Hur man enkelt och utan ansträngning rengör hasselnötter och valnötter

Som barn funderade ingen länge på hur man korrekt rengör en valnöt från skalet: man hittade en tung sten, slog till en gång – nötens innehåll var i handflatan. I en lägenhet är den metoden inte möjlig, så vuxna måste använda fantasin och fundera på hur man kan rengöra nötter så att skalfragment inte flyger åt alla håll, medan själva frukten förblir hel och oskadd. Det finns många sätt att rengöra vilken nöt som helst snabbt och säkert.

Hur rengör man hasselnötter på rätt sätt?

Naturligtvis är det enklast att köpa redan knäckta nötter, men för det första är det dyrare, och för det andra förblir hasselnötter i skalet färskare. Hasselnötter är mycket nyttiga, och deras höga kostnad beror på många faktorer: både den enorma mängden nyttiga ämnen och de kräsna växtplatserna. Om du har köpt hasselnötter som måste rengöras, behöver du bättre råd än hammare eller sten.

För sådana ändamål är en speciell apparat för att knäcka alla sorters nötter idealisk. Men den finns inte i varje kök, så många använder en vitlökspress. Var försiktig: om du stöter på en hård nöt kan den gå sönder.

Tips

Försök aldrig att knäcka nötter med tänderna, det är mycket farligt och skadligt.

Vi presenterar tre sätt att rengöra hasselnötter hemma enkelt och lätt:

• med hjälp av en tång;
• med hjälp av en påse och en hammare;
• uppvärmning i ugnen.

Metod 1.

Nöten kläms med tången, och själva tången ska vara i handflatan. Det är handflatan som skyddar köket från skal som flyger åt alla håll.

Metod 2.

Om hasselnöten visar sig vara mycket hård, lägg den i en tygpåse, lägg påsen på en stor träskiva och slå försiktigt med en hammare. Hasselnöten ger lätt vika och hoppar ur skalet.

Metod 3.

Lägg de oknäckta nötterna på en plåt och låt dem stå i ugnen i 10 minuter. Skalet knäcks mycket lättare efter värmebehandling.

När hasselnötterna har befriats från skalet måste de rengöras från hinnan. För att göra detta, häll nötterna i en stekpanna och stek i 5 minuter på svag värme. Du kan också rosta dem i ugnen vid 180 grader. Efter rostning lossnar hinnan snabbt. För att slippa rengöra varje nöt separat, lägg dem på en handduk, täck med en annan handduk och rulla med handflatorna. På så sätt kan du rengöra alla nötter på en gång.

Hur rengör man valnötter på rätt sätt?

Ute kan man enkelt knäcka en valnöt genom att slå på den med ett tungt föremål. Men inomhus är den metoden inte att rekommendera, eftersom grannarna kommer att höra ljudet av din kamp, och skalet, som kan 'flyga iväg' under hammaren, kommer att hamna i alla hörn av köket. En annan populär metod är att klyva 'skalet' med knivspetsen. Dess effektivitet och säkerhet beror på sorten. Om skalet är hårt och halvorna sitter tätt ihop, är risken stor att du skadar handen eller bara böjer kniven.

Skattkammaren av folkliga visdomar har ett par råd om hur man befriar valnötter från skalet utan att anstränga sig alltför mycket.

Vi föreslår 3 sätt att rensa nötter hemma:

• med hjälp av kokande vatten;
• med tång;
• genom att placera dem i ugnen;

Metod 1.

Lägg hela valnötter i en skål och häll kokande vatten över dem. Låt dem bara ligga i 10 minuter, vänta sedan tills nötterna svalnat och knäck dem försiktigt med knivspetsen. En ångad nöt ger sig mycket lätt, och skalfalvorna 'klyvs' smidigt. Gör detta mycket försiktigt, en enda ouppmärksam rörelse – och kniven kan tränga in i huden!

Metod 2.

Om du inte har en speciell nötknäckare, ingen fara. Spring till skafferet efter tången. Här krävs det förstås mycket kraft, så det är bäst för en kvinna att be sin man utföra denna operation. Håll den klämda nöten i handflatan och med den andra handen tryck ihop handtagen. Då stannar bitarna kvar i handen, inte på golvet eller under köksmöblerna.

Tips

Använd inte en vitlökspress: den kan gå sönder.

Metod 3.

Lägg nötterna på en plåt, förvärm ugnen till 200 grader och sätt in den. 10 minuters värmebehandling är mer än nog för att skalet ska bli sprödare och mer lättknäckt. När valnötterna svalnat, knäck dem en efter en med en hammare och en vanlig träskärbräda. Du behöver inte anstränga dig särskilt mycket, så du kan vara säker på att inga skrämmande ljud når grannarna.

När kärnan är befriad från skalet, uppstår nästa problem: hur får man bort den bruna, bittra huden? En ung nöt är lätt och trevlig att rensa, eftersom skalet lossnar av sig självt. Men ju längre den lagras, desto svårare blir uppgiften.

Man kan rensa bort huden på två sätt:

• hälla kokande vatten över;
• rosta.

Metod 1.

Häll kokande vatten över nötterna i 5 minuter. Efter en sådan badbehandling rensas de lätt från den bittra huden, och de får tillbaka en behaglig 'mjölkig' smak.

Metod 2.

Rosta nötterna i en stekpanna i bara 5 minuter, så börjar huden lossna redan under rostningen. Håll noga koll på färg och doft, så att nötterna inte bränns. Att rensa dem efter denna behandling är lätt som en plätt.

Som du ser kan man knäcka nötter inte bara med en hammare, en sten eller något annat tungt föremål. Man kan göra det säkert och försiktigt om man känner till vissa knep. Genom att utföra alla steg korrekt kan du inte bara enkelt knäcka det hårda, motsträviga skalet, utan också ta bort den tunna, bittra huden.

Vi rekommenderar att du läser artikeln om hur du torkar valnötter i ugnen