Hur man kokar majs på 5 minuter. Du behöver mikrovågsugn och en påse

Att koka majs tar från en halvtimme (om kolvarna är i 'mjölkmognad') upp till flera timmar. Men om du kokar majsen i mikrovågsugn i påse är den klar redan efter fem till tio minuter. Vi berättar hur du väljer lämpliga kolvar för tillagning i mikrovågsugn och hur du kokar dem inte bara snabbt utan också säkert.

Majs i mikron: recept

Man kan tillaga majs i mikrovågsugn på flera sätt:

Hela utan blad. Smakmässigt skiljer den sig inte från kolvar kokta i kastrull på spisen. Förberedelsen inför kokning görs som vanligt.
Hela med blad. Dessa kolvar smakar som ångkokta. Innan du lägger dem i påsen, ta bort det översta bladlagret – för det första har allt damm och smuts samlats på dem, och för det andra är de för hårda och torra, så de kommer att absorbera fukt istället för att avge den.
I bitar. Denna metod används för att koka mycket långa kolvar som knappt får plats varken i påsen eller i mikrovågsugnen. Om du har sådana, rensa dem från bladen innan kokning och skär i bitar 5–6 cm tjocka.

Oavsett vilket tillagningsalternativ du valt, skär alltid bort majsens tjocka och hårda 'stjärt' (den del där kolven fästs vid stjälken).

När du förberett kolvarna på lämpligt sätt, börja koka:

Lägg majsen i påsen och tillsätt några skedar vatten.
Knyt påsen ordentligt. Gör några hål i den övre delen med knivspets eller tandpetare så att ånga kan komma ut. Annars kommer påsen att blåsa upp tills den spricker.
Ställ påsen i en djup tallrik som tål mikrovågsugn.
Sätt tallriken med påsen i mikrovågsugnen och ställ in timern på fem minuter, därefter ställ in effekten på 1000 watt. Om din ugns maximala effekt är lägre, justera tillagningstiden därefter.
Efter ljudsignalen, ta ut majsen ur mikrovågsugnen, kontrollera att den är kokt, smörj med smör efter smak, strö över salt och servera. Om kolvarna inte hunnit bli klara, sätt tillbaka dem i ugnen och koka ytterligare en till två minuter.

Regler och hemligheter för tillagning

Många hemmafruar använder vanliga plastpåsar för att koka majs, som visserligen tål temperaturer över 100 °C, men som ändå inte är avsedda för förvaring av varma livsmedel.

För att inte riskera din hälsa, köp speciella bakningspåsar — de är gjorda av värmetålig film och innehåller inga skadliga kemiska föreningar som frigörs under vistelsen i ugnen.

Och för att majsen ska koka riktigt snabbt, tillaga inte fler än två majskolvar åt gången. Om du fyller påsen till brädden måste du öka tillagningstiden tre till fyra gånger och regelbundet vända på innehållet i påsen.

Vilken majs ska du välja för tillagning i mikrovågsugn?

Med den snabba metoden kan du endast tillaga unga kolvar av matmajs. Det finns även fodermajs – i butiker syns den nästan inte, men på marknaden säljs den mycket ofta. Dess korn är hårda, och för att få dem till rätt konsistens krävs endast timslång kokning i kastrull.

När du väljer kolvar, kontrollera dem alltid — vik försiktigt bort bladen, pilla loss ett korn från kolven och krossa det mellan fingrarna. Det ska vara fast men inte hårt och innehålla en vitaktig vätska (så kallad "mjölk"). Fråga även om majsens sort — om säljaren har svårt att svara, säljer hen troligen foderkolvar.

Frågor och svar

Vad kan du lägga i påsen med kolvar förutom vatten för att förbättra majsens smak?

Om du späder vattnet med mjölk i förhållandet 1:1 blir majsens smak mildare och krämigare. Om du har mjölk som inte är alltför fet – 1% eller 2,5% – kan du helt ersätta vattnet med den.

Behöver du tillsätta salt före kokning?

Salt förlänger kokprocessen och gör kornen hårdare, därför bör du salta majsen precis före servering.

Du köpte vanlig majs, inte supersöt majs. Kan du göra den godare genom att tillsätta socker i vattnet?

Ja, det går, men räkna inte med en lika intensivt söt smak som hos specialsorterna. Några nypor socker tillsatta i vattnet ger kolvarna bara en lätt aning av sötma.

Nu vet du hur man kokar majs i mikrovågsugn och hur lång tid det tar. En sådan tillagningsmetod kommer säkert att vara användbar för dig på semestern om det inte finns någon spis i den hyrda bostaden. Och hemma gör det att du kan spara tid och njuta av goda kolvar mycket snabbare.