Inte bara för nöjes skull: gro odling av hampfrön för att främja hälsan

Om du bestämt dig för att grodda hampfrön, var beredd på skoningslöst retande – vänner, kollegor och anhöriga kommer säkert att skämta om rastafari. Kanske får du till och med en Bob Marley-skiva och en färgglad mössa i present. Men du vet ju att hampa inte bara är en olaglig hallucinogen, utan också en värdefull näringskälla full av nyttigheter. Eller rättare sagt, det är skillnad på hampa och hampa, och innan du groddar något måste du vara säker på att du köpt nyttiga frön, inte sådana som ger en ”rolig” effekt.

Se upp så du inte blandar ihop!

Det viktigaste att veta för den som bestämt sig för att bli friskare med hjälp av hampfrön: hampa kan vara olika!

Indisk hampa – den som är olaglig i Ryssland. Enkelt uttryckt – den välkända drogen cannabis.
Mathampa – den som odlats i Ryssland sedan urminnes tider. Fröna kan ätas, de används för att göra nyttig hampolja och urbech, och av stjälkarna får man fibrer som används till tygproduktion.

Det är just frön från mathampa som vegetarianer och alla som bryr sig om nyttig kost köper för att grodda.

Var får man tag på frön?

Har du någonsin sett hampfrön i affären eller på marknaden tillsammans med gryn, nötter och solrosfrön? Knappast. Produkten är visserligen nyttig, men inte särskilt populär på grund av associationerna till marijuana, som redan rotat sig i många människors medvetande i forna sovjetstater.

Hampfrön som lämpar sig för groning kan köpas i särskilda butiker:

ekobutiker;
veganska och rawfood-butiker;
avdelningar för hälsokost;
nätbutiker med inriktning på sådant (iHerb, ”Levande mat” och liknande).

Det är bäst att köpa frön med skal, inte skalade. Priserna börjar vanligtvis från 30 kr per kilo.

Hur gör man för att grodda?

För groning behöver du:

en djup behållare (glas, emaljerad eller plast fungerar);
en sil eller ett durkslag;
en plåt eller bricka;
2 bitar ren, ofärgad bomullstyg.

Tyget bör inte vara för tjockt, eftersom lufttillgång till fröna är en viktig förutsättning för lyckad groning. Du kan använda gasväv vikt i 2–3 lager.

För att grodda hampfrön på rätt sätt, följ detta schema:

Skölj först råvaran ett par gånger för att bli av med damm och smuts. Använd en sil så att de små fröna inte täpper till avloppet i diskhon.
Nu måste man, som man säger, skilja agnarna från vetet. Häll rent vatten över de tvättade fröna (exakta proportioner behövs inte, men vattnet bör vara mer än fröna). Först kommer all din framtida mat att flyta på ytan – det är normalt. Låt allt vara som det är i 4–5 timmar.
Efter den här tiden sjunker de ätbara fröna till botten. Allt som inte är ätbart – tomma frön och slumpmässigt skräp – kommer att flyta på ytan.
Samla försiktigt upp allt som har flutit upp till ytan med en sked och släng det. Skölj de återstående fröna igen i en sil under rinnande vatten.
Fukta båda bitarna av den förberedda duken med vatten tills de är fuktiga och bred ut dem i ett lager på en bakplåt eller bricka. Fördela fröna jämnt ovanpå, täck dem med den andra biten av fuktig duk.
Lämna brickan på en varm plats i minst denna tid. Glöm inte att hålla fukten (du kan använda en sprayflaska), men se till att det inte blir överfuktigt.
När små groddar har dykt upp kan du börja äta. Men innan dess måste du skölja de grodda fröna flera gånger.

Som du ser är det en enkel uppgift att grodda hampfrön hemma. Groddarna kan ätas som en egen rätt eller läggas till grönsakssallader. Glöm inte att tugga ordentligt: produkten är trots allt lika 'tuff' som den är näringsrik.