Hur många gram går det i en matsked? Se tabellen för mjöl, salt, socker, olja och ytterligare 80 livsmedel.

Många hemmafruar mäter fortfarande alla ingredienser i matlagningsrecept med skedar. Och om vikten anges, försöker de genast räkna ut hur många gram det är i en matsked. Speciellt för sådana fall publicerar vi snabbtabeller.

Mjöl, olja, salt och socker

Oftast är det mjöl, salt, socker och olja som mäts med skedar. Det är inte svårt att förstå att de har olika vikt. Fast smör är tyngre, medan mjöl och strösocker är lättast. För att beräkna hur mycket produkt du behöver, använd följande tabell:

Vätskor: vatten, vinäger, mjölk och andra

Flytande ämnen har ungefär samma vikt – 15–20 g. I en matsked får plats samma volym vatten, vinäger och citronsaft. Men med ökad viskositet ökar grammen, eller snarare millilitrarna, exponentiellt. Alla värden visas i tabellen:

Intressant fakta: honung tillhör de få produkter som i alla recept anges i skedar. Anledningen är att vid vägning på en våg fastnar den på kärlets väggar, och vikten blir felaktig.

Torra ingredienser: bikarbonat, citronsyra, kakao, jäst.

Torra produkter brukar tas med en liten kulle. För exakta mått är det viktigt att kullen är liten. Om du tar en generös skopa, istället för 20 g torrmjölk får du 30, eller till och med 40 g.

Snabbtabell för mått:

Gryn: ris, mannagryn, bovete, havregryn

För att laga gröt är det bekvämare att använda ett måttglas. Det finns separata tabeller för det. Glas rymmer olika vikt och olika antal skedar. Till exempel, i ett 200 ml glas ryms 13 skedar vatten, 8 skedar mjöl och 6 till 8 skedar bovete, ris och andra gryn.

Matskedar kan användas för att mäta mannagryn till barnmat. Ofta tillsätts gryn i små mängder i rätter: grytor, pajer, «igelkottar», kålrullar, havrekakor. För sådana fall finns en användbar måttabell:

Andra livsmedel

Ibland behöver man mäta upp en exotisk ingrediens med matskedar som inte finns i vanliga tabeller. I sådana fall brukar man använda ett medelvärde på 15 gram.

Snabbmätningstabell för mindre populära livsmedel:

En matsked är en inexakt måttenhet. Med tanke på att dess volym kan variera från 13,8 till 20 ml, riskerar du att få stora skillnader i siffror. Om receptet kräver hög precision (franska bakverk, desserter), måste du använda köksvåg eller en speciell måttbägare. Du kan lita på mängden skedar när du lagar pannkakor eller inläggningar. Men även i sådana fall, om receptet anger mer än 3 matskedar, är det bättre att fråga om mängden i gram.