Hur ska du skala mango på rätt sätt?

Mango — en god frukt med saftigt gult fruktkött som ofta används i olika rätter för att göra såser, sallader, marinader. Den är mycket hälsosam. Men så fort du tar hem den soliga frukten från affären uppstår genast frågan: hur ska man skala mango? Läs vår instruktion så kan du enkelt skära frukten på olika sätt: i tärningar, skivor, romber.

Det är bra att veta

När du väljer en frukt bör du lukta på den. När mango är mogen har den en karakteristisk doft, särskilt vid stjälken. Frukten är omogen om den inte luktar alls. Skalet på en mogen frukt ska inte ha några bucklor, fördjupningar eller defekter. Det ska vara blankt och slätt. Skalets färg kan vara både röd och gulgrön. Tryck på frukten - den ska inte vara för mjuk utan elastisk.

Frukten väger oftast 200-300 gram. Ta helst inte för stora, eftersom de kan vara omogna. I kylskåp kan en mogen, uppskuren mango förvaras i cirka 2 dygn. Hela frukten förvaras bäst i rumstemperatur. Den kan ätas som den är eller användas för att göra sallader, desserter, juice, såser till kött och fisk.

Måste man skala mango?

Den aromatiska frukten är mycket nyttig, eftersom fruktköttet innehåller många värdefulla ämnen för hälsan. Men hur är det med skalet?

Du bör veta att skalet också är nyttigt, därför används det vid behandling av förkylningar. Men det har en speciell smak och är svårt att tugga. Alla tycker inte om det, så det är inte vanligt att äta det. Frukten är mycket saftig, därför är det inte lätt att skala en mogen mango. Du kan använda handskar för detta ändamål.

Hur man skalar mango – 5 enkla beprövade sätt

• Det vanligaste enklaste sättet: skala frukten med en vass kniv precis som du brukar skala potatis, päron eller äpple.

Sedan måste du försiktigt skära frukten på längden och börja vrida halvorna runt varandra tills de lossnar från kärnan. Men den söta mogna saften rinner ut. Den kladdiga saften kan stänka på kläder, bord, möbler, händer. Men dessa småsaker stoppar inte älskare av exotisk frukt. Den har en unik smak, så man vill snabbt få nog.

• Denna metod är mer civiliserad. Du måste skära av en klyfta från varje sida av frukten, och skära så nära kärnan som möjligt.

De bitar som blir kvar på sidorna skärs också bort.

Tips

Kärnan kan sedan planteras i en kruka för att odla ett exotiskt litet träd hemma hos dig.

På de skurna skivorna görs snitt i korsform. Skalet ska inte skäras igenom. Nu kan skivorna vändas ut och in så att det bildas en 'igelkott'. Försiktigt skärs romber bort från skalet med en kniv och läggs på en tallrik.

Liknande metod: frukten skärs i 2–3 delar. Ta en del med fruktköttet uppåt, skär ett rutmönster i den, vänd ut och in och skär kuberna i en skål. Det är bäst att skala mango över en tallrik där saften kan rinna ner. För att göra frukten lättare att hantera, använd en vassare kniv.

• Det är svårt att skala en övermogen mjuk mango med de tidigare metoderna. Det är bättre att äta fruktköttet med en liten sked, genom att ta det från skalet.

Först görs ett snitt i frukten, som ska göras nära kärnan. Skär omedelbart till rätt djup för att inte skada den. Ta lugnt och försiktigt isär de två delarna av frukten och njut av smaken.

Tips

Snittet ska göras över en tallrik, eftersom mycket saft alltid rinner ut, som kan drickas eller användas för sitt ändamål.

Det går inte att skära en hård frukt på det här sättet.

• En mogen mango kan helt enkelt skäras i bitar.

Den här metoden är bra om fruktköttet ingår i en rätt. Skär den i flera skivor, ta ut fruktköttet med en sked och lägg det i en mixer. Du kan göra puré, juice, såser, smoothies, dessertcocktail med tillsats av citron eller lime.

• Nästa metod passar för en frukt som är mogen men inte tillräckligt mjuk.

Mangon skalas med en potatisskalare. Med en liten vass kniv skärs fruktköttet ner till kärnan, sedan skärs enskilda skivor ut. Allt fruktkött skärs runt om. Om det rinner ut för mycket saft och skalet är svårt att skala, använd en annan metod för skalning.

Som du ser är det inte svårt att skala mango. Ät frukten oftare, eftersom den innehåller nyttiga mikronäringsämnen för kroppen, hjälper till att återställa immunförsvaret och förbättrar blodcirkulationen.