en mognadsaccelerator. För att få omogna grönsaker och frukter att mogna lägger man en rund frukt i samma påse.
Hur det fungerar
På grund av etylen bryts garvämnena som finns i överflöd i omogna frukter och bär ner. Stärkelsen omvandlas från neutral i smak till fruktsocker.
Hur man använder äpplets egenskap att påskynda mognaden
Ofta, när man inte har möjlighet att skörda dagligen, tar man med sig bär, frukter och grönsaker som inte är helt mogna från landet. Eller så hindrar tidiga frost skörden från att mogna. I sådana fall är äpplet helt enkelt en räddning.
Intressant fakta
Det är just med etylen som till exempel bananer behandlas efter transport från växtplatserna. En helt mogen frukt klarar inte av en lång resa.
Så här använder du äppel-etylen på rätt sätt::
- Tidningen renhet.decorexpro.com rekommenderar att du noggrant inspekterar omogna frukter och tar bort ruttna, skadade eller stötta.
- Det är inte nödvändigt att tvätta frukterna: överflödig fukt kan orsaka mögel. Om du ändå tvättar dem måste du torka frukterna noggrant och låta dem ligga på en handduk tills dropparna har avdunstat helt.
- De förberedda frukterna läggs i påsar. Om behållaren är av plast måste den ha eller göras hål i sig så att överflödig fukt kan avdunsta och syre kan sippra in. Om den är av papper är sådana manipulationer onödiga.
- Därefter lägger du ett äpple i varje påse, knyter ihop den och lämnar den på en mörk plats i rumstemperatur för att mogna.
Hur länge du ska förvara frukterna på detta sätt beror på hur omogna de är. Du måste regelbundet kontrollera paketen och när frukterna är mogna, lägg dem omedelbart i kylskåpet, till exempel i färskvarufacket.
Viktigt
Äpplen absorberar mycket snabbt lukter. Därför bör du inte äta frukterna efter att ha använt dem som katalysator.
När äpplet kan skada
Förutom äpplen har även följande förmågan att påskynda mognad:
- fikon,
- aprikoser,
- päron,
- meloner,
- tomater.
Följaktligen är det inte lämpligt att förvara de listade produkterna tillsammans med äpplen.
Äpplet skadar helt mogna frukter: de blir övermogna och börjar ruttna. Därför måste äpplen förvaras separat från dem.
Äpplen påverkar varandra på samma sätt som de påverkar andra frukter. Därför är det viktigt att följa reglerna vid långtidsförvaring:
- Välj endast hela, fasta frukter.
- Packa varje i en papperspåse eller täck äpplena med träspån.
- Förvara allt på en mörk och sval plats.
Eten påverkar inte följande frukter:
- apelsin,
- citron,
- mandarin,
- granatäpple,
- druvor
- körsbär.
Intressant fakta
Ett äpple som läggs i en behållare med potatis hjälper inte bara att bevara dess nyttiga egenskaper längre, utan förhindrar också uppkomsten av groddar.
Att på rätt sätt utnyttja äpplets förmåga att producera den naturliga mognadskatalysatorn eten kan förbättra smaken på omogna frukter, men det fungerar inte i alla fall.