Behöver man tvätta katrinplommon och aprikoser?
Precis som alla bär verkar det helt logiskt att tvätta katrinplommon innan man äter dem. Behöver man göra det och hur klarar man av uppgiften?
Lite om produktionen
Om man måste tvätta katrinplommon beror på hur de har torkats. Om det är en respekterad, väletablerad fabrik, så tvättas de färska bären först och skickas sedan till slutna torkaggregat. Därefter förpackas snacks i slutna förpackningar som skyddar efterrätten från damm, insekter och händer från lastare, försäljare och nyfikna kunder. Ofta är sådana katrinplommon redan urkärnade och mjuka - de kan ätas direkt.
En helt annan fråga är katrinplommon som snabbt hällts upp i påsar eller brickor. Ingen information om tillverkaren - följaktligen inga garantier. Det är fullt möjligt att bären inte bara inte har tvättats, utan inte ens sköljts med en trädgårdsslang direkt på träden. Sådana torkade frukter måste tvättas. Och då uppstår problemet - hur?
Life hack
Om det är mycket bråttom - kan man kasta vilka som helst, även måttligt smutsiga torkade frukter, att koka så här. Men kompotten måste kokas i minst 15 minuter, och därefter silas genom två lager gasväv, annars, även om den är desinficerad, kommer skräpet in i drycken.
Hur man tvättar torkad frukt
Eftersom både katrinplommon och torkade aprikoser skrumpnar kraftigt efter torkning, är det meningslöst och till och med farligt att försöka tvätta dem i rinnande vatten: rikoschetterande droppar kommer att sprida smuts och tarminfektion överallt (särskilt misstänkta är mjuka bär: deras fukt är en fristad för alla möjliga bakterier).
Instruktion:
- Lägg ut de torkade frukterna i ett enda lager i en bricka.
- Koka upp vatten på ett bekvämt sätt.
- Häll över bären och låt stå i några minuter.
- Häll av de lätt svällda snacksarna (exakt kasta dem i ett durkslag eller en sil - så att smutsen kommer ut genom hålen) eller tryck ner med en hålslev och häll av vattnet med sand- och smutspartiklar.
- Skölj under en stråle filtrerat eller kokt vatten, massera varje bär med fingrarna och ta bort rester av skräp.
- Låt torka under en ren duk om bären inte ska kokas eller bryggas i te.
Katrinplommon är en av de godaste och mest mångsidiga torkade frukterna. För att inte riskera att bita i sand eller skada magen, ånga bären med kokande vatten före användning - och njut av utsökta desserter och kötträtter.
Självklart tvätta! Jag samlade ihop ett paket till min syster under 3 månader - köpte varje månad något från pensionen, det var dadlar i fabriksförpackning, det var fikon och torkade aprikoser också. Och vad tror ni jag såg när jag skulle skicka paketet - i förpackningarna vandrade maggots!
Har redan tvättats utan dig… särskilt om det glänser. Riktigt äckligt.
Tvivlar någon på att man måste tvätta eller inte tvätta något innan man äter? Ingen vet var och hur torkad frukt har förvarats, möss kan ha sprungit över dem, skalbaggar krupit och miljontals bakterier och svampar kan ha fastnat under lagringen. Tvätta, tvätta och tvätta … bara så skyddar du dig själv och särskilt barn från sjukdomar.
Torkad frukt vid vanlig torkning — skrumpen, smutsgrå, med damm och sand! Det är när de blötläggs, behandlas med olja, glycerin och kemikalier för att inte förstöras — då är de rena, genomskinliga, inga larver äter dem. Så naturlig torkad frukt måste tvättas rena från damm och sand och man kan koka kompott. Men DE KEMISKA SKÖNHETERNA MÅSTE TVÄTTAS I KOKANDE VATTEN, få bort fettet och glycerinet, och först sedan koka kompott! Jag tvättar båda sorterna från damm och äter dem, men jag har en teori om att mat inte ska vara steril, utan man ska ha immunförsvar. Jag har aldrig blivit sjuk av opastöriserad mjölk, otvättad frukt och grönsaker (plockat, gnuggat mot byxorna och ätit), bär från busken, torkad frukt, råa ägg, blodigt kött. Inte ens av stekt, marinerad grillspett! Var och en väljer själv! Vissa kräks bara av att se hönsgödsel!
Just ett vackert, glansigt utseende på torkad frukt visar att de är behandlade med kemikalier. Och inte bara glycerin, utan även mer skadliga föreningar. Mjukheten hos torkad frukt — är också ett tecken på «kemi». Riktig torkad frukt ska vara torr! Oansenliga, grå, torra torkade frukter — är just de naturliga. Men även vid deras torkning används svavelföreningar. Och hygienen är också tveksam. Så all torkad frukt — både vacker och ful — måste tvättas! Men det är viktigt att göra det rätt.
Nämligen, först måste torkad frukt tvättas noggrant i KALLT vatten. Ännu bättre att blötlägga dem i 20-30 minuter. Det är just kallt vatten som löser upp svavelföreningar! Och sedan skölja med kokande vatten och tvätta i hett vatten.
Ryssland har två fiender: katrinplommon och torkade aprikoser.
Häll över med kokande vatten, plocka sedan varje bär och tvätta.
Häll av i ett durkslag och massera varje bär — så erotiskt!
Tvättar oftast bara under kranen, men nu ska jag hälla över med kokande vatten, som det står i artikeln.