Citronis – för snabba uppfriskande drinkar och för att kyla ner varmt te

Om man blandar vatten och citron och fryser dem tillsammans får man citronis. Citronkuber räddar dig på varma dagar – de kyler snabbt ner teet och gör det godare. De passar också bra i sommardrinkar. Dessutom är de helt enkelt nyttiga.

Citronis – en fruktig läkare

Citroner, precis som alla frukter, förlorar sina vitaminer vid hög temperatur. Men i fryst form bevarar de dem nästan till 100%. Därför gör tillsats av citronis i te, fruktjuice, grönsaks- eller fruktsallader, iskaffe, mineralvatten eller glass dem godare och berikar dem med C-vitamin och nyttiga mineraler.

Alla vet att citroner är rika på C-vitamin. Men få känner till de 22 värdefulla mineralämnena som kan rena blodkärlen, bromsa cellers åldrande och till och med bekämpa cancer.

Här är några nyttiga egenskaper hos fryst citron:

• stärker immunförsvaret,
• hjälper mot sömnlöshet,
• renar tarmen,
• stärker benvävnaden,
• har antimikrobiella egenskaper,
• stödjer leverns funktion.

När kroppen förlorar bara 3% av sin vikt i vatten minskar prestationsförmågan avsevärt och allmäntillståndet försämras. Svala drycker med citronis i värmen hjälper till att bekämpa trötthet och ökar energin.

Hur man gör citroniskuber av citron

Prova att göra citronis enligt ett 'lat recept'. Du behöver bara citron, isformsbrunnar, rent dricksvatten och en kniv. Vi använder citronen med skalet – det innehåller många nyttiga ämnen.

1. Tvätta citronen noggrant under rinnande kallt vatten med en fruktborste eller en oanvänd tandborste. Skölj den sedan med kokande vatten och torka den med en engångshandduk eller en struken bomullshandduk.
   
2. Skär citronen i runda skivor om du ska använda stora isformsbrunnar. Silikonformar för muffins fungerar bra till exempel. Om du fryser kuber i en vanlig isformsbrunn från kylskåpet, skär de runda citronskivorna i 3–4 bitar så att de får plats i facken.
   
3. Fyll varje fack i isformsbrunnen med rent dricksvatten. Använder du silikonformar är det bäst att hälla vattnet i själva kylskåpet så att det inte spills när du flyttar formen.
   
4. Ställ isformsbrunnarna med vatten och citron i frysen. Nedfrysningen tar några timmar. Det är praktiskt att lägga in formarna på kvällen – på morgonen är citronisen förmodligen klar och kan användas under dagen.
   
5. Lägg isbitarna från formarna på en tallrik och använd dem för att göra kylda teer, drycker, cocktails eller sallader.
   

Citronis från den stora formen ser imponerande och intressant ut. När den läggs i en kopp te svalnar det snabbt och får en fantastisk smak.

Så här gör du pumpacocktail med citronkuber

En läcker vitaminrik cocktail med citronkuber kan göras inte bara av frukt utan även av grönsaker. Prova att göra den av pumpa.

Du behöver:

• 0,5 kg pumpakött,
• saft från ½ citron,
• 1 matsked honung,
• 1 glas dricksvatten,
• 4 citronisbitar.

Så här gör du:

1. Riv pumpan på ett rivjärn och lägg den i en mixer.
2. Tillsätt färskpressad citronsaft, honung och vatten.
3. Mixa med mixern till en jämn smet.
4. Häll upp cocktailen i glas och tillsätt citronisbitar.

På samma sätt gör man svala sommarcocktails med frukt.

Så här gör du en uppfriskande dryck med ingefära och citronis
Denna dryck har uppiggande egenskaper.

Du behöver:

• 2 cm ingefärsrot,
• saft från ½ citron,
• 1 matsked honung,
• 1 glas kokande vatten,
• 2 citronisbitar.

Så här gör du:

1. Riv ingefärsrotens på ett fint rivjärn.
2. Häll kokande vatten över den och låt dra i 15 minuter.
3. Tillsätt färskpressad citronsaft och en sked honung (efter smak).
4. Rör om, häll drycken i en kopp och lägg citronisbitar i botten.

Fryst citron och citronisbitar kan tillsättas i smoothies, sallader, soppor, borsjtj och även till kött.